#نکات ریز ماکارونی_خانم پز
#انواع پخت ماکارونی
🍭🌟🍭🌟🍭🌟
ماکارونی روهمه بلدن اما پختش متفاوته..گاهی روش پخت وگاهی مواد روعوض کنید تنوعی میشه.وبرای ذهن جدیده وحس خوشایند یک غذای تازه رو بهتون میده.
شما ماکارونی رو چطوری می پزید ؟؟
🍝🍝🍝🍝🍝🍝
مواد لازم؛#ماکارونی برای ۳تا ۴نفر
ماکارونی رشته ای نصف بسته۳۵۰گرم
ماکارونی فرمی نصف بسته ۲۵۰گرم
پیاز بزرگ ۱عدد
هویج یک عدد
سیب زمینی۲عدد
رب گوجه فرنگی ۲تا ۳قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده یا سویا کمی دلخواه
نمک زردچوبه فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا دریک قابلمه آب زیاد ریخته وبانمک میذاریم تا بجوش بیاد.
پیاز را نگینی خرد کرده وسرخ می کنیم بعد اگر گوشت چرخ کرده یاسویا داشتین همراه ادویه ورب اضافه می کنیم ومیذاریم تا گوشت بپزه.
من توی ماکارونی گوشت نمیزنم واونو رو به عنوان غذای بدون گوشت استفاده میکنم .بجای گوشت از مرغ پخته وریش شده هم میتونید استفاده کنید.
بعد گاز روخاموش میکنیم ومیریم سراغ آب جوش.
وقتی آب جوشید اول ماکارونی فرمی رو اضافه می کنیم تا یکی دوتا قل بیشتر بخوره چون دیرتر میپزه بعد کمی زردچوبه ودارچین به آب اضافه می کنیم تا ماکارونی خوشرنگ تر بشه.برای اینکه ماکارونی بهم نچسبه ماکارونی رو که توآب ریختیم دوسه بار هم میزنیم.
بعد سیب زمینی ها وهویج رونگینی خرد میکنیم ومیریزیم توآب جوش تا با ماکارونی نیم پز بشه.
بعد ماکارونی رشته ای رو از وسط نصف کرده و اضافه میکنیم وبا شعله زیاد میپزیم وبعد ده تا ۱۲دقیقه که ماکارونی پخت یکی دولیوان آب سرد داخل آب ماکارونی میریزیم وآبکش میکنیم.
اگر شور بود روش آب میگیریم وگرنه نیازی نیست وبعد درقابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان یا پیاز میذاریم وبعد ماکارونی راریخته ولابلاش از مایه ربی میریزیم.
بعضیا اصلا دم نمیذارن ماکارونی رواما من دوست ندارم و۱۵تا ۲۰دقیقه دم میدم تا براق نباشه.اولش چند دقیقه شعله رو زیاد میکنیم تا بخار بالا بیاد وبعد کم میکنیم تا دم بکشه.اینطوری مواد بهتر به خورد ماکارونی میره وخوشمزه تر میشه.
ماکارونی خوشمزه ما آماده است.
نکته ها🍝
🎀مخلوط ماکارونی ساده وفرمی بسیار جذاب وخوشمزه است مخصوصا اگر از فرمیهای رنگی استفاده بشه.
🍭میتونید برای ته دیگ اول کمی کنجد ته قابلمه بپاشید بعد سیب زمینی ها را بچینید هم خوشمزه وهم زیبا خواهد شد.
🍭برای تست ماکارونی پخته از خام یک رشته از ماکارونی را از وسط نصف کنید اگر نقطه سفید نداشت یعنی کاملا پخته.
🌾🎀🌾🎀🌾🎀🌾
#مدلهای_پخت_ماکارونی👩🍳خانم پز
🍭من گاهی عدس پخته هم به مایه ماکارونی اضافه میکنم.که مزه ای متفاوت وعالی داره.
🍭وگاهی از قورمه سبزی برای مایه ماکارونی استفاده میکنم.
🎗میتونید از کدوبادمجان وگوجه فرنگی نخود فرنگی لوبیا سبز فلفل دلمه وقارچ وزرشک برای مایه ماکارونی استفاده کنید.
🍭گاهی آب مرغ وگردوی اسیاب شده وریحان خرد شده مایه ماکارونیه برای اونایی که #ماکارونی رو بدون رب وساده دوست دارن.
🍭ماکارونی رو با پنیر صبحانه امتحان کنید از ماست خوشمزه تره.
شما ماکارونی روچطوری می پزید؟؟؟
💫💦💫💦💫💦💫
نوش جان
🎀آشپزی خانم پز درایتا وسروش🎀
🌟کپی مطالب با ذکر صلوات جایزاست.🌟
Sapp.ir/khanompaz
eitaa.com/khanompaz
#باسلوق_ ژله ای خانم پز
شیرینی آسان خوشمزه👌
🎗🎈🎗🎈🎗🎈🎗
مواد لازم:باسلوق خانم پز💦
🌼پودر ژله : ۲ قاشق غذاخوری
🌼نشاسته گل : ۱ لیوان،
🌼شکر ۱/۵لیوان،
🌼وانیل : یک قاشق چ
🌼آب :۳ لیوان،
🌼گلاب : نصف لیوان
🌼کره ۲۵گرم
🌼پودر نارگیل به میزان لازم
🌼مغز گردو وپسته به میزان لازم
🌟🌺🌟🌺🌟🌺🌟
طرز تهیه:باسلق_خانم پز🍭
یه ظرفی رو برمیداریم و نشاسته و یک لیوان آب سرد رو میریزیم توش. وهم میزنیم تا نشاسته کاملا حل شود.از صافی رد میکنیم تا ناخالصی نداشته باشه.
وبعد به ترتیب شکر وژله رو با ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم. بعد از اضافه کردن آب و ژله وشکر، ترکیبمون رو با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم
و بعد داخل قابلمه میریزیم و میذاریمش رو حرارت ملایم گاز و هم میزنیم.
دقت کنین که از این مرحله به بعد خیلی سرعت عمل باید داشته باشین تا نشاسته ها گوله گوله نشه و ته نگیره. چون زود میبنده.
وقتی کمی بست گلاب و وانیل وکره رو اضافه میکنیم. حالا وقتی همه ی مواد رو اضافه کردیم، مرتب روی گاز هم میزنیمش. وقتی کل مواد به غلظت مناسب رسيد واز فرنی غلیظ ترشد شعله گاز رو خاموش و ظرف رو از روی گاز بر میداریم.
از داغیش که کم شد اندازه یک قاشق برمیداریم ودر ظرفی پودر نارگیل ریخته وباسلق را در ظرف میغلطانیم وروش یک گردو میذاریم.(زیاد سرد نشه که میبنده)
🍭💎🍭💎🍭💎🍭
نکته💭
⏹میتونیم ته ظرفی پودر نارگیل بریزید بعداز مواد باسلق روش ریخته صاف می کنیم ودوباره روی مواد پودر نارگیل وگردوی خرد شده می ریزیم وسرد که شد به دلخواه برش میدیم.
⏹باسلق سرد که بشه کاملا میبنده وآماده خوردن.
من توش بجای ژلاتین ژله لیمویی ریختم.برای همون رنگ باسلقمون به سبزی میزنه .با ژلاتین کاملا سفید میشه.
⏹میتونید از هر نوع ژله دوست دارید استفاده کنید رنگش به نوع ژله بستگی داره.
میتونید از زعفران ورنگ غذاهم استفاده کنید.
نوش جان
🎀کانال آشپزی خانم پز درایتا وسروش🎀
با دستورات امتحان شده👌
🎀 @khanompaz 🎀
سلاااام دوستان خوبم⚘
روز زیبای پر طراوت بهاریتون بخیر
میگن نگاه کردن به سبزه دل رو باز میکنه.
از ریحونهای حیاطمون که تو بلوک سیمانی کاشتیم واستون عکس گرفتم.که حسابی دیشب بارون خوردن وبا طراوت شدن.
تقدیم نگاه پرمهرتون.💖
@khanompaz
سلااااااام دوستان خوبم سحرتون بخیر وزیبا....💖
خوبین خوشین سلامتین؟
میلاد امام حسن (ع)برهمتون مبارک
🌺🌻🌺🌻🌺🌻🌺
ببخشید یکی دو روزیهویی رفتم سفر نت نداشتم. اما بیادتون بودم.واستون دستورات خوشمزه آماده کردم.
منتظر خوشمزه های جدید وآسون باشید.
⚘🍃⚘🍃⚘🍃⚘🍃
#نکات وتوضیحات #شربت #انبه
🎈🎗🎈🎗🎈🎗🎈
انبه تازه وارد بازار شده وهنوز گرونه.اما ارزونتر میشه.شاید خوردنش رو به خاطر بوی خاص و لیز بودنش بعضیها دوست نداشته باشن مثل خودم. البته بعدا عاشقش میشین.
🥂🥂🥂🥂🥂
اما شربتش بسیار خوشمزه وعالیه وحتی به صرفه تر وخوش طعم تراز شربت طالبی.
به دومدل درست میشه که هردوعالیه باشکل ومزه متفاوت.با آب وبا شیر
میتونید متناوب هردو روامتحان کنید.
عکس بالا باآب هست در پایین عکس با شیر هم براتون میذارم.
درهردومدل میتونید کمی بستنی وانیلی اضافه کنید یا یک قاشق ماست که دلخواه هست واینکه اگر انبه بزرگ باشه تا ۶لیوان هم میتونید آب اضافه کنید شربت بیشتر شربت رقیق میشه هرچه شربت غلیظ تر باشه خوشمزه تر هست.🍹🍹🍹🍹
دستور در پست بعدی کانال خانم پز👇
@khanompaz
دستور #شربت انبه
#شیر_انبه
۵ستاره 👌⭐⭐⭐⭐⭐
مواد لازم؛
انبه ۱عدد
آب سرد یا شیر ۴لیوان
شکر ۴قاشق
بستنی وانیلی ۱عدد دلخواه
🎀🎀🎀🎀
طرز تهیه؛🍹
⏹ابتدا انبه رواز وسط با کارد می بریم بشکل دوتا کاسه درمیاد که یکیش دانه بزرگ انبه داخلشه ازش جدا میکنیم وبعد با قاشق گوشت انبه رو برمی داریم.
⏹من با گوشکوب برقی درست میکنیم شما اگر ندارید از مخلوط کن استفاده کنید
⏹همه مواد را درون مخلوط کن بریزیدتا حسابی غلیظ ویکدست بشه. دودقیقه ای شربت ما آماده است.
با یخ میل کنید.
نکته؛
میتونیدبه هردومدل آبی وشیری یک بستنی وانیلی اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد شد.
نوش جان
👌👌👌👌
با خانم پز همراه شوید👇
eitaa.com/khanompaz
#موس آلبالو
#دسر خوشمزه
🥂🎗🥂🎗🥂🎗🥂
مواد لازم؛🍹
پودرژله آلبالو یک بسته
آب جوش ۱لیوان
آب سرد ۱ لیوان
موزمتوسط دوعدد
شکر دوقاشق غ
خامه صبحانه ۱بسته.
@khanompaz
طرز تهیه:
ژله رو با آب جوش مخلوط می کنیم هم میزنیم باز که شدبقیه مواد رو بهش اضافه می کنیم ومیریزیم تو مخلوط کن تاموزها حسابی له شده وبابقیه مواد میکس بشه. بعد در ظرف دسر میریزیم ومیذاریم تویخچال یکی دو ساعت ببنده..
موس خوشمزه ما آماده است.روش روبا تکه میوه تزیین می کنیم.
نکته؛✅🍒
از هرنوع ژله میتونین استفاده کنید.
کم کالری دوست دارید میتونید خامه روکم بزنید.
بااین مواد بین ۸تا ۱۰کاپ موس خواهید داشت.
🍒🍓🍐🍋🍊🍑🍎🍌
با خانم پز همراه شوید👇
✅eitaa.com/khanompaz
✅ sapp.ir/kanompaz