✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰ 👇🏻 🔰آموزش درست کردن #لیمو_عمانی_خونگی 😎 ✅این روش هم خیلی سادس هم بسیار مقرون بصرفه 💠لیمو عمانی همون لیمو ترش تازه هست که خشکش کردیم، لیموهای که زرد رنگن و روی درخت خشک میشن 💠اگه به این روش درست کنید قهوه ای رنگن ماکه درختشو نداریم شمارو نمیدونم😍 💠یه مقدار آب رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد 💠جوش که اومد یک قاشق نمک درشت دونه بریزید له همراه یک لیوان سرکه 💠فرقی نداره سرکه شما قرمز باشه یا سفید فرقی هم نداره سرکه انگورباشه یا سیب 💠سرکه و نمک باعث میشن پوست لیموها نازک بشه و زودتر خشک بشن 💠وقتی که سرکه ریختی و آب دوباره به جوش اومد لیمو های شسته شده رو بریزید و حدود سه دقیقه داخل آب بزارید باشه 💠بعد آبکش کنیدو لیموها رو با خلال دندان سوراخ کنید 💠این کار مانع کپک زدن لیمو ها میشه بعد بریزید رو پارچه یا آبکش و بزارید جلو آفتاب😎 💠حتما باید جلو آفتاب باشه. هر دو روز یکبار لیمو ها رو زیر و رو کنید 💠اگه منطقه شما هواش گرمتره زودتر خشک میشن دوستان ‌ ⭕️توجه کنید که اگه لیمو ها خوب خشک نشن کپک میزن ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸?

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰ 👇🏻 #ترفند_آشپزی #تمیز_کردن_فریز_کردن_قارچ قارچی که سفید و حسابی سفت باشه و اصلا و اصلا تیغه های قهوه ای رنگ زیر قارچ مشخص نباااااشه. . وقتی به قارچ دست میرنی مث اسفنج فرو نره و سفت باشه همین . این قارچ یعنی قارچ تازه یعنی قارچی که وقتی پوست بگیری و تمیز کنی و خرد کنی و تفت بدی اصلا و اصلا سیاه نشه. این قارچ حتی خام هم فریز بشه موقع سرخ کردن اصلا اب نمیندازه . خب من همیشه بعد از خرید قارچ تازه یعنی همون قارچ سفید و سفت اونا رو به همین صورت ک توی فیلم میبینید پوست میگیرم ( نباید قارچ رو شست فقط باید پوست گرفت) بعد خرد میکنم و بعد هم به همین صورت داخل کیسه زیپ دار میزارم و تا یک هفته هم تو یخچال بمونه اصلا و اصلا خراب نمیشه و عین روز اول تازه میمونه. یا اینکه به همین صورت فریز کنید یا اینکه درون تابه به همین صورت که میبینید بدون روغن با حرارت تقریبا بالا تفت میدم تا زمانی که حسابی ابش تبخیر شه بعد هم که خنک شد بسته بندی میکنم و فریز میکنم. ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #دسر⏰🔝🔝 🍈🍧🍨🍈🍧🍨🍈🍧🍨 #دسر_طالبی 🍈 طالبی نيم كيلويي 1 عدد شير نصف ليوان خامه صبحانه 2 ق غ شكر 2 ق غ پودر ژلاتين 3 ق غ آب 1 ليوان طرز تهيه : طالبي رو پوست ميگيريم و تكه تكه ميكنيم و داخل ميكسر ميريزيمش ، خامه ، شكر و شير رو هم اضافه ميكنيم و با طالبي ميكس ميكنيم پودر ژلاتين رو با 1 ليوان آب بنماري ميكنيم و به طالبي اضافه كرده ، مجدد ميكس ميكنيم قالب پلاستيكي رو با روغن مايع چرب ميكنيم و مواد رو داخلش ميريزيم ، 6 ساعت در يخچال ميذاريم تا كاملا ببنده و بعد لبه هاي دسر رو از قالب جدا ميكنيم و در بشقاب برميگردونيم به همين راحتي و خوشمزگي 😋 .._._._._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰ 👇🏻 #طرز_تهیه_خیارشور 🥒 من خیار و میشورم و میزارم خشک خشک بشه با سوزن یا خلال دندون سوراخ میزنم و با فلفل و سیر یا ترخون میچینم توی ظرف مناسب و آب خیارشور بازاری رو میریزم روش ، یه هفته ای میرسه و طعمش ترد وعالی میشه، بعد یک هفته میزارم یخچال ـ 👈من همیشه از فروشگاهی که میدونم کاملا بهداشت و رعایت میکنه آبو میگیرم و بهش میگم همون اول که حلبی رو باز میکنن برام بزاره، فروششم بالاست روزانه یه حلبی باز میکنه👉 ـ اگه میخواین طعمش خیلی بهتر بشه میتونید بعد ده روز آبشو خالی کنید و اب خیارشور تازه بریزین اینم یه نکته😉 ـ اما اگه با یه روش دیگه بخواین درست کنید سرکه سفید و آب جوشیده ولرم نصف به نصف نمک و سیر و فلفل سبز به مقدار لازم تهیه کنید خیار روبشورین و سوراخ سوراخ کنید همه رو تو ظرف بچینید نصف سرکه و نصف اب و بریزین و درش و خوب کیپ کنید بعد از حدودا 20روز میرسه بزارین تو یخچال ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #خانه_داری⏰ 👇🏻 ________ خوشبو شدن منزل 1-قبل از شروع کردن به جارو برقی گوشه ای از سرامیک یا فرش کمی پودر ماشین یا صابون رنده شده یا وانیل بریزید و اول اون رو جارو برقی بکشید و بعد فرش ها رو، اینجوری بوی وانیل یا... داخل خونه پخش میشه 🥰 2-وقتی کیسه جاروبرقی رو خالی کردین همون موقع عطر مورد علاقتون رو به کیسه اسپری کنید و وقتی جاروبرقی رو روشن میکنید بوی عطرتون پخش میشه 🥰 3-پوست پرتقال همراه یک تکه چوب دارچین داخل ی قابلمه بزارید و کمی توی قابلمه آب بریزید و بزارید جوش بیاد بعد زیرشو کم کنید 🥰 4-لیمو رو به همراه نعنا + کمی آب توی قابلمه بریزید و بزارید به جوش بیاد بعد زیرشو کم کنید تا بوی نعنا و لیمو توی خونه پخش بشه 🥰 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #دسر⏰🔝🔝 🍈🍧🍨🍈🍧🍨🍈🍧🍨 #دسر_طالبی 🍈 طالبی نيم كيلويي 1 عدد شير نصف ليوان خامه صبحانه 2 ق غ شكر 2 ق غ پودر ژلاتين 3 ق غ آب 1 ليوان طرز تهيه : طالبي رو پوست ميگيريم و تكه تكه ميكنيم و داخل ميكسر ميريزيمش ، خامه ، شكر و شير رو هم اضافه ميكنيم و با طالبي ميكس ميكنيم پودر ژلاتين رو با 1 ليوان آب بنماري ميكنيم و به طالبي اضافه كرده ، مجدد ميكس ميكنيم قالب پلاستيكي رو با روغن مايع چرب ميكنيم و مواد رو داخلش ميريزيم ، 6 ساعت در يخچال ميذاريم تا كاملا ببنده و بعد لبه هاي دسر رو از قالب جدا ميكنيم و در بشقاب برميگردونيم به همين راحتي و خوشمزگي 😋 .._._._._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰ 👇🏻 دیگه فصل گوجه سبزه و #خورش_گوجه_سبز😍 اونم با گوجه سبز تازه😋 مواد لازم:🤗 گوجه سبز 500 گرم😌 نعنا سرخ شده 1 پیمانه🍃 جعرفی سرخ شده 2 پیمانه☘️ مرغ 300 گرم🍗 پیاز 1 عدد متوسط☝🏻 رب گوجه 1 ق.غ🥫 پیاز داغ آماده 1 ق.غ☝🏻 شکر 1 ق.غ🍚 نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،زعفران به مقدار لازم👌🏻 . سبزی‌ها رو سرخ میکنیم و میذاریم کنار.😅 پیاز رو کمی تفت میدیم و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.🍗 نمک و فلفل و زعفران رو به مرغ اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب،پیازداغ و زردچوبه هم اضافه میکنیم.😍 وقتی یکم دیگه تفت خورد سبزی رو بهش اضافه میکنیم و نمک رو روی سبزی میریزیم و کمی تفت میدیم.🥄 به خورش آب اضافه میکنیم و حدود یک ساعت میذاریم بپزه.💧 بعد گوجه سبزها رو به خورش اضافه میکنیم و برای خوشمزه تر شدن خورش 1 قاشق شکر و چوب دارچین هم بهش اضافه میکنیم و یک ساعت دیگه میپزیمش.😍 واقعا یکی از خوشمزه ترین خورش‌هاست تا فصلش هست از دستش ندین.😋 ————————————————————— . ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #خانه_داری⏰ 👇🏻 ____________ 💟جونم براتون بگه که #گوشت_چرخ _کرده ای که گوشتش تمییییییز شسته شده و بدون اندکی ناخالصی توی خونه چرخ شده, گلی است از گل های بهشت ☺ من هیچوقت دلم با گوشت چرخ کرده آماده از بیرون صاف نمیشه 😂 یه جور خاصی مشکوکه همیشه 😒👻 ✅سعی میکنم موقع بسته بندی ضخامت گوشت کمتر باشه که هم زود منجمد بشه و هم موقع استفاده زود یخ زدایی بشه ❄ یه وسواس خاصی هم دارم که باید ابعاد همه بسته هام دقیقا یکی باشه که وقتی توی فریزر میچینم مرتب و خوشگل باشن 😊 درسته که داخل فریزر از بیرون دیده نمیشه اما برای من همیشه مهم بوده که حتی جاهایی که در معرض دید همیشگی نیست هم مرتب و منظم باشه 🙂 . ✔️تو خونه ی ما گوشت چرخ کرده در دو حجم بسته بندی میشه; 400 گرمی برای: کباب تابه ای, خوراک گوشت چرخ کرده, گوشت قلقلی عدس پلو, لازانیا, برگر و خلاصه چیزایی که گوشت پایه اصلیشون هست 250 گرمی برای: لوبیا پلو, ماکارونی, استانبولی, کتلت, دلمه, کوفته و چیزایی که گوشت مکملشون هست . _._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ ?

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #نوشیدنی⏰ 👇🏻 ____ #شربت_خاکشیر👆📸 #نکات_خانه_داری تخم شربتی و خاکشیر یه کم شستنش سخته و زمان می‌بره 😥برای همین خیلی راحتره که وقتی تشنمونه وهوس شربت 🍸میکنیم اینارو آماده داشته باشیم برا اینکار باید مقدار زیادشو بشوریم و بعد داخل قالب یخ بریزیم و بعد از اینکه منجمد شد در بسته بندی مناسب فریز کنیم و تو این روزای گرم خیلی سریع و راحت یه شربت خنک درست کنیم و به قول معروف جیگرمون حال بیاد 😆همون‌طور که میدونید در طب سنتی خاکشیر مقویه کبد هستش و حرارت کبد رو تعدیل می‌کنه پس برای این روزای گرم خیلی مناسبه😍 تخم شربتی هم برای متعادل نگه داشتن فشار خون و لاغری خیلی موثره😍😍 🔴نکته ای که داره: بعد از شستن خاکشیر بذارید خوب ته نشین بشه🍷و بعد آب روشو کامل خالی کنید و بعد خاکشیرو در قالبای یخ بریزید، شربت🍹 خاکشیر و تخم شربتی با اضافه کردن آبلیمو و گلاب خیلی خوش‌طعم تر میشن. ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #شیرینی_‌پزی⏰ 👇🏻 _______ 💟 #شل_شدن_خامه یک مشکل بزرگ در دیراین کیک و کاپکیک های خامه ای هست ،به درخواست دوستای عزیزم دلایل شل شدن خامه رو با هم بررسی میکنیم تا بتونیم یک خامه فرم گرفته و سفت به وجود بیاریم 💢 #دلایل_شل_شدن_خامه_ی_قنادی :👇 💠1. گرم و چرب بودن ظرف و پره ی همزن بهتر است ظرف و پره را کاملا بشورید تا اصلا بافت چربی روی آن نباشد ظرف خامه بهتر است از جنس شیشه ای ، فلزی و یا چینی باشد اگر ظرف پلاستیکی باشد ، چربی رو به خود گرفته و خامه خوب فرم نمی گیرد و چربی روی آن پاک نمی شود 💠2. اگر خامه خیلی سرد باشد یا خیلی گرم در فرم‌گرفتن به مشکل میخورد خامه را قبل از مصرف از فریزر بیرون آورده و داخل یخچال بگذارید تا به آرامی یخ آن باز شود و زمانی که دور خامه آب شد و وسطش کمی یخ بود آماده ی فرم دادن هست ، در این مرحله نباید خامه گرم و ابکی بشه پس زمان دقیق فرم دادن رو باید پیدا کنید قبل و بعد از این زمان خامه خوب فرم نمیگیرد #ادامه_دارد 👇👇 _._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #شیرینی_‌پزی⏰ 👇🏻 ____________ 💢 #دلایل_شل_شدن_خامه_ی_قنادی :👇👇 💠خامه رو 2 - 3 دقیقه با دور کند بزنید تا یکدست بشه بعد از اون به مدت تقریبا 10 دقیقه با سرعت تند بزنید . البته این زمان تقریبی است و بستگی به مقدار خامه و دمای محیط داره ( مثلا توی زمستون و محیط خنک این زمان کمتر هست ) . 💠3. خامه کاملا زده نشده 🍦خامه ممکنه کاملا فرم‌ نگرفته باشه . خامه زمانی کاملا فرم‌ گرفته است که قسمت رویه و داخل خامه جای پره ی همزن ظاهر می شود. 🍦گاهی اوقات فکر میکنیم چون رویه ی خامه جای پره همزن می ماند پس خامه فرم گرفته ، این اشتباه است و باید به هم زدن ادامه دهید تا کل خامه جای پره ی همزن رویش بماند . ⭕️⭐️ #نکته : زمانی هم زدن را متوقف می کنیم که ظرف خامه را برعکس کردیم خامه از داخلش تکان نخورد و سفت شده باشد. ⛔️ #نکته_مهم : خامه اگر‌زیاد زده شود ، تبدیل به کره میشود. پس اگر خامه کمتر زده شود یا زیاد تر ، برای خامه کشی مناسب نمی باشد. _._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿