#مرغ_ترش_مازندرانی یه غذای خوشمزه واسه اونایی که غذای ترش دوست دارند. این غذا یه جور تلفیق فسنجون با قورمه سبزی هست. مرغ ترش گیلانی که با لپه هست درکانال موجوده درمدل مازندرانی با رب انار وگردو وسبزی هست که طعم بسیار عالی داره. بزودی دستور روبراتون تایپ میکنم. باخانم پز همراه باشید👇👇 @khanompaz

#مرغ_ترش_مازندرانی🍗 #مرغ_تورش_باگردو یه خورشت فوق خوشمزه حاصل اجتماع فسنجون وقورمه سبزی😋👌 مواد لازم 🌸 مرغ درسته یا تکه ای( من سینه مرغ زدم) 🌈 گردوی آسیاب شده : 300 گرم 🌸 رب انار ملس : حدود 2 قاشق غذاخوری  🌈 پیاز : یک عدد رنده شده 🌸 سیر : سه حبه له شده 🌈 نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین : به میزان لازم 🌸 سبزی معطر مخصوص شمال : میکس شده حدود 200 گرم( من سبزی قورمه زدم) ♥️♥️سبزهای پیشنهادی : چوچاق. خالواش. ریحان . نعنا .گشنیز و جعفری طرز تهیه مرغ ترش شمالی 1- مرغ رو پس از شستن با نمک و فلفل و زردچوبه کمی مزه دار میکنیم داخل قابلمه کمی تفت میدیم تا رنگ مرغ عوض بشه و طلایی خوشرنگ بشود 2- مرغ را خارج میکنیم پیاز رنده شده و سیر له شده را داخل قابلمه با کمی روغن خوب تفت میدهیم 3- سپس ادویه ها را اضافه کرده و تفت داده تا عطر ادویه بلند بشه بعد سبزی میکس و گردو میکس را اضافه میکنیم خوب تفت میدهیم 4- رب انار و و اگر دوست داشتین رب آلوچه رو هم اضافه میکنیم (من کمی آب غوره هم زدم) 5- سپس آب اضافه میکنیم در حدی که آب و سبزی شناور باشد، در قابلمه رو بزارید حدود نیم ساعت تا کمی گردو پخته بشود بعد مرغ رو اضافه کنید در قابلمه رو بزارید تا مرغ پخته و خورشت جا بیفتد. 👈(من چون براسحر عجله داشتم باسینه مرغ پختم وهمه مواد روبعد تفت دادن مخلوط کرده وریختم توزودپز بعد ۴۰دقیقه آماده وجاافتاده بود) 6- در آخر تست مزه و سوو مایه این غذا در حد غلظت فسنجون باید باشد و به هیچ وجه نباید رقیق باشد 7- نشانه آماده شدنشم همینه غلظت و روغن انداختن گردو هست نکته : چون مرغ زودپز هست و گردو دیر پز می تونید زمان بیشتری برای پخت گردو بزارید و اواسط پخت مرغ رو بریزید یا اینکه وقتی دیدید مرغ پخته از قابلمه خارج کنید اجازه بدید خورشت جا بیفته بعد موقع سرو از مواد روی مرغ پخته بریزید. این غذا بسیار خوشمزه هست حتما امتحان کنید👌 خانم پز با دستورات امتحان شده👇👇👇 @khanompaz

با نوشیدن یک لیوان آب قبل از خواب ، اجازه دهید بدنتان در طول شب ریکاوری شود. و با خوردن آب در ساعت 8 صبح موتور بدنتان را روشن و از غلظت خون جلو گیری نمایید. @khanompaz

☀️ #صبح آمده غمهای جهان دور بریز در نغمه‌ هر پرنده ای شور بریز #لبخند بزن😊 سلام کن با گل سرخ خورشید من از پنجره‌ات نور بریز سلااااااام #صبحتون_بخیر⚘ امروز هرآنچه لطف خداست برایتان آرزومندم!❤ @khanompaz ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌

#سیب🍏🍎 خوردن یک سیب اول #صبح،بیشتر از قهوه باعث دور شدن ازخواب آلودگی می‌شود خوردن #سیب،سلول‌های مغزی را تقویت و به درمان و پیشگیری از #آلزایمر کمک می‌کند. @khanompaz ‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎

👈 #خنـدیدن 😁یک نوع فعالیت بدنی هـوازی است ! 👈 100بار #خندیدن مـعادل 15 دقیقه فعالیت با دوچرخه میباشد. - #خـنـده باعث : 🔸کاهش فشار خون 🔸افزایش جریان خون در بدن 🔸افزایش اکسیژن رسانی در بدن روزخودرابا #لبخندشروع کنید🤗 #زیباترین_هدیه لبخنده😄 خودت را یک #لبخند مهمان کن😊 👇👇👇 @khanompaz

#خورشت_به_آلو😋 #دستورمختصر👇 گوشت وپیاز روباروغن دنبه تفت میدیم بهش آلو وبه خوردشده اضافه میکنیم نمک وادویه وزردچوبه میزنیم آب میریزیم ومیذاریم بپزه. 👈اگر آلوها وبه ترش بود ۱قاشق شکر بزنید 👈اگر آلو وبه شیرین بود ۱قاشق آبلیموبزنید. خورشت فوق خوشمزه ما رب نیاز نداره.🤗 🍃🍃🍃🍃 #خانم_پز بهترین کانال تجربی 👇 @khanompaz

#خورشت_به_آلو ازخواص بی نظیر به وآلو غافل نشید🤗 یه خورشت #فوق_خوشمزه با طعم ملس وترش😋با پخت آسان👇 🍚🍚🍚🍚 مواد لازم ؛ گوشت❤ گوسفند نیم کیلو به💛 خرد شده ۲عدد آلو خورشتی ۱۰عدد بستگی به ترشی آلو وذائقه پیاز ❤۱عدد نمک 💛فلفل سیاه زرد چوبه. طرز پخت ؛🔆 پیاز را خرد کرده باگوشت کمی تفت میدهیم بعد آلو وبه خرد شده را اضافه کرده آب کافی میریزم و میذاریم بپزه.میتونید توزودپزهم بذارید. اگر ترش دوست ندارید کمی شکر اضافه کنید واگر به وآلوتون ترش نبود میتونید کمی آبلیمو بزنید. این غذا رب نیاز نداره.. عطروطعمش بی نظیره ودل رو جلا میده ..بپزید وبا برنج نوش جان کنید👌 نکته؛🔴🔴👇👇 برای تفت دادن گوشت وپیاز همه خورشتها از روغن #دنبه استفاده کنید.هم خوشمزه ترمیشه هم سالمتره. بقیه روغنها باعث دیرهضم شدن گوشت میشه. 👈درضمن من خورشت رو در ظرف #مسی پختم وچون قراره کمی بمونه بعد پخت اونوبه ظرف لعابی انتقال دادم چون ترشی مس رومیبره. وزودقرمز میشه. 🍾🍖🍾🍖🍾🍖🍾🍖🍾 خانم پز کانالی برای کدبانوها😎👇👇👇👇 @khanompaz 💝♻️💝♻️💝♻️💝

#کلیپ_نان_خرمایی🍘 مقوی خوشمزه سالم خانم پز دنیای خوشمزه ها👇👇👇👇 @khanompaz

#آشنایی_با_اصطلاحات_آشپزی👇 🍃طبخ #بنماری=پخت غیرمستقیم 🍃🌻🍃🌻🍃🌻 این طریق طبخ برای تهیه غذاها و کرم هائی است که می خواهیم مستقیماً روی آتش قرار نگیرد و نتیجه آن لطیف تر شدن غذا و کرمی است که تهیه می کنیم، عمل آن به این طریق است که ظرف محتوی غذا را در ظرف آبی قرار می دهیم و ظرف آب را روی شعله میذاریم مقدار آب باید به حدی باشد که موقع جوش آمدن داخل ظرف غذا نشود، معمولاً غذاهای سرد شده یا مانده را که بخواهیم دوباره گرم کنیم و آب در آن داخل نکنیم به طریق بن ماری گرم می کنیم. 🍃🌻🍃🌻🍃🌻 🍃 #بلانچ_کردن= پخت سریع در این روش، سبزیجات به سرعت و بدون گذاشتن درِ ظرف به مدت یک دقیقه در آبِ جوش پخته می شوند. آب باید قبل از اضافه کردن مواد غذایی به نقطه جوش برسد. زمانی که سبزیجات را به آن اضافه کردید، دوباره باید آب جوش بیاید؛ آنگاه سبزیجات را فورا از آب خارج کرده و در ظرفی حاوی آب سرد قرار دهید و در آبکش بریزید. این امر باعث می شود تا رنگ سبزیجات حفظ شود. 🍃🌻🍃🌻🍃🌻 🍃#پوره_کردن=له کردن به صورت خمیری نرم ولطیف . خانم پز کانالی برای کدبانوها❤ به جمع ما بپیوندید👇👇 @khanompaz 🌻❤🌻❤🌻❤🌻

#نان_پنجره_ایی_نمکی بدون شکر مواد لازم؛ آرد ذرت30 گرم نشاسته ذرت30گرم آرد سفید25 گرم تخم مرغ1 عدد شیر به میزان لازم (تقریبا نصف لیوان ) نمک وفلفل وادویه وپودر جعفری وپودر پیاز بسته به ذائقه تون طرز تهیه؛ نشاسته را با کمی شیر مخلوط کرده سپس تخم مرغ را اضافه کرده وهمزده وما بقی آردها رو اضافه کرده ونمک و ادویه ها اگر دید مایع غلیظ هست کم کم شیر اضافه کنید تا مانند مایع نون پنجره ای شود وسپس یک ساعتی استراحت داده وسپس سرخ میکنیم.(باقالب نان پنجره ای) دوستان با این مقدار مواد و سایز در حدود12تا13 عدد نون پنجره ای دارید. نوش جان 👈بانشاسته معمولی هم میتوانید بپزید. #خانم_پز👇👇👇👇 @khanompaz