#فيله_مرغ_نودلي سينه مرغ را بصورت نوارهاي چهارپنج سانتي و باضخامت يكي دوسانت برش بزنيد و روش نمك و پودر فلفل سياه و پاپريكا ، پودرسير وبپاشين و هم بزنين و بذارين چندساعت بمونه حالا درحد خيلي كم نشاسته ذرت بپاشيد و هم بزنيد (نشاسته ذرت براي ايجاد حالت چسبندگي هست كه نودلها روي فيله بمونه) ،نودل رو با آب بپزين و آبكش كنين و دورتادور فيله ها رو با نودل بپيچين و دونه بچينين تو سيني فر ، هم ميتونين تو روغن سرخ كنين و هم اينكه روش روغن بپاشين و بذارين تو فر بمدت نيم ساعت تا بپزه ، من طبق معمول توي سرخ كن بدون روغن برشته كردم. با ادويه نودل هم شوربا يا همون سوپ جودوسر درست كردم ، تو پست قبل خيلي از شما درمورد جودوسر پرسيدين كه تو جنوب بيشتر به اسم شوربا شناخته ميشه ، تو قوطي قرمز كه عكس كاپيتان روشه #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#رولت_کرمی_شکلاتی 🍫🍫 🥠مواد کیک: 🍭تخم مرغ ۴عدد 🍭آرد ۱فنجان 🍭شکر ۱فنجان 🍭آب گرم ۶-۷ ق غ 🍭نشاسته نیم فنجان 🍭وانیل ۱ق چ 🍭بیکینگ پودر ۱ق چ 🍭کاکائو ۲ق غ 🍰مواد کرم: 🍬شیر ۲لیوان 🍬تخم مرغ ۱عدد 🍬شکر نیم فنجان 🍬نشاسته و آرد ۱ق غ پر 🍬وانیل ۱ق چ 🍬پودر خامه شانی 🍬شکلات شیری کره ای 🥣طرز تهیه : تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده آب ، آرد ، نشاسته ،وانیل و بیکینگ پودر رو اضافه کرده هم میزنیم بعد در سینی فر ریخته و۳۰ دقیقه در فری که با درجه حرارت ۱۸۰گرم شده میپزیم مواد کرم رو هم روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم میزنیم تا به غلظت برسد بعد از خنک شدن روی کیک مالیده رول میکنیم . #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#شیرینی_بدون_فر 🧊مواد لازم: 🍭شعریه پاکستانی خیلی ریز شده 1 لیوان 🍭بیسکوییت ساقه طلایی پودر شده نصف لیوان 🍭بیسکوییت لوتس پودر شده 1 لیوان 🍭شیرخشک تفت داده شده 1 لیوان 🍭خامه صبحانه 1 عدد 🍭شیرعسلی 1 قوطی 🍭کرم لوتس یا کره بادام زمینی 4 ق غ 🍭کره 30 گرم‌ ‌ 🍪طرز تهیه: اول شعریه رو با کره با حرارت ملایم تفت میدیمو میزاریم کنار سپس شیرخشک تفت میدیم میزاریم رنگش طلایی بشه مواظب باشین زود میسوزه. حالا همه مواد رو میریزیم توی بلندر شعریه پاکستانی +پودر بیسکوییت ساقه طلایی (من پتی بور استفاده کردم )+پودر بیسکوییت لوتس +شیرخشک تفت داده شده +کرم لوتس + شیرعسلی همه مواد جز خامه رو با هم مخلوط میکنیم خامه رو قاشق قاشق اضافه میکنیم و هم میزنیم تا موقعی که موادمون نه زیاد شل باشه نه زیاد سفت باید کشدار باشه اگه زیاد شل باشه فرم نمیگیره و اگه سفت باشه خوشمزه نمیشه امواد رو یه کمی سفت تر گرفتم و لوله ای کردم و گذاشتم فریزر سفت بشه شکلات جلکسی(میتونید شکلات تخته استفاده کنید ) رو ذوب کردم و با برس شکلات رو روش کشیدم و دوباره گذاشتم یخچال تا شکلاتش ببنده و اریب برش داد. #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#ژله یک بسته ژله ی آلوئه ورا یک بسته ژله ی آلبالو بستنی وانیلی،انار دون شده خب بچه ها مهم ترین چیز آماده سازی قالبتونه حتما حتما اونو با اب جوش خیلی تمیز بشورید بعد به پنبه خیلی کم روغن بمالید و قالبتون رو توی فریزر بزارین حداقل ده دقیقه باید بمونه ژله ی آلوئه وراتون رو با یک لیوان اب جوش و نصف لیوان اب سرد اماده کنید قالب رو از فریزر خارج کنید دونه های انار رو کف اون بچینید و با قاشق ژله الوئه ورا بریزین تا جایی که فقط روی انارارو بگیره بعد توی یخچال بزارین که اناراتون کف قالب فیکس بشه بعد ازون نصف ژله ی الوئه وراتون رو توی قالب بریزین تو یخچال بزارین و مابقی اون رو با سه قاشق غذا خوری بستنی وانیلی به دمای محیط رسیده قاطی کنید بعد از بسته شدن لایه قبلی ژله بستنیتون رو به قالب اضافه کنید حالا ژله البالو رو با یک لیوان اب حوش و نصف لیوان اب سرد قاطی کنید و اجازه بدین با محیط هم دما بشه و در اخر اونو به قالبتون اضافه کنید و اجازه بدین ژله ۳ساعت دیگه توی یخچال کاملا ببنده. #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#پیتزا_قیفي 🥪مواد اولیه: 🧇سینه مرغ 100 گرم 🧇قارچ 30 گرم 🧇فلفل‌دلمه‌ای 20 گرم 🧇پنیرپیتزا 70 گرم 🧇خمیر پیتزا قیفی به تعداد دلخواه 🧇پیاز 20 گرم 🧇روغن 20 گرم 🧇عصاره مرغ نصف قرص 🧇زیتون بدون هسته یك عدد 🥣طرز تهیه: پیاز را داخل تابه در روغن سرخ كرده، سپس به آن سینه مرغ خرد شده را اضافه می‌كنیم و تفت می‌دهیم، پس از آن فلفل‌دلمه‌ای و قارچ را اضافه و روی آن عصاره مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم كه مواد خوب تفت بخورد، بعد از آن كه آب مواد تمام شد روی آن پنیرپیتزا می‌ریزیم. یك دقیقه كه به همراه بقیه مواد تفت خورد، داخل خمیر قیفی می‌ریزیم و روی آن را با فلفل‌دلمه‌ای و زیتون چهار قاچ شده تزئین می‌كنیم و داخل مایكروفر یا فر با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد یا 330 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم. #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#ژله_سورپرایز اول تو یه قالب مستطیل قبل ژله رنگین کمان درست کنین (رنگین کمانتون یه لایه ژله ساده یه لایه ژله با شیر باشه) ژله رنگین کمانو به صورت عمودی با چاقو برش بزنین و با کاتر قلب قالب بزنین قالب اصلی رو چرب کنین و بذارین تو فریزر ۲ بسته ژله الوئه ورا رو با دو لیوان آب جوش حل کنین و روی بخار آب جوش هم بزنین تا شفاف شه و بذارین خنک شه وقتی کاملا خنک شد یک لیوان شیر سرد بهش اضافه کنین میتونین مثل من یکمی رنگ صورتی بهش اضافه کنین یه لایه از ژله رو بریزین تو قالب و بذارین نیمبند شه وقتی نیمبند شد قلبا رو بچینین وسط قالب و دوباره روش کمی ژله بریزین تا قلبا فیکس شن و تکون نخورن و بذارین نیمبند شه دوباره بعد از نیمبند شدن بقیه ژله رو بریزین تو قالب تا قالب پر شه و حداقل ۶ ساعت بذارینش تو یخچال با دست کناره های ژله رو بکشین به سمت داخل تا از دیواره قالب جدا شه و برگردونین تو ظرف سرو #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#رول_فرنچ_تست_ژامبون_و_پنیر موادلازم: نان تست 6 برش پنیر گودا یا چدار 3/4 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا خامه 2 قاشق غذاخوری ژامبون 2 برش طرزتهیه: بهتر است لبه های نان تست را جدا کنید. سپس با وردنه یا پهنای لیوان نان ها را مسطح و باز کنید. ژامبون را به سه برش طولی تقسیم کنید. روی لبه نان تست یک برش ژامبون قرار دهید. روی ژامبون یک یا دوبرش پنیر گودا قرار دهید. سپس با احتیاط نان تست را رول کنید. به همین ترتیب تمام نان تست ها را رول کنید و کنار بگذارید.تخم مرغ و شیر را در ظرفی بریزید و با چنگال خوب هم بزنید. ظرفتان باید به اندازه ای باشد که رول نان تست در آن جا شود. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن بریزید. رول ها را یکی یکی در مایه تخم مرغی فرو کنید و بچرخانید تا همه طرف آن به مایه آغشته شود. سپس داخل ماهیتابه قرار دهید و سرخ کنید. هر طرف رول را حدود 1 دقیقه سرخ کنید، بعد بچرخانید تا هر 4 طرف رول برشته شود. رول های فرنچ تست را از ماهیتابه خارج کنید و بلافاصله نوش جان کنید #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

ترشی مخلوط مامان پز 🥕🍆 این ترشی رو میتونید هم با سرکه سفید هم با سرکه قرمز درست کنید،درست کنید و لذتشو ببرید❤️ مواد لازم:گل کلم نیم کیلو،هویج ۲۰۰ گرم،بادمجان ۲۰۰ گرم،خیار ۱۰۰ گرم ،فلفل تند ۵۰ گرم ،سیر هر چی بیشتر خوشمزه تر،سبزی ترشی ۴-۵ ق غ 🍀☘️🌱🌿تو پستهای قبلی سبزی ترشی رو گفتم چیا هست،سرکه به میزان ظرفتون ،برای هر ۲،۵ لیوان سرکه به مواد زیر نیاز دارید:نمک ۱ ق غ سر پر ،شکر ۱ ق غ گلپر و سیاه دانه و تخم گشنیز ۱ ق غ #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

رمز و راز یه ماکارونی نوستالژی همینه🍝 اول پیاز رو داغ کن گوشت چرخکرده رو اضافه و حسابی تفت بده نمک و فلفل و زردچوبه بزن رب و وسط ظرف تفت بده و به گوشت اضافه کن سیب زمینی نگینی و سرخ کن و به مایه گوشت اضافه کن ماکارونی هم با زردچوبه بزار بپزه و آبکش کن کف قابلمه ته دیگ بزن یک لایه ماکارونی یک لایه مایه گوشتی اضافه و اینکار و تا آخر ادامه بده و بزار یک ساعت دم بکشه #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

‍ #ته_چین_کبابی تک نفره گوشت چرخ کرده سیصد گرم پیاز رنده شده یک عدد سیر یک حبه نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم پودر یا خمیر نان باگت مقداری همه مواد را با هم مخلوط کرده و حسابی ورز بدید. سپس در یخچال بگذارید دو ساعت استراحت کندبرنج آبکش شده را با مخلوطی از ماست، روغن مایع، زرده تخم مرغ، زعفران و نمک مخلوط کنیدخوب حالا قالبتون رو خوب چرب کنید از مواد گوشتی تقریبا یک سوم کف قالب بگذارید کمی فشار دهید و فیکس کنید. مواد ته چین را روش بریزید و باز هم کمی فشار دهیددر آخر روی قالب را فویل بکشیدقالب را داخل فر ۱۸۵ درجه بگذارید. زمان پخت به سایز قالب بستگی داره. برای قالب های مینی حدود ۴۰ دقیقه. اگر قالب شما بزرگتر بود یک ساعت تا یک ساعت و ربع زمان می برد. البته بازم چک کنیدوقتی پخت از قالب خارج کرده و با گوجه و سبزیجات تزیین کنید. #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

پنکیک موزی 🍌🥞 آرد یک و نیم لیوان تخم مرغ ۱ عدد شکر ۴ ق غ روغن ۳ ق غ موز ۱ عدد شیر ۱ لیوان بکینگ‌ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه تخم مرغ و وانیل رو ۱ دقیقه هم بزنید، شکر رو اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه دیگه هم بزنید تا حالت کرمی و کشدار پیدا کنه. شیر و روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. تابه رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه به دلخواه یه کم پوره موز یا شکلات روش بزارید و یه کم دیگه مایه پنکیک بریزید تا سطحش یکدست بشه. 🥞تابه نیاز به چرب کردن نداره. وقتی یک سمتش سرخ شد برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه. وقتی پنکیکها خنک شدن به دلخواه با عسل، میوه، انواع سس یا هر چیزی که دوست دارید تزئینش کنید #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

دسر سه سوته ی جذااااب👌😍 ─ #خانه_داری #آشپزی #غذا 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳