#آبگوشت_باگوشت_بزغاله #آبگوشت_ساده #آبگوشت همونطور که میدونید آبگوشتها انواع مختلف داره وروشهای پخت هم متفاوت هست که البته من به ساده ترین روش میپزم. طرز تهیه👇 نیم کیلو گوشت وآب سرد را روی شعله میذارم تا جوش بیاد وقتی یه قل زد کفشو اگر زیاد بود میگیرم بعد یه فنجان نخود خیس خورده ویه پیازدرشت چار قاچ شده و۵شش تا گوجه فرنگی پوست کنده وخورد شده رومیریزم کمی نمک وفلفل سیاه وزردچوبه اضافه کرده یه سیب زمینی روهم همون اول سالم وبا پوست میندازم ومیذارم آبگوشت درقابمه مسی باشعله ملایم بپزه. هرزگاهی میرم واونو هم میزنم. نکته ها 🔴👈 #همزدن_آبگوشت باعث میشه مواد لعاب بندازه وآبگوشتمون خوشمزه تر بشه. 🔴👈 #گوجه_فرنگی🍅 باعث میشه آبگوشت خوشمزه تر وغلیظتر بشه ونیاز به رب کمتری داشته باشه. 🔴👈برای غلیظ وخوشمزه شدن آبگوشت من چندبرگ برگه زردآلو خشک به آبگوشت میزنم اگر داشتید میتونید به خشک یا تازه هم اضافه کنید البته به تازه به آبگوشت طعم میده وممکنه بعضیها نپسندند.اما #برگه_زردآلو طعم خاصی به آبگوشت نمیده. 🔴👈یه چیز دیگه آبگوشت رو غلیظ میکنه وهیچ طعم خاصی نمیده اضافه کردن یک قاشق #بلغور_شیر هست ( بلغور شیر بلغورگندم هست که باشیر پخته شده واز صافی رد وخشک شده وبا اون سوپ درست میکنن)اگر نداشتید میتونید کمی #سویق بریزید.واگر نداشتید یک قاشق برنج که البته من نمی پسندم. 👈وقتی گوشت ونخود پخت دنبه یا چربی اطراف گوشت را خارج کرده همراه با کمی رب گوجه وزردچوبه ومرزه خشک میکوبیم وبه آبگوشت اضافه میکنیم .بعداز ۵دقیقه آبگوشت خوشمزه ما آماده است. خانم پز دنیای خوشمزه های امتحان شده👇👇 @khanompaz

#بلغور_شیر به سبک نیشابور یه صبحانه زمستونی با شیر شلغم بلغورشیر(شیروگندم پخته وخشک شده) دستور درادامه👇👇👇 @khanompaz