#بیسکویت_جوین_خانگی #بیسکویت_جو خانم پز یه خوشمزه عاااالی وکم شیرین سالم ومقوی مناسب کودکان وعصرانه با چای (ابداع خانم پز ) مواد لازم؛برای ۳۰عدد بیسکویت۴۰۰گرم آردجو ۱۳۰گرم آردگندم؛ ۸۰گرم معادل نصف لیوان روغن قنادی یاکره ۱۲۰گرم( من قنادی زدم) نشاسته ذرت ۴۰گرم یا ۲ق غ تخم مرغ کوچک ۱عدد(باپوست ۶۰گرم بود) پودرقند ۵۰گرم بکینگ پودر نصف ق چ وانیل نصف ق چ پودرهل ۱ق چ نمک یک پنس کنجد شوید خشک یا پودرنارگیل یا ترافل دلخواه برای تزیین. ⚘💮⚘💮⚘💮⚘💮⚘💮⚘ طرز تهیه؛ تهیه #آرد_جو👇👇 چون آرد جو زیاد دربازار نیست ویاکهنه است بهتره خودتون درست کنید یا جوپرک را آسیاب کنید ویا جوپوست کنده که من از مخلوط هردواستفاده کردم جو پوست کنده کمی تیره تراز جوپرک میشه. وقتی آسیاب کردید الک کنید.هرچه ریزتریقینا بیسکویت نرمتری خواهید داشت.(باآسیابهای کوچک ادویه کم کم آسیاب کنید) _________ بعدکه آرد جو آماده شد مواد خشک غیراز پودر قند را باهم مخلوط میکنیم وکنار میذاریم (آردجو بکینگ پودرهل نمک ارد گندم نشاسته ذرت که برای لطافت بیسکویت هست میتونید آرد ذرت هم بزنید.) بعدکره به دمای محیط رسیده رابا پودرقند ووانیل با همزن میزنیم بعدتخم مرغ را اضافه کرده ویک دقیقه میزنیم. مخلوط آردها را کم کم اضافه کرده وبا همزن میزنیم .تاخمیرنرمی بدست بیاد. (خورد آردها وبزرگی وکوچکی تخم مرغ درخمیر موثره وممکنه آرد کمتر یا بیشتر ببره.پس مقداری از آرد را نگه دارید وهمزن را خاموش کرده وبا دست مخلوط کنید) 👈مانند بقیه بیسکویتها نباید به روغن بیفته فقط درحد مخلوط شدن کافیه. بعد یک ساعت یا بیشتر میذاریم یخچال تا بیسکویت بهتری داشته باشیم وبعد با وردنه بین دونایلون باز کرده وقالب میزنیم.ودرسینی فر میچینیم وروش کنجد و...میپاشیم. اگر قالب ندارید میتوانید با ته استکان قالب زده وباچنگال یا خلال روش چند سوراخ ایجاد کنید. قالب نیاز به چرب کردن نداره. بعد درفر ۱۸۰درجه به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه میپزیم.وقتی زیرش طلایی شد کافیه. نوش جانتون😋 خانم پز دنیایی از خوشمزه های آسان👇 @khanompaz واسه دوستات فوروارد کن👌 پیوست؛صلوات