#کیک_کدو_حلوایی تا فصلش تموم نشده این کیک خوشمزه رو درست کنید @keykkhanegi مخصوصا برا بچه ها که کدو حلوایی دوست ندارن این کیک خوشمزه و خوش بافت و مقوی تقدیم نگاهتون❤️ 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

سلام دوستای خودم صبح جمعتون بخیرو شادی امروز با ما همراه باشید با اموزش کیک پرتقالی هم با فر هم بدون فر که درخواست کرده بودین اموزش دونوع سس پرتقال برا تزیین کیک اموزش کیک با مغزی شکلات وچندتا اموزش توپ دیگه دوستتون دارم🌹

#کیک_پرتقالی🍊🍊 به درخواست شما🌹 @keykkhanegi #نکته:بچه ها دفعه ی اولی که خودم این کیک رو درست کردم کسی بهم نگفته بود که اب پرتقال باید شیرین باشه و خواهرم بهم گفت شانس اوردی پرتقالایی که اب گرفتی شیرین بوده اگه ترش بود نمیشد خورد پس حتما پرتقالای شیرین آب بگیرید👌 #نکته دوم:دوستان اگه سفیده ی پوست پرتقال وارد کیک بشه تلخش میکنه پرتقالو نرم ب رنده بکشید تا فقط لایه نارنجی پوست پرتقال رنده بشه👌 @keykkhanegi مواد لازم‌👇 آرد دو و نيم پيمانه شكر يك پيمانه آب پرتقال شيرين طبیعی يك پيمانه روغن سه چهارم پيمانه تخم مرغ پنج عدد بكينگ پودر يك ق غ رنده ى پوست پرتقال يك ق چ وانیل دلخواه @keykkhanegi زرده و سفيده تخم مرغ رو جدا كنيد، سفيده رو به همراه نيمى از شكر خوب هم بزنيد، تا فرم بگیره @keykkhanegi زرده رو با بقيه ى شكر و رنده ى پوست پرتقال و اگه دوست دارین خیلی کم وانیل بخوبى هم بزنيد تا جاييكه كرم رنگ و كشدار بشه. روغن و آب پرتقال رو اضافه کنید.آرد و بكينگ پودر رو باهم مخلوط و سه بار الك كنيد، به مخلوط زرده اضافه كنيد.در نهايت سفيده ى هم زده رو به مخلوط زرده و آرد اضافه كنيد و به آرامى فولد كنيد،مايه ى كيك رو تو قالب ريخته و در فر از پيش گرم شده با دماى ١٨٠ درجه ى سانتيگراد بمدت چهل الى پنجاه دقيقه قرار بديد. با سیخ چوبی امتحان کنید در فرو تا نیمساعت اول اصلا باز نکنید پفش نخوابه نوش جونتون🌹🍃 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b ‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_پرتقالی_بدون_فر به درخواست شما🌹 @keykkhanegi مواد لازم تخم مرغ چهار عدد آب پرتقال شیرین نصف لیوان حتما از صافی رد کنید تا زلال باشه آرد دولیوان سرخالی یعنی کله کوهی پر نکنید . بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرصاف شکر سه چهارم لیوان اگر خیلی شیرین دوست دارید یک لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری رنده پوست یک پرتقال بزرگ یا دوتا متوسط فقط قسمت نارنجی رنده بشه @keykkhanegi آرد را با بیکینگ پودر حتما سه بار الک کتید وکنار بذارید قالبتون که میتونه بین سایر 22تا 25باشه را با ارده یا روغن جامد چرب کنید وارد پاشی کنید واضافه ارد را بگیریداگر با ارده چرب کردین اردنمیخواد تخم مرغها را با وانیل وشکر بزنید تا کرم وحجم داربشه روغن را اضافه یه دور زده اب پرتقال را اضافه ویه دور زده رنده پوست پرتقال را اضافه ومخلوط کنید بعد ارد دا در طی چند مرحله اضافه وارام بهم بزنید تا پف تخم مرغ نخوابد مواد را توی قالب ریخته سه چهارم قالب را پر کنید هوا گیری کنید ودر قابلمه ای که از بیست دقیفه قبل گرم شده حتما شعله پخش کن بذارید با یه فلزی وقالب را توی قابلمه بذاربد ودم کنی هم بذارید بمدت تقریبا 55تا 60دقیقه به حرارت توجه داشته باشید در قابلمه را تا 45دقیقه برندارید که پف کیک بخوابه اطرافش وروی کیک هم اطرافش طلایی شده کافیه تست کنید 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#سس_پرتقالی نوع اول🥃 @keykkhanegi سس دلخواه است میتونید نریزید یه لیوان اب پرتقال از صافی رد شده را با دوقاشق پودرکاسترد خوب مخلوط کنید تا صاف بشه یه بسته ژله پرتقال را با نصف لیوان ابجوش حل واب پرتقال را بهش اضافه کنید وروی حرارت مرتب بهم بزنبد تا قل سنگین بزنه ونسبتا غلیظ بشه کافیه چون سرد بشه سفت می شه 🍊🍊🍊@keykkhanegi #سس_پرتقال نوع دوم نصف لیوان اب پرتقال اماده دو ق غذاخوری سرخالی نشاسته ی ذرت دوقاشق غذاخوری شکر پودر ژله پرتقالی۳ قاشق بهمراه ۴ قاشق ابجوش حل بشه آب پرتقال+نشاسته ی ذرت+شکر باهم ترکیب میکنیم و میزاریم روی حرارت تا غلیظ بشه حالا مخلوط غلیظ پودرژلاتین رو که باابجوش مخلوط کرده بودیم به مایع غلیظ اضافه میکنیم و هم میزنیم یکم ک غلیظ تر شد برمیداریم اجازه میدیم یکم خنک بشه روی کیک میریزیم و میزاریم یخچال یکساعت بمونه 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_با_مغزی_شکلات🍪 در خواست شما🌹 @keykkhanegi مواد لازم آرد۲ پیمانه شکر۱ پیمانه تخم مرغ۳ عدد شیر½ پیمانه روغن مایع½ پیمانه بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری @keykkhanegi "مواد لازم #مغز_کیک نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری آرد ۳ قاشق غذاخوری شکر ⅔ پیمانه شیر ۲ پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری موز ۲ عدد آموزش مرحله به مرحله 👇👇👇

مرحله اول✅ برای تهیه کیک مغز دار خوشمزه ابتدای کار یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ سفید و کش دار شود. "مرحله دوم✅ در این مرحله روغن مایع  و شیر را به ترتیب به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هر کدام را در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم. مرحله سوم✅ حالا آرد را به همراه بکینگ پودر درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و ۲ مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و طی ۳ مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم." مرحله چهارم✅ در این مرحله مایه کیک را با لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. "مرحله پنجم✅ @keykkhanegi حالا یک قالب مناسب انتخاب می کنیم و درون قالب را با مقداری روغن چرب کرده و آرد پاشی می کنیم، سپس قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود. در ادامه قالب را به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم." مرحله ششم✅ در این مرحله پس از گذشت این زمان قالب کیک را از یخچال خارج می کنیم، سپس مایه کیک را درون آن می ریزیم. در ادامه قالب را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب ها و هوای اضافی درون مایه کیک از بین برود. "مرحله هفتم✅ حالا قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا کیک کاملا بپزد. در همین حین سس کیک را آماده می کنیم، به این منظور یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم." @keykkhanegi مرحله هشتم✅ در این مرحله شیر را به همراه آرد، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، وانیل و شکر درون قابلمه اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا سس به جوش بیاید، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و مجددا مخلوط می کنیم. مرحله نهم✅ حالا روی سس را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. توجه داشته باشید سس را گاهی هم بزنید تا رویه نبندد. در ادامه پس از گذشت ۴۰ دقیقه کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم، سپس از فر خارج می کنیم. @keykkhanegi "مرحله دهم✅ در این مرحله کیک را از قالب خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل خنک شود و مجددا درون قالب بر می گردانیم. در ادامه روی کیک را به صورت دایره برش می زنیم، سپس داخل کیک را خالی می کنیم. مرحله یازدهم✅ حالا درون کیک را با سس شکلات پر می کنیم، سپس پوست موز را جدا می کنیم و درون حفره کیک قرار می دهیم. در ادامه مجددا با برش های کیک روی حفره را می پوشانیم. در ادامه روی قالب را می پوشانیم، سپس درون یخچال قرار می دهیم. مرحله دوازدهم✅ در این مرحله اجازه می دهیم کیک به مدت ۲ ساعت درون یخچال استراحت کند، سپس پس از گذشت این زمان کیک را از یخچال خارج می کنیم و درون یک ظرف مناسب بر می گردانیم و با باقی مانده سس شکلات تزئین می کنیم. نوش جان." 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#بیسکوییت_ولنتاین @keykkhanegi پنیر خامه ای نرم شده ۱۵۰ گرم✅ بیسکوییت اورئو یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل ۲۴ عدد✅ شکلات سفید ذوب شده به میزان لازم✅ طرز تهیه بیسکوییت با طرح قلب @keykkhanegi بیسکوییتهای اورئو (یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل) کاملابا غذاساز یا گوشت کوب یا با هر چیزی که در دسترس دارید کاملا پودر میکنید.از هر وسیله ای که استفاده میکنید فقط باید خوب پودر کنید-بعد با پنیر خامه ای نرم شده خوبمخلوط میکنید. کاغذ روغنی رو روی سینی پهن کنید و موادتونو کامل روش باز کنید (در حد ۱ الی ۱/۵سانت کافیه) -سینی رو به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر بگذاریدتا مواد تون سفت بشه. بعد از اینکه سفت شد با قالب قلب شکل بافاصله ای نزدیک قالب بزنید دوباره ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بگذاریدفریزر قلب ها رو از فریزر بردارید و با چنگال داخل شکلاتی که به روش بن ماری ذوب کردید فرو ببریدو روی کاغذ روغنی تمیز بگذارید روی آن را ترافل رنگی قلبی شکل بپاشید. (و هر چیز دیگه ای که دلتون میخواد) میتونید شکلات سفید بنماری کنید رنگ پودری قرمز بهش اضافه کنید و بیسکوییت رو داخل اون بزنید و بعد ترافل بزنید یکی نیس بگه آخه ولنتاین ب ما چه😐 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#باقلوا_تبریزی_اصل به درخواست شما🌹 @keykkhanegi مواد میانی پودرگردو+پودر هل+پودر دارچین اندازه ها داخل کلیپ هست خمیر باقلوا ۳۰ الی ۴۰ ورق اماده هست ک از لوازم قنادی ها تهیه کنید✅ کره اب شده ک لاب لای خمیرها طبق فیلم باید بزنید ب جز لایه ی اخر✅ @keykkhanegi مواد شربت اب ۲۵۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم نصف یک لیمو ترش مواد شربت و باهم مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد و شکر حل بشه دوستان باقلوا ک از فر خارج شد و هنوز داغ هست شربت رو هم داغ روی اون بریزید و بزارید سه ساعت یا یک شب همینجوری بمونه 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b