سلام بفرمایید #ایده بیسکویتی گوگولی👆👆 ببینید شاد شید... انگار میخواد بگه اسمارتیز خودمه به تو نمیدم😄 @khanompaz

#معما اونایی حوصله شون سر رفته👇 اینو زودتند سریع بگو 👈🧑‍🍳دخترخاله دخترعمه ات چکاره تو میشه؟؟

راستی میدونید امسال سال #کبیسه هست؟ یعنی روز ۳۰اسفند داریم. اینم زمان لحظه سال تحویل ۱۴۰۴ سه ماه زودتر مبارکتون🌹😄🤗 @khanompaz

خب حالا که عید وماه رمضون از رگ بهتون نزدیکتره... بفرمایید یه #آبنبات_شیری با طعمهای مختلف و خوشمزه یاد بگیرید. ودرست کنید..وبدرخشید.. این خوشمزه ها رو من امروز با یک لیوان شیر تو۱۰دقیقه درست کردم. بیا پست بعد بهت بگم چطوری؟

#آبنبات_شیری #آبنبات #کسمک آب نبات شیری بسیار آسون وخوشمزه هست.. که میتونید درطعمهای مختلف توخونه درست کنید... من امروز با طعم هل وگلاب درست کردم وداخلش کنجد زدم وبرای تزیینش گل محمدی... 🌹🍫🌹🍫🌹🍫🌹 دستور کلی یکی هست.. فقط دراخر طعم دهیش فرق داره.. مواد لازم؛ شیر محلی نیم چرب یک لیوان ۲۰۰گرم شکر یک لیوان ۲۰۰گرم پودرهل نصف ق چایخوری کنجد بوداده یا پودر مغزیجات یک قاشق غ گلاب یک قاشق غ طرزتهیه؛ ابتدا شیروشکر روباهم مخلوط کرده روی شعله میذارم بهتره تابه ضخیم باشه تا مواد زود تبخیر نشه و ته نگیره... وقتی مواد به جوش اومد شعله رو کم کرده وهم میزنیم تا ته نگیره.. وقتی شیروشکر به غلظت فرنی رسید بهش گلاب پودرهل وپودرمغزیجات رو میریزیم... اگر دماسنج مایعات دارید اندازه بگیرید دما به زیر ۱۰۳درجه رسید کافیه.... اما اگر مثل من درجه ندارید کمی از مواد رو بریزید داخل آب یخ اگر ته نشین وآدامسی شد یعنی آبنبات آماده است... میتونید اونو درقالبهای سیلیکونی مخصوص حبه قند بریزید و یا اگر ندارید درقالب یا سینی چرب شده بریزید صاف کنید وبا نایلون برش بدید بهش نچسبه..یا کاردتون چرب کنید.... من تو قالب سیلیکونی مخصوص شکلات ریختم... قبلش کمی گل محمدی ریختم ته قالب وبعد مواد رو که باید روان باشه ریختم توی قالب... وگذاشتم فریزر تا سریعتر ببنده تومحیطم باشه زود میبنده..اگر غلظت مواد اندازه باشه... ❌️👈غلظت اگر زیاد باشه آبنباتتون سنگی وسفت میشه... ❌️👈اگر مواد خیلی شل باشه نمیبنده... غلظتش یکی دوبار بپزید دستتون میاد... 🍫برای طعمهای مختلف🍫 #ابنبات_پسته ای 👈اگر پسته ای میخواهید یک قاشق پودرپسته وکمی رنگ سبز بزنید وبرای ته قالب پسته خورد شده بریزید... #آبنبات_دارچینی👈یک قاشق پودر گردو همراه ۱ق چ دارچین بزنید.. #ابنبات_گل محمدی👈یک قاشق پودرنارگیل وکمی رنگ قرمز یا پودر لبو وگلبرگهای خشک شده برای تزیین روی #آبنبات وهرطعم دیگری که دوست دارید میتونید خلق کنید. این آبنبات بافت نرم داره و اگر میخواهید بیشتر بمونه توظرف درب دار نگه دارید... پیوست صلوات🌹 با آشپزی خانم پز درایتا همراه شو👇👇👇 @khanompaz

👆👆👆👆 راستی اسم #آبنبات اومد اینم بگم اینو یادتونه👆👆👆 فکر کردم خراب شده اما خراب نشده بود یه قند عالی طعمدار ودورنگ بود چون توش سرکه وآبلیمو داشت حتی تومحیط هم خشک نشد وتا ۱۰روز که تموم بشه همونطور نرم وخوشمزه موند.... من آب وشکر وهل روگذاشتم بپزه اصلا قاشق نزدم...بهش اب یک لیمو ویه ق مرباخوری سرکه زدم بعدکه غلیظ شد خاموش کردم کمی که خنک شد. به کمک پودرقند هی اونو کشیدم ودوباره جمع کردم مثل خمیر بازی... بعد به تکه های دلخواه برش دادم... دردستور اصلی خمیر شفاف روبعد کمی خنک شدن با دست چرب وروی نشاسته ذرت میکشیدن...که من مواد شلتر برداشته بودم...خودم پودرقند زیاد زدم تا مواد سفت بشه که عالی شد...