فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کشک_بادمجان یک کیلوبادمجان سرخ شده که باکمی اب وپیازداغ ونمک وفلفل ویک قرص عصاره گوشت پخته شده+۳ق کشک و۲ق نعناداغ میکوبیم ودرظرف میریزیم با پیازداغ سیرداغ نعناداغ گردو وکشک
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیپس ترد و خوشمزه 😍😍😍
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش سوپ جو و قارچ😊
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کیک_مخصوص👩🍳
برای فصل زمستان
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش قهوه دالگونا
مناسب شبهای زمستان
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش ذرت مکزیکی😍
اندازه مواد به دلخواه هست
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش کنسرو کردن ذرت :
اول دون کرده بریزید داخل اب جوش به مدت ربع ساعت .
دونه های ذرت رو داخل شیشه با در فلزی بریزین و از همون ابی که ذرت رو داخلش پختین شیشه رو پر کنین به همراه یک ق چ نمک و یک ق غ شکر.
حتما سعی کنین در شیشه ها رو محکم ببندین وگرنه هوا میره داخلش و خراب میشه.
قابلمه ای بزرگ رو آب کنین و شیشه ها رو داخل قابلمه قرار بدین به صورتی که حداقل تا نصف شیشه داخل آب باشه.
بعد از اینکه آب به جوش اومد 20-30 دقیقه زمان میدیم با حرارت کم بجوشه و بعد خاموشش میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه.
و به این صورت کنسرو ما آماده ست.
دانه کردن ذرت, تهیه کنسرو ذرت
حرارتی که بعد از جوش اومدن اب قابلمه برا کنسرو کردن مواد مختلف میدیم بسته به نرمی و سفتی اون ماده غذایی داره.
مثلا برای برگ مو در حد 15 دقیقه کافیه.
برای گیلاس نیم ساعت کافیه.
برای ذرت هم چون ما پختیمش زمان زیادی نیاز نداره و من در حد نیم ساعت حرارتش میدم.
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماست کباب یه غذای راحت ،سریع و سالمه که
مطمئنم درستش کنید عاشق طعمش میشید👌🏼🤤
☘☘چیا لازم داریم:(برای ۵تا سیخ)
سینه مرغ : نصف یه سینه کامل(یا ۱۲ تا فیله)
فلفل دلمه ای رنگی: نصف یه فلفل متوسط
پیاز متوسط : یه دونه
ماست (پر چرب باشه بهتره) : ۱ لیوان
روغن زیتون :۱ق غ
لیمو ترش :نصف یه لیمو
نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودر پاپریکا نصف ق چ از هرکدوم
کره :۳۰گرم
زعفرون دم کرده :۲ ق غ
🔺سینه مرغ با فیله رو مکعبی درشت برش بزنید، پیاز و فلفل دلمه ام همینطور.
🔺سینه مرغ ،پیاز ،فلفل دلمه ای،ماست،ادویه ها،روغن زیتون ٫ لیمو ترش رو خوب مخلوط کنید ،بذارید ۲ ساعت داخل یخچال استراحت کنه.
🔺بعد از ۲ساعت داخل تابه بدون روغن گریل کنید،یه طرف که گریل شد از مخلوط زعفرون و کره اب شده همه جای کبابا بزنید،و ۱۰دقیقه طول میکشه با حرارت کم تا خوب سرخ بشن. هر ۴ طرف رو سرخ کنید و تند تند زعفرون و کره بزنید
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
#سوپ_قارچ_خامه_ای ⛱
🔴طرز تهیه🔻🍜
🔸500 گرم قارچ را خرد کنید. داخل تابه ۵۰ گرم کره رو ذوب کنید و بعد قارچ ها رو اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و تفت بدید تا قارچ ها نرم بشه . یک دونه سینه ی مرغ آب پز رو ریش ریش کنید و به قارچ ها اضافه کنید و تفت بدید.
🔸یک بسته خامه ی ۲۰۰ گرمی ( ترجیحا مارک کاله ) را به قارچ و مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از اون دو لیوان شیر(ترجیحا استرلیزه و پرچرب ، چون طعم بهتری داره) را به موادمون اضافه میکنیم . اگر احتیاج بود شیر رو یکم بیشتر اضافه کنید .
🔸حدود دو ق غ آب لیمو ، نمک ، فلفل و آویشن به مقدار لازم به سوپ اضافه میکنیم و هم بزنید .
زمانی که سوپ جوشید خاموش میکنیم . خامه نباید زیاد روی حرارت قرار بگیره .
کمی که سرد بشه غلظت سوپ بیشتر میشه .
میتونید سوپ رو توی میکسر بریزید و به صورت میکس میل کنید .
🔸برای نون های تست باید اول اونارو به صورت مکعب برش بدید . داخل تابه ۲۵ گرم کره برای دو تکه نون تستی که برش داده شده ذوب کنید و کمی پودر سیر تو تابه بریزید و نون هارو تفت بدید داخلش تا سرخ و ترد بشه .
🔸روی سوپ را با این نون ها و مقداری جعفری یا شوید خرد تزیین کنید. این سوپ با نون های تست سوخاری مزه ی جذابی داره .
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
لوبیا سبز با گوجه فرنگی
غذای لبنانی
تعداد: 5 نفر
• زمان تهيه: 25 دقيقه
• زمان پخت: يک ساعت و 10 دقيقه
• خوراک: لبناني
چي لازم داريم؟
• دو قاشق غذاخوري روغن زيتون
• يک عدد پياز متوسط خرد شده
• 800 گرم لوبيا سبز
• 8 حبه سير رنده شده
• دو عدد گوجهفرنگي پوست کنده و خرد شده
• دو عدد عصاره سبزيجات
• دو قاشق غذاخوري رب گوجهفرنگي
• 3 پيمانه آب
چطوري بپزيم؟
1. روغن زيتون را در قابلمه کوچکي روي حرارت ملايم گرم کنيد. پيازها را به مدت 3 دقيقه در روغن تفت دهيد تا سبک شوند. لوبيا سبزها را اضافه کنيد و آنها را به مدت 10 دقيقه تفت دهيد.
2. سير و گوجهفرنگي را بيفزاييد و 4 دقيقه تفت دهيد تا گوجهفرنگي ها نرم شوند.
3. عصاره سبزيجات، رب گوجهفرنگي و آب را اضافه کنيد. حرارت را زياد کنيد تا بجوشند. سپس شعله را کم کنيد. در قابلمه را بگذاريد و به مدت 50 دقيقه در حالت نيمجوش بپزيد تا لوبياها کاملا پخته و نرم شوند.
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi
کوفته گردو
چي لازم دارم:
مغز گردو پودر کرده 300 گرم
لپه پخته شده و پودر شده300 گرم
پودر نشاسته يا آرد گندم1 قاشق سوپخوري
تخم مرغ2 تا 3 عدد
تره خرد شده نصف پيمانه
ترخان و مرزه خشک شده1 قاشق سوپخوري
نمک فلفل زردچوبهبه ميزان لازم
پياز ريز شده سرخ شده1 عدد
چطور بپزيم:
لپه، مغز گردوي پودر کرده، پودر نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، نمک فلفل و زردچوبه را در کاسه ي مناسب و جادار بريزيد.
ورز دهيد اينک پياز داغ و 1 ق. چ زردچوبه را در قابلمه اي جا دار بريزيد و 30 ثانيه روي گاز مخلوط کنيد.
آن گاه 4 پيمانه آب روي آن بريزيد و بگذاريد بجوش آيد.
سپس هر بار به اندازه يک گردو و از مواد فراهم کرده برداشته و در درست گرد کنيد.
در سس جوشان بريزيد و با حرارت ملايم 30 ذقيقه آنرا بريزيد.کوفته گردو آماده است
#به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه
🍓🍃🍓همراه ما باشید🍓🍃🍓
@ketabchaashpazi