#دلمه_بال_مرغ #بال_مرغ_شکم_پر هنر عسل بانوی عزیز کانال👌🌹 مواد لازم چشمی بال مرغ بدون استخوان گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده بزرگ رب گوجه فرنگی نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه و زعفرون مقداری جعفری کره یا روغن دنبه مقداری اب نارنج و یا ابغوره مقداری مواد لازم برای سس پیاز رب گوجه فرنگی نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه و زعفرون اب خیلی کم کره یا روغن دنبه مقداری ابتدا استخوانهای بال مرغ را به ارامی با چاقو در میایم باید مواظب باشیم پاره نشه داخل تابه کره و یا روغن میریزیم و گوشت و پیاز رنده شده را تفت میدیم و بعد نمک، ادویه، فلفل، زردچوبه و زعفرون را میریزیم و هم میزنیم و جعفری هم ریخته و ابغوره هم کمی میریزیم و هم میزنیم و از مواد گوشتی داخل بال مرغ میریزیم و با خلال دندان محکم میکنیم همه ی بال های مرغ را به این صورت پر میکنیم و کمی با روغن به ارامی تفت میدیم و بعد داخل سسی که درست کردیم میزاریم و در قابلمه رو می بندیم و اجازه میدیم با شعله ملایم پخته و جا بیفتد میتوان به مواد گوشتی زرشک هم ریخت. وقتی اماد شد با سبزیجات و یا سیب زمینی سرخ شده و پیاز داغ و ... تزیین میکنیم هم میشه با نان سرو کرد و هم با برنج. سس این خوراک خوشمزه هم به این ترتیب درست میشه پیاز رو نگینی خرد کرده و با کره یا روغن دنبه تفت میدیم و نمک و..... و رب گوجه فرنگی هم میریزیم و هم میزنیم وبعد اب استاک مرغ و یا اب قلم (اگر نبود اب معمولی یه استکان) میریزیم وبعد بال مرغ تفت داده شده را داخل سس میزاریم بجای بال مرغ میتوان از ران مرغ استفاده کرد. 🍗🍃🍗🍃🍗🍃🍗🍃🍗 ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

👆👆👆👆 اینم یه غذای جدید که من خودم اولین باره دیدم.. ممنون از عسل بانوی عزیز🥰 کاربر گل وفعال کانال خانم پز برای پخت و ارسال دستور این غذا 🌹🌹🌹 سلامتیشون صلوات⚘️ 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹

🎙️#صوتی 🎤با نوای مهدی نجفی 🔰صلوات #ضراب_اصفهانی #جمعه #امام_زمان( عج) #مخصوص_عصر_جمعه 🌹💠🌹💠🌹💠🌹 التماس دعا ✨️اللهم عجل لولیک الفرج✨️ @khanompaz

اینم #بال_دوغی خانم پز🍗😋 #بال_کبابی #بال_سوخاری بسیار خوشمزه آسون فوری با ران وپاچین هم میشه...🍗 من با ۶عدد بال درست کردم که فریز بود تکه نکردم با دولیوان دوغ محلی کمی نمک وزردچوبه وفلفل سیاه گذاشتم ۲۰دقیقه پخت وفقط اندازه نصف لیوان از دوغ ته قابلمه موند. چون بالها کم بود همزمان با بالها درظرف دیگر دوتا سیب زمینی چارقاچ کرده با آب گذاشتم پخت. بعد دوملاقه روغن تو تابه ریختم وبالهای پخته رو در روغن داغ انداختم سریع سرخ میشن در کمتراز ۱۰دقیقه... وبعد توهمون روغن سیب زمینیهای آبپز رو یه تفت دادم وتمام.. بعدشم جاتون خالی با نان سرو شد.بدون برنج بدون هیچ سسی بسیار خوشمزه هست. سیب زمینی کنارشم عالیه. اگر تو طبیعت میرید میتونید سیب زمینی اتیشی کنارش بذارید. ویا سبزیجات دلخواه خودتون. دیگه من فوری بود همین درست کردم. دوغ ندارید میتونید با آب بپزید. من چند برش هم روی بالها دادم خوب مغزپخت وقورمه ای بشه. امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد. خانم پز را با صلواتی درایتا همراهی کنید.👇👇👇 @khanompaz

عزیزان دیروز همچین غذایی دیدم تونت که یک غذای بسیار قدیمی هست غذای سنتی شهر #جاجرم خراسان شمالی به نام #قلیف_چال که جشنواره هم براش برگزار کرده بودند. 🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲 عین دمپختک خودمون هست فقط کل مواد از جمله گوشت سیب زمینی برنج گوجه پیاز وآب میریزن تو دیگ مسی و اندازه قابلمه زمین گود میکنن و زیروروی قابلمه رو ذغال مخصوص میریزین. ومیذارن ۳چهارساعت بپزه. میگن قدیما این غذا مخصوص چوپانها بوده.صبح میذاشتن ظهر برمیگشتن غذا آماده بوده. بهش خوشمزه میاد اما به نظرم فوتهای استادی دمایی داشته باشه وگرنه جزغاله تحویل میگیریم😄 کسی اینجا بلده؟ پخته؟ خورده؟ ممنون میشم اینجا بهم بگید.👇👇 @nasimsobh #غذای_سنتی_جاجرم

❤️سلاااااام خوشگلا🥰 💚اول هفته تون پرازحس خوب👆 🤍بهارتون زیبا 💜اولین روز کاریتون سرشاراز برکت و موفقیت🤗 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

بفرمایید اینم #آش_یارمه یا #بلغور خانم پز یه آش اسون سبک رژیمی وخوشمزه بهاری #آش_چریش من سبزی چریش تازه ریختم شما ندارید میتونید از برگ چغندر یا اسفناج استفاده کنید. یک لیوان بلغور گندم رو دیشب با کمی آب گذاشتم یه قل زد وشعله روخاموش کردم امروز صبح بلغورها نرم وپف کرده بودند. بهش دوباره آب اضافه کردم وگذاشتم یک ساعت پخت... تواین مدت یک لیوان مخلوط نخود ولوبیا چیتی خیس خورده داشتم گذاشتم جدا گانه پخت وبعداز یک ساعت سبزی چریش خورد شده رو همراه نخود لوبیا پخته اضافه کردم وباشعله کم گذاشتم یکی دوساعت تا جابیفته. ادویه هم فقط فلفل سیاه وقرمز زدم ونمک وتمام... وقتی سبزیها پخت وآش جا افتاد که بهتره کمی غلیظ بردارید چون بهش دوغ میزنیم شلتر میشه.. از روشعله برمیداریم وبا دوغ فراوان سرو میکنیم. طعم این آش تند وبا دوغ هست ترش و محلی باشه چه بهتر .... اصلا کشک جایگزین نکنید.طعمش رو تغییر میده...❌️❌️ این آش طبعش سرد هست..واسه همون با فلفل کمی تعدیل میشه.. با این مقدار مواد من برای #۴نفر_آش داشتم.چون آش سبک هست زیاد خورده میشه نگاه قابلمه نکنید. 👇👇👇 یک لیوان بلغور گندم یک لیوان مخلوط نخودولوبیا سفید یا فقط نخود نیم کیلو چریش یا اسفناج نمک فلفل سیاه وقرمز به میزان لازم. ودوغ ترش یک لیتر برای سرو امیدوارم بپزیدوخوشتون بیاد. @khanompaz