#تخمه_برشته
#طریقه_بودادن_تخم_آفتابگردان
خوشمزه تازه سالم به سبک خانم پز
نزدیک عید وتهیه آجیل تازه یکی از دغدغه های خانواده هاست که هرچقدرهم از مغازه های معتبر بگیرید بازهم مخلوط دارند.بهتره اجیل خام بگیرید وخودتون کم کم برشته کنید.وبا تغییراتی اونو سالمتر کنید.ویا بدید بیرون براتون برشته کنن.
🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
بهتره از #نمک_دریا یاپودرنمک سنگ استفاده کنید.که ازخواص بینظیراین نمک طبیعی استفاده کنید.
🌹🍃🌹🍃🌹
#بو_دادن_تخمه
من اول تخمه روشستم وبعد توابکش ریخته ابش که رفت توتابه ریخته وگذاشتم تا خشک بشه وتابه داغ بشه.
سپس یک قاشق غذاخوری نمک دریا ویک قاشق مرباخوری آرد باکمی آب مخلوط کرده وروی تخمه ها ریختم که چسبناک میشه وارد باعث میشه نمک به تخمه ها بچسبه مرتب هم میزنیم تا تخمه ها خشک بشه که به مرور حالت چسبندگی از بین میره وتخمه ها سبک میشن.وبه هوا میپرن.شعله ملایم باشه که بعضی تخمه ها نسوزن.
اگر تخمه خیلی ریزودرشت داره بهتره جداکنید.
وقتی تخمه ها تردشد تخمه برشته ما آماده است.
فقط مراقب باشید دستتون به تابه نخوره چون بسیار داغه وسریع میسوزونه.
من نمیذارم تخمه ها خیلی بپزه وهمین که تردبشه وبشه شکست برمیدارم. ظاهربرشته وشور ومغز داخل کاملا سفید وخوشمزه است.
میتونید کمی فلفل سیاه یا ابلیمو هم داخل اب نمک بزنید.
میتونید هنگام شستن نمک روبه تخمه بزنید مشت بدید بذارید خشک بشه وبعد تفت بدید.سلیقه ای هست.
#آجیل_عید
💐❤💐❤💐❤💐
امیدوارم مطلب براتون مفید باشه.
مارابا #صلواتی همراهی کنید
خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇
@khanompaz