#کیک_یزدی_بازاری😋 کپی نمونه بازاری اما تازه و بدون مواد نگهدارنده @keykkhanegi مراحل کار، دقیییق و خلاصه تو فیلم اومده ☺️ مایع کیک رو میتونید تو لیوانای کاغذی هم بریزیدش🙂 کیکها رو بذارید تو فری که نیم ساعت قبل، با دمای ۲۲۰ درجه کاااملا داغ شده ۱۰ دقیقه بپزه تا گنبدی بشه و بعد ۱۰ دقیقه، درجه فر رو به ۱۸۰ تغییر بدین و اجازه بدین ۱۰ دقیقه دیگه بپزه مغزپخت بشه. @keykkhanegi تو این فاصله در فر رو اصصلا باز نکنید. بچه ها داغ بودن فر برا گنبدی شدن کیک مهمه اگر فرتون تا ۲۰۰ بیشتر داغ نمیشه بذارید یه ربع با همین دما بپزه و ۱۰ دقیقه با ۱۸۰ درجه. #نکته:بچه ها وقتی مایع کیکو توی قالباش ریختین نوک یه چاقو رو چرب کنید و روی هر مایع کیک یه ضربدر با سر چاقوی چرب شده بزنید 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#ایده_کیک_پیراهن @keykkhanegi مناسب #روز_مرد دوستانی که نمیدونن #فوندانت چیه براشون بگم‌ک فوندانت یه خمیر لطیف هست ک از پودر قند و نشاسته درست شده و برای روکش کردن کیک های مدرن خامه ای بکار میره از نظر بهداشتی بهتره فوندانت خورده نشه چون زیاد با دست باهاش کار میشه ولی در کل خوراکیه با رنگ ژله ای رنگ میشه @keykkhanegi اگه سفت بود باید ورز بدین تا نرم بشه توی محیط اشپزخونه نگهداری میشه البته تو ظرف در بسته ولی خب میشه گذاشت تو پلاستیک و ظرف دربسته و فریزر و تا یکسال نگهداشتش میتونین از ابتدا فوندانت مشکی استفاده کنید 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#تزیین کیک گل آفتابگردان🌻 برای این ترفند خامه کشیتون باید ضخیم باشه برای خامه از رنگ ژله ای استفاده کنید 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

سلام روزتون بخیر بریم باهم ببینیم دوتا دیزاین کیک خوشگل 😍👇

خامه کشی چند رنگ شکلاتی @keykkhanegi بچه ها اول خامتونو حسابی فرم بدین بعد تو چندتا ظرف جداگانه بریزید و بهش رنگهای دلخواهتونو اضافه کنید✅ برای ماسوره زنی از گاناش فرم داده ک اموزششو پستای بالاتر براتون گذاشتم استفاده کنید یا از خامه ی شکلاتی 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

یک ایده خوشمزه با شکلات✅ @keykkhanegi 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#حلوای سه آرد که فوق العاده لطیف و عالی و خوشمزه و مناسب #ماسوره زدنه😍 ماسوره ی رزت 2d ماسوره ی بافت  ۳۴۵ 🔹مواد لازم: آرد سفید ۱ لیوان آرد برنج ۱ لیوان آرد نخود نصف لیوان روغن مایع یک و یک چهارم لیوان (۱۰۰ گرم کره و ۱۵۰ گرم یا دوسوم پیمانه روغن مایع) @keykkhanegi 🔹مواد لازم شیره: شکر ۲.۵ لیوان آب و گلاب باهم ۳ الی ۴ لیوان (سلیقه ایه میتونین ۲ لیوان آب و ۱ لیوان گلاب بریزین) هل و زعفران به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: آب و شکر را روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه ولی جوش نخوره و هروقت خواستین شیره را تو آرد بریزید گلاب و زعفران بهش اضافه کنین تا عطرش کم نشه @keykkhanegi هر۳تا آرد را تو تابه الک کنید و همزمان باهم تفت بدید بعد که آردها به رنگ شتری در اومد(حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان میبره) کره و روغن را اضافه میکنیم وقتی به خورد مواد رفت سپس شیره را ریخته و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود میتونید مقداری از حلوارو با پودرکاکائو و کمی روغن مایع مخلوط و برای تزیین استفاده کنید (اگه حلوا سرد شده میتونید روی حرارت ملایم با پودرکاکائو و روغن مایع مخلوط کنید تا برای ماسوره زدن راحت بشه استفاده کرد) سپس درون ظرف ریخته و با سلیقه ی خودتون تزیین کنید 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_کشمشی 🍪🍪🍪🍪 #دستور عااااالی👍 @keykkhanegi تخم مرغ چهارتا شکر یک پیمانه ارد قنادی سه پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه وانیل کمی بکینگ پودر دو ق م یا یک بسته کره اب شده یک سوم پیمانه کشمش یک پیمانه @keykkhanegi زرده وسفیده رو جداگانه بزنین تا کرمی بشن بعد به زرده شکر را اضافه کنین وبه زدن ادامه بدین بعد کره رو هم اضافه کنین ودرادامه شیر رو وبعد ارد الک شده رو اروم اروم اضافه کنین همراه بکینگ پودر وبا قاشق چوبی دورانی اروم مخلوط کنین تا ارد تموم بشه بعد سفیده رو هم اضافه کنین واروم مخلوط کنین وکشمش هارو تو ارد بغلطونین ونصف کشمش هارو اضافه کنین به مایع ونصف دیگه رو بعد اینکه تو قالب ریختین رو پخش کنین با دمای۱۸۰تا۱۹۰درجه سانتیگراد بزارین حدودا۴۵تا۵۰دقیقه بپزه وبعد شعله بالا تا روش طلایی بشه بعد خنک شدن از قالب دربیارین و برش و سرو نمایین. 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#آموزش_خمیر_فوندانت_کره ای به درخواست شما🌹 @keykkhanegi قبل از شروع خاطر نشان می کنم تمامی مواد اولیه این خمیر رو می تونین از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنین. ماده اصلی این خمیر پودر قند یا پودر شکر هست، البته من پودر شکر رو توصیه می کنم به این دلیل که نهایتاَ خمیر شفاف تری رو به ما تحویل میده و اینکه دشمن این خمیر رطوبت، حرارت و هوای آزاد هست. پس موقع تهیه اون ظروفتون کاملاً خشک باشه و بعد از تهیه اون، داخل سلفن یا زیپ لاک و در ظزفهای در دار قرار بدید. این خمیر با همین شرایط داخل یخچال به مدت یک ماه قابل نگهداری هست فقط کافیه قبل از استفاده چند ثانیه داخل مایکروفر بذاریدش. خُب،بسم الله میگیم و شروع می کنیم:👇