12.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آبنبات_شیری يا #کسمک شمالی
#تسمک
#آشپزی_روستایی
دراین دستور به ازای هر یک کیلو شیر یک کیلو شکر نیاز هست،زمان درست کردنش ۳ساعته..
اواسط پخت آبنبات گردو چرخ شده وکنجد یکی دوقاشق گلاب وبه دلخواه هل یازعفران بزنید.
سینی روحتما چرب کنید تا آبنبات راحت جدا بشه..
دستور دیگر پست بعد👇👇👇
@khanompaz
#کسمک
#تسمک
#آبنبات_شیری
مواد لازم :
مواد اصلی
شیر ۴ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
مغز آجیل( گردو وکنجد) کمی
گلاب وپودر هل یا هرطعم دهنده دیگر
طرز تهیه:
۱- شیروشکرراداخل قابلمه روی حرارت بگذاریدتاجوش بیایید.شعله راکم کنید.
۲- گاهی هم بزنیدوشکرهای دورقابلمه رابه داخل هدایت کنید
۳- وقتی حجم موادکم شدمدام هم بزنیدتانسوزد
۴- هل یاگلاب ویاهرطعم دهنده ی دیگررااضافه کنید میتوانیدمغزهارادراین مرحله اضافه کنید
۵- ملاک برداشتن ازروی اجاق این است که موادراازکناره به داخل هدایت کنید وهم بزنیدکمی ازموادراداخل آب سردبریزید.اگرخودش راگرفت میتوانید شعله راخاموش کنید
۶- دراین مرحله سرعت عملتان بالا باشد.سینی ازقبل آماده کنیدوسفره یاپلاستیک تمیزروی آن پهن کنید
۷- موادراداخل سینی بریزیدومنتظرباشیدکمی خنک شود
۸- بعدباانبریاقندشکن مثل حبه های قندبرش دهید.
سایر نکات:
ازانواع مغزها،پودرنارگیل،کنجد و...میتوانید استفاده کنید.
اززعفران وکاکائومیتوانیدبرای رنگ کردن نبات استفاده کرد.نگران نباشیدشیرنمی بُرَد
@khanompaz