#مدل_دوم_خیار_شور به ازای هر ۱۴ واحد آب ،یک واحد سرکه (سرکه قرمز هم میشه ولی سفید خیلی بهتره) و یک واحد نمک پس شد ۱۴ واحد آب ،یک واحد سرکه،یک واحد نمک حالا واحد میتونه لیوان باشه میتونه استکان باشه میتونه کاسه باشه بسته به مقدار خیارهایی که داری ولی هر یک کیلو خیار تقریبا ۴ تا ۵ لیوان آب نمک لازم میشه اینها رو با هم ترکیب کن حالا ۱- میتونی اینا رو با هم قاطی کنی نمکش که حل شد، بریزی داخل ظرف خیارها پر بشه و مثل مدل اول سایه آفتاب بزاری و بعد یخچال ۲- میتونی آب و نمک و سرکه رو بزاری روی حرارت جوش بیاد بعد خاموش کنی یه کم که از داغی افتاد البته سرد نشه تقریبا داغ باشه ،و بریزی روی خیارها پر بشه دربش رو محکم ببندی و دو هفته جای خنک و موقع مصرف داخل یخچال بزاری این مدل رو هم تو شیشه درست میشه کرد هم دبه ماست #مدل_سوم این مدل خیلی با اولی فرق نداره فقط طعم سرکه ای داره که توی فروشگاهها ، هم به خاطر ریز بودن خیارها و هم سرکه اش به خیارشور ویژه معروفه برای این مدل حتما از شیشه با درب فلزی استفاده کن ظرفها رو به ترتیبی که در مرحله اول گفتم پر میکنی راستی داخل همه مدل خیارشورها مخصوصا این مدل سوم میتونی از تخم گشنیز استفاده کنی (عطاری ها دارند) دو سوم لیوان آب یک سوم لیوان سرکه سفید مجموع آب و سرکه با هم میشه یک لیوان یک قاشق غذا خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر ۴ تا ۵ قطره آبلیموترش با هم ترکیب میکنی هر یک کیلو خیار تقریبا ۴ لیوان از این ترکیب که گفتم لازم داره برای دو کیلو خیار این کار رو ۸ بار تکرار میکنید بعد داخل پارچ می ریزید همه را شیشه ها رو پر کنید شیشه ها که پر شد دربش رو محکم محکم ببند مواظب باش هرز بسته نشه و شیشه ها رو داخل قابلمه بزار و آب معمولی بریز داخل قابلمه تقریبا تا دو سوم شیشه ها رو بگیره حرارت رو روشن کن شعله متوسط و بزار آب قابلمه جوش بیاد، از زمانیکه آب داخل قابلمه شروع به جوشیدن میکنه زمان بگیر ۳۰ دقیقه بجوشه و بعد از ۳۰ دقیقه حرارت رو خاموش کن و بزار در همون حال بمونه داخل قابلمه تا خنک بشه حواست باشه شیشه ها رو تا خنک نشده از آب در نیاری اصلا هم نگران نباش ،نرم و پخته نمیشه و برعکس کاملا ترد و شکننده است خیارشورها آماده مصرفه فقط باید یه شب بزاری یخچال تا خنک بشه این همون خیارشور کنسروی که تو فروشگاهها هست طعم فوق العاده ای داره @khanevadeherani این خیارشور چون کنسرو شده براحتی میتونی داخل کابینت یا انباری برای مدت طولانی نگهداری کنی و موقع مصرف داخل یخچال بزاری این مدل خیارشور از اول تا آخر مصرف رنگ آبش شفاف میمونه ولی مدلهای دیگه که کنسرو نمیشه بعد از مدتی رنگ آبش مات میشه خراب نمیشه #خیار_شور

سالاد ماکارونی هم مثل الویه باید چند ساعت بمونه یخچال تا خوش مزه بشه مقادیر بستگی به این داره که سالاد رو بعنوان وعده کامل بخواهید سرو کنید یا کنار غذا باشه خوب اگه وعده کامل باشه بیشتر خورده میشه و صد البته به خورنده هم بستگی داره😉 کم خوراک باشه یا خوش خوراک #سالاد_ماکارونی #مدل_اول ماکارونی فرمی 1بسته تن ماهی 1قوطی خیار شور 200 گرم شوید و گشنیز و پیازچه تازه خرد شده 100 گرم یه پر سیر تازه هم خرد کنی عالیه کنجد 1قاشق سوپخوری سس مایونز 1پیمانه ماکارونی کامل پخته باشه همه را مخلوط و در یخچال دو ساعت بمونه #سالاد_ماکارونی #مدل_دوم ماکارونی فرمی 1بسته کالباس یا ژامبون 250 گرم خیار شور200 گرم جعفری نصف پیمانه گوجه 3عدد خرد شده و یا گوجه گیلاسی سس مایونز 1پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم آویشن یک قاشق چایخوری همه مخلوط شود در یخچال دوساعت بماند حتی بیشتر از روز قبل هم میشه درست کرد #سالاد_ماکارونی #مدل_سوم یک بسته ماکارونی فرمی پخته یک لیوان ذرت پخته یک لیوان هویج نگینی خرد شده بخارپز شده یک لیوان نخودفرنگی بخارپز شده دو لیوان خیارشور نگینی خرد شده دو لیوان مرغ پخته ریش شده یک لیوان سس الویه نمک و فلفل سیاه و آویشن و آب لیموترش تازه این مقدار برای 15 نفر میشه #اشپزی @khanevadeherani

سالاد ماکارونی هم مثل الویه باید چند ساعت بمونه یخچال تا خوش مزه بشه مقادیر بستگی به این داره که سالاد رو بعنوان وعده کامل بخواهید سرو کنید یا کنار غذا باشه خوب اگه وعده کامل باشه بیشتر خورده میشه و صد البته به خورنده هم بستگی داره😉 کم خوراک باشه یا خوش خوراک #سالاد_ماکارونی #مدل_اول ماکارونی فرمی 1بسته تن ماهی 1قوطی خیار شور 200 گرم شوید و گشنیز و پیازچه تازه خرد شده 100 گرم یه پر سیر تازه هم خرد کنی عالیه کنجد 1قاشق سوپخوری سس مایونز 1پیمانه ماکارونی کامل پخته باشه همه را مخلوط و در یخچال دو ساعت بمونه #سالاد_ماکارونی #مدل_دوم ماکارونی فرمی 1بسته کالباس یا ژامبون 250 گرم خیار شور200 گرم جعفری نصف پیمانه گوجه 3عدد خرد شده و یا گوجه گیلاسی سس مایونز 1پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم آویشن یک قاشق چایخوری همه مخلوط شود در یخچال دوساعت بماند حتی بیشتر از روز قبل هم میشه درست کرد #سالاد_ماکارونی #مدل_سوم یک بسته ماکارونی فرمی پخته یک لیوان ذرت پخته یک لیوان هویج نگینی خرد شده بخارپز شده یک لیوان نخودفرنگی بخارپز شده دو لیوان خیارشور نگینی خرد شده دو لیوان مرغ پخته ریش شده یک لیوان سس الویه نمک و فلفل سیاه و آویشن و آب لیموترش تازه این مقدار برای 15 نفر میشه #اشپزی @khanevadeherani