🧑🏻‍🍳#کتلت گوشت چرخکرده حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم بستگی به تعداد داره فیله مرغ یک عدد نازک برش زده شده بهش نمک و فلفل سیاه و زعفرون به میزان لازم بزنید سیب زمینی خام ریز رنده شده دوعدد متوسط آب سیب زمینی رو بگیرید پیاز درشت رنده شده آب پیاز رو نگیرید یک عدد درشت نمک و فلفلو زردچوبه و پودر آویشن و پودر زنجبیل به میزان لازم تخم مرغ دوعدد #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کتلت سویا سویا دانه ریز 2 لیوان سیب زمینی متوسط پخته شده 2 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه تخم مرغ 3 عدد جعفری خرد شده 2 الی 3 قاشق نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن 2 لیوان سویا رو در آب ولرم خیس کردم بعد چرخ کنید با 2 عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز کردم و با 2 حبه سیر و 1 عدد پیاز رنده کردم ونمک و فلفل و زردچوبه و جعفری خرد شده و 2 تا 3 عدد تخم مرغ زدم و خوب ورز دادم و بعد کف دست شکل دادم وتو روغن داغ سرخ کردم #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

كتلت مرغ مغزدار: یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن. بعد اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک و گردو ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم. نوشجان . . . #کتلت #شام #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کتلت من اینجوری درست میکنم👇 سیب زمینی رو رنده ریز میکنم آبش و میگیرم پیاز رو هم رنده میکنم ولی آبش رو نمیگیرم چون خیلی خوشمزه میشه یه هویج کوچولو هم رنده میکنم و بعد گوشت چرخشده رو به مواد اضافه میکنم یدونه تخم مرغ و یکم آرد نخود چی و سبزی معطر و زردچوبه و پودر سیر و موسیر و فلفل سیاه و نمک و اضافه میکنم و خوووووب ورز میدم و نیم ساعت میزارم تو یخچال و بعدم سرخشون میکنم و تموم😘 . . . . . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳