سينه مرغ رو با سير و رزماري و فلفل سياه مزه دار كنيدو از وسط از يك سمت برش بديد بعدش بكوبيدکه پهن بشه داخلش اسفناج كمي سرخ شده با سير و پنير گودا و پارمزان و پيتزا بريزيد و كره بماليد و بذاريدش تو فر. @khane_ashpazzi

#خورشت_کرفس🌿 طرز تهیه :پیاز رو نگینی خورد کردم و با روغن کمی تفت دادم وبعد گوشت رو بهش اضافه کردم کمی که تفت خورد ادویه کاری و پودر سیر و نمک و فلفل رو بهش اضافه کردم و یک قاشق رب ریختم و بعد سبزی کرفس و نعنا جعفری سرخ شده رو اضافه کردم و آب ریختم ریزشو کم کردم تا جا بیوفته نیم ساعت اخر آلو و آب نارنج رو بهش اضافه کردم بعضی ها تو خورشت کرفس لوبیا هم استفاده می کنن که این سلیقه ایه من بعضی وقتا میریزم که اونجوری هم خوشمزه میشه. @khane_ashpazzi

#کوکو_اسفناج 🍃 اسفناج 500 گرم تخم مرغ 4عدد ارد 2 ق غ نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم پیاز 1عدد رنده شده گردو خرد شده 6 عدد زرشک ..به مقدار لازم کم وزیاد شدن زرشک ذائقه ایه 👇طرز تهیه👇 طرز تهیه: تخم مرغ ها رو داخل ظرف ریخته حسابی به هم میزنیم 2 ق ارد و ادویه ها و نمک را اضافه میکنیم بعد گردو خرد شده وزرشک رو مخلوط میکنیم و در اخر پياز و همه اسفناج های خورد شده رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و در روغن سرخ مى كنيم @khane_ashpazzi

شير موز خوشمزه🍌 اگر ميخوايد يه شير موز مثل مال آبميوه فروشيا داشته باشين،كه يه كم غليظ و كشدار شه، دو ليوان شير ،يك موز،دو قاشق غذاخورى شكر و يك قاشق چايى خورى ثعلب ،كمى يخ خورد شده را داخل مخلوط كن بريزيد و خوب ميكس كنيد.نه احتياجى به خامه ونه موز زياد داره.اينطورى يه شير موز با رنگ روشن و طعم ملايمى از موز داريد. @khane_ashpazzi

‍ ✅شیرینی گردو😋😍 ✍مواد لازم 100 گرم کره به دمای محیط رسیده دو عدد تخم مرغ نصف پیمانه پودر قند وانیل نصف قاشق چایخوری ارد2تا2 و نیم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری 🍜طرز تهیه ابتدا پودر قند را با کره با همزن به مدت دو دقیقه میزنیم تا رنگش سفید شود بعد دو عدد تخم مرغ را همراه وانیل اضافه کرده و دو دقیقه باز با همزن میزنیم من کمی هم زعفران غلیظ به مواد شیرینی زدم که عالی شد در اخر ارد و بکینگ پودر را الک کرده و به موادمان اضافه میکنیم فقط کم کم اضافه کنید شاید ارد کمتر یا بیشتری لازم باشد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد از خمیر اندازه هایی به مقدار گیلاس برداشته و در دستگاه میگذاریم و نیازی به چرب کردن دستگاه نیست من توی شیرینی را با مخلوط خرما و گردو و کنجد و هل و دارچین پر کردم برای توی شیرینی از هر نوع حلوا,خرما و شکلات صبحانه و میتوان استفاده کرد. #شیرینی_گردو🍪 @khane_ashpazzi

سلام خانوما ✋ نازنین هستم امروز بلاخره جهیزیمو چیدم 😍 همه فامیل از سلیقه ام تعریف کردن😂😂😂😍 همه انگشت به دهن مونده بودن😁 نمیدونن ایده هام همش از اینجا گرفتم😉 http://eitaa.com/joinchat/730660878C4a223feb59 بیا چیدمان رو از اینجا یاد بگیر👆👆👆

خورش مرف و اسفناج  ابتدا تکه های مرغ رو کمی زعفرانی میکنیم و نمک و فلفل میزنیم و خوب سرخ میکنیم تا کاملا آب داخل مرغ جمع بشه ... ۵۰۰ گرم اسفناج رو خورد میکنیم و تو تابه تفت میدیم بعد ۲۰۰ گرم گشنیز خورد شده اضافه میکنیم و باز خوب تفت میدیم تا تغییر رنگ بدن ۲ تا حبه سیر رنده شده اضافه میکنیم و ۳ قاشق پیاز داغ باز کمی تفت میدیم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه و ۲ قاشق رب انار ملس و یک قاشق رب آلوچه اضافه میکنیم با ۲ لیوان اب جوش این مخلوط رو رقیق میکنیم و تکه های مرغ رو به طرف اصافه میکنیم و حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت زمان میدیم تا خورشت جا بیوفته ده دقیقه اخر پخت چند عدد الو خیس خورده اضافه میکنیم @khane_ashpazzi

✅فرنی😋 ✍مواد لازم : شیر 3 و نیم لیوان آرد برنج ایرانی 3 و نیم ق غ خوری شکر 3 و نیم ق غ خوری گلاب 2 ق غ خوری بیسکوییت ساقه طلایی (پتی بور و مادرم عالیه) 🍲طرز تهیه : شیر و شکر و آرد برنج رو ریختم تو قابلمه و مرتب هم زدم در حدی که از حالت مایع در بیاد و یه کم ببنده بعد گلاب زدم و در حدی که رد قاشق روش بیفته هم زدم گذاشتم یه کم از داغی بیفته این بار بیسکوییت رو میکس نکردم با دست خورد کردم که تکه هاش درشت باشه پودر نشه بعد لایه لایه بیسکوییت و فرنی ریختم و گذاشتم یخچال. #فرنی #فرنی_مجلسی #فرنی_لیوانی @khane_ashpazzi

‍ ✅سالاد پاستا سزار😋 ✍مواد لازم : پاستای پروانه ای: 4 پیمانه. کاهوی خرد شده : 4 الی 5 پیمانه. گوجه گیلاسی : 2 پیمانه. پیازچه ی ریز خرد شده : 2 عدد. برگ ریحان تازه ریز خرد شده : 1/4 پیمانه. پنیر پارمزان رنده شده : 1/4 پیمانه. نمک و فلفل به مقدار لازم. سینه ی مرغ گریل شده : نصف یک عدد. نان تست برشته شده : یک پیمانه. ✍مواد لازم سس : ماست سفت : 1 پیمانه. آب لیمو سنگی تازه : 2 قاشق سوپخوری. پنیر پارمزان رنده شده : 2 قاشق سوپخوری. سس خردل : 1 و 1/2 قاشق چایخوری. سس ورسترشایر: 1 الی 2 قاشق چایخوری (من سرکه بالزامیک به جاش استفاده کردم). سیر ریز زنده شده : 3 حبه. نمک و فلفل به مقدار لازم. 🍲طرز تهیه : پاستا را مطابق دستورالعمل روی بسته بندی آن پخته و کنار بگذارید، برای تهیه ی سس همه ی مواد را با همزن دستی یا مخلوط کن، مخلوط کرده تا صاف و یکدست شوند. پاستا و مقداری سس (حدود یک سوم الی یک دوم پیمانه) را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید. کاهوی خرد شده را در ظرف مناسبی قرار دهید، روی آن پاستای سسی، گوجه گیلاسی، پیازچه، برگ ریحان و پنیر پارمزان قرار دهید و نمک و فلفل بیفزایید، بقیه ی سس را روی سالاد بریزید و کمی مخلوط کنید، مرغ گریل شده را به صورت اریب برش داده و روی سالاد قرار دهید، حالا برش های نان تست شده را روی سالاد بچینید، در آخر کمی پارمزان روی سالاد بپاشید. برای تهیه ی نان برشته 2 عدد نان تست را به ابعاد کوچک برش دهید و به صورت یک لایه در سینی فر قرار دهید، روی آنها یک قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون، کمی پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه و مقداری سبزیجات معطر خشک بپاشید و حدود 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا ترد و برشته شوند. #سالاد_پاستا_سزار @khane_ashpazzi

‍ ✅کراکر نمکی کنجدی😋 ✍موادلازم: کره نرم ۱۲۵گرم روغن مایع ۶۰گرم شکر۶گرم نمک۴گرم سرکه۱۷گرم آب۲۰گرم تخم مرغ۱عدد ✍برای رومال: زرده تخم مرغ ۱عدد شیره انگور ۱ق چ کنجد به میزان لازم آرد۳۶۵گرم(نوع آردها باهم متفاوته لطفا بتدریج اضافه کنید شایدکمتر یا بیشتر نیاز بشه) 🍲طرز تهیه: تمام موادبه غیر از آرد را باهم مخلوط وبا همزن بزنید تا یکدست شود دقت کنید کره باید نرم وهم دمای محیط باشه. آرد راکم کم اضافه کنیدتاجایی که خمیر نرم ولطیفی به وجود بیادبادست کمی ورز دهید تا منسجم شد (بیش از حد ورز ندهید). روی خمیرراپوشانده ودردمای محیط ۳۰دقیقه استراحت دهید. سصح کار را آردپاشی کنیدوخمیر رابه قطر یک سانت باوردنه بازکنیدوباکاتر دالبری نوارهایی به عرض ۱سانت وطول۱۰سانت برش دهید.داخل سینی فربچینید. برای رومال زرده وشیره انگور راباهم مخلوط وبافرچه روی شورینی را رومال بزنید. داخل فرازقبل گرم شده بادمای۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت ۲۵الی۳۰دقیقه تا زمانی که زیروروی آنها طلایی شه بپزید.از فرخارج کنید واگر دوست داشتید میتونید تاداغه روشون عسل بمالید یا همونطور ساده نوش جان کنید . ⚠️سرکه قابل حذف نیست. ⚠️این دستور خمیر مایه وبیکینگ پودر نداره وخمیرتوفر پف چندانی نمیکنی پس قطر شیرینی بستگی به اندازه ای داره که خودتون کاتر میزنید. ⚠️از شیره خرما یا انگور برای رومال میتونید استفاده کنید. #کراکر_نمکی @khane_ashpazzi

✅نان پنجره ای 😋 دوستای گلم من برای نان پنجره ای 2 عدد تخم مرغ با هم زن میزنم و نصف پیمانه نشاسته گل با نصف پیمانه گلاب بهش اضافه میکنم یه کم هم میزنم سپس نصف پیمانه اردم بهش اضافه میکنم خوب هم میزنم تا هیچ گره ای نداشته باشه سپس یه نیم ساعت میزارم تو همون دمای محیط استراحت کنه تو یه ظرف گود روغن میریزم چون باید شیرینی ها شناور باشن بعد اینکه روغن داغ شد قالب نان پنجره ای داخل روغن داغ میزارم تا 10 میشمارم بعد قالب میزارم داخل مایه شیرینی مایه شیرینی باید نصف قالب بگیره کامل قالب درون مواد نباشه سپس قالب داخل روغن میزارم و یه تکون میدم .زمان خیلی کمی برای سرخ شدن نان پنجره ای کافیه.اگر. چندتا ی اول خراب کردین نگران نباشین با مرور زمان دمای لازم قالب دستتون میاد بعد از هر چند عدد شیرینی مایه نان پنجرای را هم بزنید تا مواد ته نشین نشود بعد اینکه نان پنجره ای ها اماده شد مقداری پودر قند روی ان بریزید میتونین پودر قند با یه کم هل اسیاب شده مخلوط کنین‌. #شیرینی_پنجره_ای @khane_ashpazzi