#حلوا_سوهان_نذری خانم ابراهیمی
#حلوا_شیر با بافتی نرم وطعم عالی
#حلوا_سوهان شماره ۳ کانال خانم پز
🌺✨️🌺✨️🌺✨️🌺
#سوهان
#حلوا درمقدار زیاد۳سینی وبیشتر
مواد لازم؛
۵ لیوان آرد
۱۰ لیوان شیر
۲/۵ لیوان روغن
شربت ش هم
۵لیوان شکر
۶ لیوان آب
۱ لیوان گلاب
زعفران فراوان
هل
من وانیل هم تو همه حلوا ها میزنم.
طرزتهیه؛
ابتدا ارد شیر وروغن رو روی شعله میذاریم وهم می زنیم تا ابش کاملا تبخیر بشه وبه روغن بیفته.بعد مواد سفت میشه وهم زدنش کمی سخت میشه صبور باشید وبا شعله ملایم هم بزنید تا رنگ ارد که سفید هست قهوه ای روشن بشه بعد شربت را اضافه کرده وهم میزنیم تا حلوا جمع شود.
🔴💢مواد روغنی غلیظ هست زیاد روغن نزنید وگرنه بعد خیلی روغن پس میده وخوب نمیشه.
این حلوا برامن ۲ساعت وبیشتر زمان برد.اما بسیار خوشمزه ولطیف هست.
انشاءالله بپزید وخوشتون بیاد.
🌺✨️🌺✨️🌺✨️🌺✨️🌺
برای سلامتی فرج #امام_زمان (عج) #صلوات
#جمعه
#نذری #محرم
با خانم پز همراه باشید👇👇👇
@khanompaz
مرحله دوم
#حلوا_شیر یا #سوهان
کمی بعد به این شکل در میاد و سفت میشه
خیلی سخته همزدنش...
با شعله ملایم تند تند هم بزنید تا قهوه ای رنگ بشه..
🌺✨️🌺✨️🌺✨️🌺
@khanompaz
اینم مراحل کار #سوهان_کنجدی نازک خانم پز😋
#سوهان
#یلدا
مواد لازم؛
دوتا سفیده تخم مرغ
یک قاشق غ آرد ۲۰گرم
یک ونیم ق غ روغن ٢٠گرم
شکر ۳ق غ ۳۰گرم
کنجد نصف لیوان ۵۰گرم پنج یا ۶قاشق
پودرهل وزعفران خشک کمی دلخواه
🌸🌾🌸🌾🌸🌾🌸🌾🌸
طرزتهیه؛
همه مواد را با قاشق به آرامی مخلوط کرده تا یکدست شود نباید کف کنه.. درسینی چرب شده به صورت لایه نازک ریخته ودر فر ۱۸۰درجه ۱۵دقیقه میپزیم تا روی کنجدها طلایی بشه.
(سفید برندارید ترد نمیشه.اولش نرمه کمی خنک بشه سریع ترد میشه.
درظرف دربسته نگه دارید تا رطوبت نگیره ونرم نشه.
باصلواتی خانم پز را همراهی کنید.
ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇
@khanompaz
#سوهان_کنجدی_ساده
#پولکی
#سوهان_چهارمغز
#سوهان
یه خوشمزه آسون که باچایی میچسبه...
یک لیوان شکر رو بریزید توتابه وبذارید ذوب بشه اصلا قاشق نزنید فقط تابه رو تکون بدید وقتی بیشتر شکر ذوب شد با قاشق چوبی میتونید هم بزنید بعد ۲۵گرم کره بهش اضافه کنید ونصف لیوان کنجد یا خلال بادام ویامخلوط همشون بریزید وسریع درسینی چرب شده یا روی صفحه سیلیکونی بریزید..وبا گوشتکوب نازکش کنید..
سرعت عمل داشته باشید زود میبنده..
بعد که خنک شد راحت میشکنه...
باچای نوش جان کنید بسیار عالی هست.
من مخلوط کنجد سفید قهوه ای خلال بادام زمینی و خلال بادام درختی ریختم.
میتونید تماما کنجد یا بادام بزنید.
🔴نکته مهم 👈حتما باید کل شکرذوب بشه ومایع شفاف باشه وگرنه سوهانتون بعداضافه کردن کنجد شکرک زده ومات میشه.مراقب باشید شکرنسوزه وگرنه سوهانتون تلخ میشه..
💛❤🧡💚💙💜
آشپزی خانم پز👇👇
@khanompaz
👆👆👆👆👆
عزیزان #سوهان کم کنجد هست که قبلا درست کردم با ۴مغز دراین مدل مایع روانتر هست و وبعدش سفتتره...
درمدل پرکنجد مایع داغ خمیری هست وبعد تردتر وکم شیرینتر👆👆👆👆