دلایل و ترفندهای #جلوگیری_ازوارفتن_کتلت ✅یکی از #دلایل_اصلی_وارفتن_کتلت، مقدار آب پیاز آن است. آب پیاز را قبل از اضافه کردن به مایه، بگیرید و یا از پیاز کمتری استفاده کنید. همچنین پیشنهاد می‌شود پیاز را با رنده‌ی درشت خرد کنید. ✅بهتر است سیب زمینی پخته و رنده‌شده را بگذارید سرد شود، سپس سایر مواد را به آن اضافه کنید. علاوه بر آن، برای جلوگیری از وا رفتن کتلت، مواد را خوب ورز بدهید و حدود یک ساعت در یخچال بگذارید و سپس آن‌ها را سرخ کنید. ✅یکی دیگر از علت‌هایی که باعث خرد شدن و وا رفتن کتلت می‌شود، کم بودن مقدار تخم مرغ و به ویژه سفیده‌ی آن است. ✅می‌توانید مقداری آرد نخودچی یا سوخاری و نان خشک به مایه‌ی کتلت اضافه کنید. ✅هنگام سرخ کردن، بگذارید ابتدا روغن کاملا داغ شود. اگر این نکته را رعایت نکنید ممکن است کتلت خرد شده و وا برود. آشپزی خانم پز👇 @khanompaz

#چراشامی_من_سفت_میشود؟ مهمترین دلیل #سفت_شدن_شامی، #گوشت_زیاد از حد آن است. نسبت گوشت به سبزیجات را مطابق دستور رعایت کنید. اضافه کردن آرد سوخاری و یا نان خشک دو مزیت دارد، هم باعث وا نرفتن شامی می شود و هم آن را ترد و نرم می کند. @khanompaz

سلااااام وقت بخیر مهربانان❤ شب جمعه است 💫یادهمه عزیزان آسمانی #صلوات💫______________________________ #حلوای_بادام_کاراملی مقوی کم روغن وخوشمزه ❤دستورمختصر👇👇 یک سوم لیوان شکر کاراملی میکنیم بهش ۲۵گرم کره و۱لیوان شیر اضافه میکنیم. ۱ق نشاسته ۱ق ارد برنج اقاشق پودربادام گلاب وزعفران و۱لیوان شیر را مخلوط کرده به مایه کارامل درحال جوش اضافه میکنیم .وهم میزنیم تا غلیظ بشه. #خانم_پز 💎📿💎📿💎📿💎 @khanompaz

#مرغ_بریان خانم پز #مرغ_سرخ_شده 🍗 یه خوشمزه مجلسی بدون روغن پخت داخل فریا توستر @khanompaz

#مرغ_بریان🍗 خانم پز بسیارلذیذ وخوشمزه حتما امتحان کنید.👌😋 ✅طرزپخت؛ مرغ باپوست روتمیزکرده از وسط نصف کنید تازودتر بپزه زیرپوست وتمام داخل مرغ روبا پیاز رنده شده ونمک وادویه وآبلیمووزعفران یازردچوبه آغشته کنید. سپس روی پوست مرغ کمی کره یا روغن زیتون وزعفران بزنید برای اینکه مرغ آب میندازه انرا درظرف گذاشته ودرفر ۱۸۰درجه یا فرهای برقی به مدت ۲تا۳ساعت بذارید تابپزه درآخر باخلال تست کنید. ✅برای لذیذشدن حین پخت از آب وروغن جمع شده درظرف روی مرغها بریزید. میتونید سیب زمینی وهویج درکنار ظرف بذارید که بامرغ بپزه. سپس بابرنج یا بانان ورب انار سروکنید. نوش جان 🍗🍛🍗🍛🍗🍛🍗 باخانم پز همراه باشید. 👇👇 @khanompaz

«یَا فَاطِمَةُ اشْفَعِی‏ لِی فِی الْجَنَّةِ‏» 💠ای بـه جـان و پیکـر پاکت، سلام فاطمه بضعــــه پیغمبـــر اکـرم، تمــــام فاطمه 💠از دهانـــت ریختــــه دُرِّ کـــلامِ فاطمــه بر تو چون زهرا برازنده است، نامِ فاطمه 🕯🥀 ▪️السَّلامُ عَلَیْكِ یَا بِنْتَ رَسُولِ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا بِنْتَ فَاطِمَةَ وَ خَدِیجَةَ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا بِنْتَ أَمِیرِ الْمُؤْمِنِینَ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا بِنْتَ الْحَسَنِ وَ الْحُسَیْنِ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا بِنْتَ وَلِیِّ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا أُخْتَ وَلِیِّ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا عَمَّةَ وَلِیِّ اللَّهِ السَّلامُ عَلَیْكِ یَا بِنْتَ مُوسَى بْنِ جَعْفَرٍ وَ رَحْمَةُ اللَّهِ وَ بَرَكَاتُهُ. #وفات_حضرت_معصومه(سلام‌الله‌علیها) #ڪریمہ_اهل‌بیٺ #تسلیٺ_‌باد 🏴 #حضرت_معصومه (س) شنبه ۱۰ربیع الثانی ۱۴آبان @khanompaz

سلاااااام صبح اول هفته تون عااالی🤗 #صبحانه ✅ #بهترین_صبحانه غذاهای با #طبع_گرم است تا مانع رخوت و سستی صبحگاهی شود 🍯➕🥛 شیر و عسل کره مربا حلوا ارده ارده و عسل عدسی با گلپر فرنی با مربا و نیمرو بهترین‌ها هستند @khanompaz

سلاااام صبحتون زعفرونی🌸🤗 الان یهویی

گلهای خوشگل امروزمون که چیده شدن وبه انتظار پاک شدن بعد نماز ونهار هستند. #گل_زعفران جهت سفارش #زعفران_اعلا_خانم_پز آیدی مدیر پیام دهید.👇 @shirini_khanompaz

#دسته_بندی_زعفران براساس نوع پاک کردن🌸 #دسته یا دختر پیچ #پوشال (که ما پاک میکنیم) #نگین #سرگل 🌸اگر برا مصرف خودتون میخواهید #گل_زعفران پاک کنید دختر پیچ یا دسته پاک کنید چون قسمت پایین اون هم کمی رنگ داره. وحیفه دور بریزید. 🌸اگر هم قصد خرید دارید #پوشال یا دسته بخرید چون درپوشال کمی از قسمت سفید پیداست وهمین بهترین نشانه اصل بودنه.و میزان تقلب دراون کمتره... 🌸بیشترین میزان #تقلب_درزعفران در #نگین وسرگل هست چون تماما قرمز رنگ هست.اگر این نوع زعفران روتهیه میکنید حتما ازکشاورز یا فروشگاههای معتبر باشه. #زعفران_خانم_پز👇 100درصد تضمینی👌 @shirini_khanompaz