#کیک_شیفون_پایه_تولد 👇 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b . . ✔️تخم مرغ 5عدد (4 عدد از تخم مرغ ها زرده سفیده جدا میشه و یک عدد کامل میمونه) . ✔️آرد 150 گرم . ✔️شکر. 100گرم . ✔️نشاسته ذرت. 10 گرم . ✔️آب سرد یا شیر 50گرم . ✔️آب جوش برای حل کردن پودر کاکائو 30 گرم (معادل3قاشق غ خ) . ✔️پودر کاکائو 20 گرم (معادل 2قاشق غ خ) . ✔️روغن مایع 75گرم . ✔️وانیل نصف قاشق غ خ . ✔️بکینگ پودر نصف قاشق غ خ . ✔️نمک نوک قاشق غ خ. (1/8 قاشق) . .دمای پخت 150 تا160 درجه مهلت پخت 50 تا 60 دقیقه. . اندازه معیار به ازای یک تخم مرغ که بتونید مواد رو کم زیاد کنید برای قالب های مختلف 👇😊 1 تخم مرغ آرد 30 گرم نشاسته 2 گرم شکر 20 گرم آب سرد 10 گرم آب جوش برای حل کاکائو 6 گرم کاکائو 4 گرم روغن مایع 15 گرم وانیل. 1 گرم بکینگ پودر 1 گرم . قالب مناسب برای این کیک با این مقدار مواد شماره 18 تا 20میباشد 🍰کیک‌خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

دوستان این کیک شیفون شکلاتی یا همون کاکائویی هست شما میتونید باهمین دستور کیک وانیلی درست کنید فقط بجای مقدار پودرکاکائو ارد اضافه کنید دیگه پودر کاکائو نزنید🌹

دوستان سفیده ی تخم مرغ ک میگم اونقدر هم بزنید تا فرم بگیره باید این شکلی بشه 🍃

* #خرما_مجلسی* آموزش خرمای مجلسی خوشمزه و ترافل خرمای زیبا باهم ببینیم این کلیپ رو 🌹 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#حلوا_پسته طرز تهیه حلوا پسته تو ایکی ثانیه؛ یه دسر اعجوووبه که خوشمزگیش حریف میطلبه! @keykkhanegi "مواد لازم برای حلوا پسته: آرد 300 گرم روغن مایع: 100 گرم کره: 100 گرم پودر پسته: 2 پیمانه پودر هل: 2 قاشق چایخوری گلاب: 2 قاشق سر پر پودر قند: 1/3 پیمانه" @keykkhanegi آرد رو روی حرارت ملایم برای حدودا یک ربع تفت بدید و پس از تفت دادن الک کنید. بعد از الک کردن دوباره آرد رو روی حرارت بگذارید و کره و روغن رو هم بهش اضافه کنید و باز برای ده دقیقه تفت دادن رو ادامه بدید. در مرحله بعد پودر پسته رو اضافه می کنیم و دو دقیقه دیگه ارد رو به همراه مواد تفت میدیم. در مرحله بعد گلاب و پودر قند رو هم به ترکیبات آردیمون اضافه کرده و شروع می کنیم به هم زدن، هم زدنت رو تا جایی ادامه میدیم که حلوا قشنگ خودش رو بگیره و سفت بشه؛ اگر دوست دارید می تونید حدودا 30 الی 50 گرم کره اضافه کنید تا حلواتون چرب و چیلی تر بشه. در مرحله آخر حلوا رو که آماده شده توی قالب های سیلیکونی کوچیکی که از قبل تهیه کردیم میریزیم و سپس قالب ها رو داخل یخچال قرار میدیم تا هم خنک بشند و هم سفت، نهایتا هم خیلی راحت اون ها رو از درون قالب در میاریم. 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_زعفرانی بدون فر بدون همزن با آرد گندم😍 @keykkhanegi مواد لازم: آرد نانوایی ۸ قاشق غذاخوری معادل ۳۵ گرم روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری معادل ۱۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آب ۱۰ قاشق غذاخوری معادل ۳۵ گرم شکر ۸ قاشق غذاخوری معادل ۴۲ گرم بکینگ‌ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق مرباخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری نکته:حتما ارد+بکینگ پودر رو سه بار الک کنید داخل فر یا توستر👇 یه ربع قبل با ۱۸۰ درجه گرم کن و ۳۰ الی ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه کافیه داخل ماهیتابه معمولی یا قابلمه👇 شعله پخش کن یه ربع روی گاز گرم بشه درش رو دم‌کنی بذار ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بمونه کافیه 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#فرم_دادن_خامه_قنادی #خامه_فرم_گرفته @keykkhanegi آموزش کامل فرم دادن خامه با تمام نکات یه نکته مهم : در انتهای فیلم یجا همزن رو خاموش کردم و با اینکه خامه سفت بود نسبتا ولی هنوز یخ داشت و این در فیلم نمایان نیست و خامه جسمش هنوز یخ داشت و براقیتی روی خامه بود و اونجا اگه خاموش کنید اون میزان یخ موجود در جسم خامه حین کارتون باز میشه و باعث میشه خامتون شل بشه ولی خامه اگه کامل فرم داده بشه حین کار دیرتر آب میشه که اونم بستگی داره به دمای محیط شما و سرعت عمل شما در حین کار کردن با خامه و طریقه نگهداریش .مثلا خامه که فرم دادین در حد نیاز دم دست باشه بقیه رو منتقل کنید یخچال 👌توجه داشته باشید خامه صبحانه و پودرخامه مناسب کار حرفه ای نیست و فقط پولتون رو دور میریزین فقط و فقط خامه یخ زده و فرم نداده از لوازم قنادی ها تهیه کنید و خودتون در منزل طبق کلیپ فرم بدین چند مارک خامه که میتونید تهیه کنید 👇👇 کولاک | کاله | گاوداران | گلرود | میهن | و..... 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

کار با خمیر فوندانت مولد حروف به همین راحتی با بقیه ی مولد ها هم همینجوری راحت کار کنید قالب سیلیکونی هست و هیچ نیازی ب چرب کردن نداره 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b