#شیرین_بیان گیاهی است که مصارف خوراکی دارد. از این گیاه بیشتر در خوراکی‌ها و نیز در نوشیدنی‌ها مانند دمنوش ها و چای، شربت‌ها و نوشابه‌ها استفاده می‌کنند. جوشانده ی ریشه‌ی شیرین بیان از #دمنوش های قدیمی و پرمصرف است که طرفداران زیادی دارد و برای عملکرد بهتر دستگاه #گوارشی و درمان گلودرد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه در #ادویه‌های ترکیبی نیز استفاده می‌شود. استفاده از شیرین بیان در شکلات، شیرینی و آب نبات، بستنی، پاستیل و آدامس سابقه طولانی دارد.