طرز تهیه عصاره قلم 😍 ( به سبک شکوفه بانو ) دستور تهیه : قلم های گوساله را می شوییم و داخل یک دیگ بزرگ قرار می دهیم سپس به آن سیر و پیاز و دارچین و زردچوبه به همراه آب زیاد اضافه می کنیم ، و به مدت حدااقل ۸ ساعت روی شعله ملایم قرار دهید ،بعد از پخت استخوان ها را با دقت جدا کنید و‌ مغز آن ها را خارج کنید و پس از آن روغن (چربی) ، آب ، گوشت آن را در ظرف های جداگانه بریزید و‌داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی ببندد . موارد استفاده : انواع آش ها ، عدسی ، لوبیا ، ساق پلو و … (میتوان همه مواد را باهم هم میکس کرده ) #ساق #قلم #ساق_گوساله #عصاره_قلم #شکوفه_بانو #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سنتی #غذای_گیلانی #گیلان  ⏬🍃🌸🍃 https://eitaa.com/khanedarie_modern