@pokhtopaaz پاییز است و فصل انار. پس این آش خوشمزهٔ شیرازی را از دست ندهید. #آش #انار #شیرازی مواد لازم : برنج 1 پیمانه(200 گرم) سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز-نعناع) 1 کیلو لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده نیم کیلو انار 2 کیلو(یا رب انار 2/1 پیمانه) گلپر یک تا دو قاشق سوپخوری روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی می ریزیم روی آتش ملایم می گذاریم کمی نمک و فلفل می ریزیم تا لپه کمی بپزد،بعد برنج را بدقت می شوییم و داخل لپه می ریزیم می گذاریم برنج کاملا بپزد و گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم،ممکن است به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کنیم و کوفته درست نماییم،بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد می کنیم،به مایه آش اضافه می کنیم و می گذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد. آب انار را می گیریم و داخل آش می ریزیم و در آخر کار گلپر را به آش اضافه می کنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم(با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم،نعناع داغ درست می کنیم. نوش جان. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️