خورش غوره کدو مسما موار برای 4نفر گوشت چرخی 250 گرم یا گوشت تکه ای اگر دوست دارید آرد نخودچی 1 ق س کدو نیم کیلو قلمی .اگر پوستشون سبز وتازه بود نیازی نیست پوستشونو بکنید.نصف کنید وخوب داخل روغن سرخ وبرشته کنید نمک وفلفل و زرچوبه به میزان لازم غوره ی ریز دان شده تازه یا فریزری یک پیمانه دارچین 1ق چ سر پر سیر 6 حبه پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز 1 عدد رنده شده رب 2 ق غ پر آبغوره یک پیمانه آب 1 لیوان روغن 2 ق غ زعفران ساییده قدری گوشت را با کمی آرد نخودچی و نمک و یک پیاز رنده شده آب گرفته ورز داده و قلقلی کنید با کمی روغن پیازها و سیرهارا تفت دهید.سپس زرچوبه وگوشتهای قلقلی را افزوده تا تفت بخورند رب هم تفت دهید. کدو های سرخ شده و غوره وبقیه ادویه ها وآبغوره را بیفزایید درب قابلمه را گذاشته تا خورش به روغن بیفتد.ومزه ها به خورد هم بروند.این خورش باید کم آب باشد. نوش جان #خورش #خورش_فصل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi