#کباب_تابه_ایی_دورنگ اینم کلیپ کباب تابه ای دو رنگ به روش خیلی راحت 300 گرم گوشت مخلوط گوسفندی و گوساله که دوبار چرخ شده رو با یه دونه پیاز بزرگ رنده شده که فقط آب اضافیش رو دور ریختم و با نمک و فلفل مخلوط کرده و چند ساعت گذاشتم یخچال و حدود 300 گرم سینه مرغ بدون استخوان را با یه دونه پیاز تقریبا بزرگ و یه حبه سیر و یک چهارم فلفل دلمه کوچیک و یه تکه چربی گوسفندی و 25 گرم کره توی یک دو سه میکس کردم و با نمک و فلفل و یک قاشق زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کرده و گذاشتم یخچال... بقیه مراحل در کلیپ کاملا مشخصه 😊 ✔ من ایندفعه چربی گوسفندی نداشتم به جاش یه ذره کره رو اضافه کردم ✔ اگه کیفیت ویدئو خوب نیست ببخشید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈• @khane_ashpazzi

🔴کاپ کیک ژله ای🔴 مواد لازم: 🔺4 ق س شیرعسلی 🔺3 ق چ پود ر ژلاتین 🔺1 لیوان آب 🔺1 لیوان یخ خرد شد ه 🔺شکر به‌د لخواه 🔺میوه برای تزیین طرز تهیه: 1. پود ر ژلاتین را با آب مخلوط کنید، سپس آن را د ر یک قابلمه مناسب بریزید. شیر عسلی را هم به آنها اضافه کرد ه ، خوب باهم مخلوط کنید. 2. حالا قابلمه را روی ملایم حرارت قرار د هید. د ر این مرحله د ر صورت تمایل شکر را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به‌آرامی هم بزنید تا مایع شروع به جوشید ن کند، سپس قابلمه را از روی حرارت برد ارید 3. حالا باید یخ‌ها را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا آب شوند، سپس مواد را د ر لاینر های سیلیکونی کاپ کیک بریزید و د اخل یخچال قرار د هید. 4. وقتی مواد کمی خود ش را گرفت و به‌اصطلاح نیم‌بند شد، برش‌های میوه را روی آنها قرار د هید و د وباره آنها را د ر یخچال بگذارید تا کاملا خود شان را بگیرند. 5. کاپ کیک‌های ژله‌ای را از یخچال د ر آورد ه ، سرو کنید. اگر شیر عسلی در منزل نداشتید می توانید از ترکیب شیر و عسل استفاده کنید. @khane_ashpazzi

😋شیشلیک بی استخوان 😋 بیشتر از همیشه از خوردن گوشت لذت ببرید. 😍😍😍 ۱ کیلوگرم گوشت بره یا راسته گوساله بدون استخوان را روي تخته آشپزخانه قرار دهيد و با چاقو آن را برخلاف جهت الياف گوشت، به صورت ورقه هاي نازک برش دهيد، سپس ۴ شاخه رزماري، ۳ عدد برگ بو، ۱ عدد ميخک، ۱/۴ ق.چایخوری جوزهندي، ۱ حبه سير، مقداری فلفل سياه، ۵۵ میلی لیتر روغن زيتون، ۱ ق.چ سرکه قرمز و ۱ ق.س زعفران را به آن بيافزاييد و ۷ ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملً مزه دار شود. پس از اين مدت، گوشت را به سيخ بکشيد و قبل از پخت، کمي نمک به آن اضافه کنيد. کباب پز را آماده کنيد. سیخ ها را روی ان بگدارید. زمانيکه گوشت خودش را گرفت، حرارت را کمي ملايم کنيد تا کباب کاملاً مغزپخت شود، سپس در ظرف مورد نظر همراه چلو و کره سرو کنيد. @khane_ashpazzi

#زرشک_پلو برای درست کردنش اول تکه های مرغ رو داخل روغن تفت میدم،حتما یه قاشق زعفران هم داخل روغن میریزم که مرغها خوشرنگ بشه. طرفین مرغ ها رو تفت میدم و کنار میزارم و میرم سراغ درست کردن سس برای خورش. یه پیاز خیلی بزرگ رو رنده میکنم و بعد سرخش میکنم تا طلایی بشه،حالا بهش رب گوجه، فلفل سیاه،ادویه خورشتی،مقدار کمی پودر گل سرخ و چند قطره آبلیمو اضافه میکنم و کمی تفت میدم تا رب گوجه کاملا رنگ باز کنه.بعد به میزان کافی آب به خورشتم اضافه میکنم و تکه های مرغ رو به همراه یه تیکه فلفله دلمه و یکعدد هویج خام کوچک بهش اضافه میکنم و زمان میدم تا بپزه و جابیفته،در پایان نمک و زعفران اضافه کرده و شعله رو خاموش میکنم. @khane_ashpazzi

#سوپ 🍲 ⭕️ سوپ ماهیچه 😋 ⭕️ #پیاز داغ را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. سپس، #ماهیچه را به همراه #استاک_گوشت به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کـرده، درِ ظرف را بگذارید تـا گـوشت به مدت ۳ ساعت بپزد.پس از پخته شدنِ ماهیچه، آن را از قابلمه درآورید. گوشت را از استخوان های آن جدا کرده به قطعات کوچک برش دهید و مجدداً در قابلمه حاوی استاک بریزید، سپس آن را مجدداً به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید و بلافاصله #کرفس، #هویج، سیب زمینی، #ادویه کاری، #زعفران و نمک را به قابلمه بیافزایید. دو دقیقه مانده به پایانِ پخت، آب #لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید. پس از چند جوش، سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید. @khane_ashpazzi

زیباترین نگاه خدا تا طلـوع بامدادان حافظ و همراه همیشگی شما باد شبتان زیبا و در پناه الطاف بیکران حق #شبتون_بخیر @khane_ashpazzi

امــــروز... یک فنجان لبخند به دوستت هدیه کن یک فنجان مهربانی به همسایه‌ات یک فنجان عشق به مادرت فنجانی از احساسِ خوب بردار و خودت بنوش... امروز کمی مهربانتر باش...! ♥️♥️ #صبح_بخیر ☀️☀️ @khane_ashpazzi