‍ ✴️ #حلوا_شیره_انگور 🔶 مواد لازم : 🔸شیره انگور : 1/5 پیمانه 🔸روغن ارده کنجد : 3/4 پیمانه 🔸آرد سبوسدار : 2 پیمانه 🔸زعفران دم‌کرده : 1 قاشق غذاخوری 🔸گلاب : نصف پیمانه 🔸پودر هل : به مقدار لازم 🔶 طرز تهیه : 🔸برای درست کردن این نوع حلوا، ابتدا آرد را الک کنید، سپس آرد الک شده را درون تابه ای مناسب بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و رنگ آن مقداری تغییر کند. 🔸بعد از اینکه رنگ آرد کمی تغییر کرد دوباره آن را الک کنید و بعد از الک کردن؛ آرد را دوباره درون تابه بریزید. 🔸روغن را به آرد بیفزایید و مخلوط آرد و روغن را به خوبی هم بزنید تا روغن به خورد آرد بروند. 🔸شیره انگور را به صورت آرام آرام اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا نسوزند در این مرحله مخلوط آرد و شیره انگور شروع به جمع شدن می‌کند. 🔸زعفران دم‌کرده، پودر هل، گلاب را به حلوا اضافه کنید و مواد حلوا را هم بزنید و بعد از اینکه حلوا به طور کامل آماده شد، شعله گاز را خاموش کنید و تابه را از روی حرارت گاز بردارید و دوباره مواد حلوا را هم بزنید. 🔸حلوای آماده شده را درون ظرف مناسبی بریزید و تزیین‌کنید. ✅ این حلوا حالت کش داری دارد و از ظرف به صورت کامل جدا نمی‌شود. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan