#ترفند_روزمره ترفند های کاربردی در آشپزی و آشپز خانه👌😊😍 . . . #بانو #بانوی_خلاق #دختر #ایده 💕 @banoye_khalagh 👠

اوگرا پلو ‌. 📝 مواد لازم: گوشت، 300 گرم هویج، 2 عدد پیاز متوسط، 2 عدد برنج پاکستانی، 2 پیمانه سیر، 1 غوزه نمک، ½ قاشق چای‌خوری فلفل، ½ قاشق چای‌خور ‌. 📜 طرز تهیه: در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا نیم‌پز شود. پیازها را ریز کنید و همراه گوشت سرتفت دهید. هویج‌ها را باریک خلالی کنید، و وقتی گوشت و پیاز خوب تفت خورد و آب آن کشیده شد آن‌ها را اضافه کرده و از این مرحله به بعد اصلا هم نزنید که ترتیب و ترکیب مواد به هم نخورد. یک غوزه سیر را به صورت کامل وسط ظرف و وسط هویج‌ها قرار دهید و مجددا درب ظرف را ببندید. برنج‌ها را خوب با آب ولرم بشویید و سپس روی هویج‌ها بریزید و روی آن سه‌ونیم پیمانه آب جوش بریزید. وقتی آب جوش در ظرف کاملا جوشید، فقط برنج را از کناره‌های قابلمه جمع و به وسط قابلمه بکشید و به صورت گنبدی کنید. سپس برنج را دم کنید و وقتی دم کشید آماده سرو است. نکته: برای زودپز شدن گوشت، پوست روی گوشت را بگیرید که به این کار گرفتن دمار می‌گویند. دمار لایه نازکی روی گوشت است که برداشتن آن به پخت سریع‌تر گوشت کمک می‌کند #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#باقالی_پلو_با_ماهیچه 🍖 یک پیاز بزرگ رو خلالی کرده،سرخش میکنیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم و ی تفت کوچیک میدیم،سپس کمی آب و زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و با شعله کم میذاریم بپزه.تقریبا یک ساعت بعد از پخت،دو ق غ رب گوجه رو توی تابه با کمی روغن تفت میدیم و داخل خورشتمون میریزیم و نمک و یک عدد چوب دارچین هم اضافه میکنیم،نیم ساعت آخر پخت آلو خورشتی اضافه میکنیم و در آخر زعفرون غلیظ شده هم میریزیم #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کیک_نارگیل_و_آناناس با کرم نارگیل🍰🍍 بعد از اینکه کرم رو درست کردید؛اجازه بدید خنک بشه و بعد آماده شدن کیک؛ روی اون بریزید #آشپزی #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

‍ 🌀تشخیص رب گوجه فرنگی 🍅 خوب از بد⁉️ 💭برای تولید رب گوجه فرنگی از کدو هم استفاده می کنند ✖برای تشخیص اینگونه رب ها ،یک قاشق از رب را در یک لیوان آب حل کنید. اگر رنگ آن قرمز بود خوب... و اگر زرد ونارنجی بود کدو است #آشپزی #دسر #شیرینی #غذا #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

‌ ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ سعدی : تو در میان گل‌ها چون گل میان خاری . #سعدی ꧁🦋 @Dokhtroneh 🦋꧂

#هنر_وخلاقیت😍😍😍 . . . #بانوان #زن #مجله_بانوان 💓 @majalehbanovan 💓

کاسه ی شکلات یلدایی😋😍 مواد لازم: شکلات تخته ای 🍫 پودر ژله🍉 شکر🍚 وانیل🌸 خامه ی صبحانه 🥣 #یلدایی #یلدا #شب_یلدا #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#ژله_انار 😚 داخل انار رو خالی کنید و بشویید بعد توی سینی بچینید کمی انار دونه شده توش بریزید و با ژله آلورا بستنی پر کنید ( ژله الورا بستنی: یک بسته ژله الورا رو با یک لیوان اب جوش حل کنین بعد نصف لیوان بستنی وانیلی بریزین توش) اگه خواستین یکدست بشه صبر کنین نیمبند که شد دونه های انار رو روش بچینید 🍷🍷 #شب_یلدا #یلدا #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#ترفند_خانه_داری نکات نگهداری و استفاده از #ظروف_سفالی و شستشوی آنها 💜🌈اول از همه بگم دو دسته ظرف سفالی داریم یکی سفال لعابی و سفال بدون لعاب 🌈❤سفال لعابی برای پخت و پز غذا استفاده میشن و سفال غیر لعاب برای نگهداری مایعات مثل آب 💙🌈سفال لعابی رو برای غذاهایی مث آش و غذاهایی ک حبوبات داره و نیاز به زمان پخت بیشتری استفاده میشه 💛🌈روی شعله مستقیم و زیاد نباید بزاریم و از شعله کم و شعله پخش کن استفاده کنین 🧡🌈پس از استفاده سریع طرف سفالی رو بشورید که خیلی زود لک مواد غذایی رو به خودشون میگیرن 💜🌈مواظب باشین مواد غذایی مانند ترشیجات رو به مدت زیاد تو ظرف های سفالی نگهداری نکنید ک این ظروف باعث فاسد شدنشون میشه 🌈💚از شوینده های قوی و سفید کننده برای شست و شوی ظروف سفالی استفاده نکنین که ذرات سفال رو خورد میکنن 🧡🌈ظرف های سفالی بهترین ظرف ها برای استفاده در فر و ماکروفر هستند فقط توجه داشته باشین ک رنگ کوره ای نداشته باشن که داخل فر باعث جرقه و سوخته شدن رنگ ظرف میشه #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

ژله حلزونی :😍😋 مواد لازم : پودر ژله از هر رنگ نصف بسته (من از 6تا نصفه بسته استفاده کردم) بستنی وانیلی آب شده برای هر رنگ دو قاشق غذاخوری آب جوش برای هر رنگ نیم پیمانه دستور تهیه : اول پودر ژله ها رو با نیم لیوان آبجوش حل میکنیم و میذاریم شفاف و سرد بشه. وقتی سرد شدن به هر کدوم دو قاشق غذاخوری بستنی وانیلی آب شده اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا قالب حلزونی (یا هر قالب دیگه ای که داشتید) رو چرب میکنیم و داخل پیچ های قالب رو با رنگ ها پر میکنیم و حدود بیست دقیقه میذاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه. (سطحش چسبناک باشه) وقتی نیم بند شد ژله بستنی آلوورا رو میریزیم (که رنگ ها وقتی می‌خواهیم از قالب خارج کنیم خودشون رو نشون بدن.) ومیذاریم یخچال تا نیم بند بشه. حالا به ترتیب هر رنگ ژله ای رو که دوست داشتید لایه به لایه بریزید و هر سری میذاریم یخچال تا نیم بند بشه ودوباره رنگ بعدی. وقتی قالب پر شد برای سه تا چهار ساعت میذاریم یخچال تا خوب ببنده. این قالب های پلاستیکی برای ژله خیلی راحتن و به آسونی از قالب خارج میشن. من این قالب رو از لوازم قنادی خریدم. #ژله #دسر #شیرینی #مجلسی #یلدا #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#ایده_بگیرید👆💞 تخته ها در سایز بزرگ و کوچیک رو با میخ بهم وصل کنید اونارو رنگ کنید و داخل محیط حیاط گلدوناتون رو بهش وصل کنید 🌷🌻🌷🌻 #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳