#شیرینی_تر_به_سبک_قنادی #شیرینی_تر #شیرینی 🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 مواد #کیک_تخته_ای ۳۰۰ گرم سفیده تخم مرغ تقریبا ۸ تا تخم مرغ میشه ۱۵۰ گرم زرده تخم مرغ تقریبا ۸ عدد زرده میشه ۲۲۵ شکر ۲۷۵ گرم آرد ۲۰ گرم شرب بار ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر این رسپی برای ۱ عدد قالب مستطيل سایز ۴۰ در ۳۰ هست ✅️ طرزتهیه اول ظرفی که برای سفیده میخواین استفاده کنید کاملا با مایع بشورید و با دستمال کاغذی خشک کنید سری همزن روهم همینطور چون چربی باعث میشه سفیده خوب فرم نگیره بعدش ۴ دقیقه هم بزنید تو این مدت ۳ مرحله شکر اضافه کنید توجه کنید اگه دور ظرف حباب حباب داشت یعنی هنوز سفیده آماده نشده اگه سفیده از ظرف جدا شده بود یعنی سفیده زیاد هم‌ خورده پس تا حباب سفیده تموم شد کافیه بیشتر هم نزنید. بعد زرده و شربت بار اضافه کنید خیلی کم هم بزنید در آخر آرد وانیل و بیکینگ باهم مخلوط کنید الک بشه به مواد اضافه کنید خیلی آروم و کم هم بزنید بعدش قالب رو چرب کنید کاغذ قرار بدین داخلش مایع کیک رو بریزید و صاف کنید با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه باید تو فر باشه بعد فر کاملا کیک سرد شد برش بدین و با خامه فرم گرفته جفت کنید بعد این که جفت شد حتما ۱ ساعت تو فریزر بزارید و بعد فریزر روش تزئین کنید موقع برش دادن حتما از چاقو دندانه ریز استفاده کنید و بزنید داخل آب گرم و بعد برش بدین این جوری خیلی راحتر برش میخوره و خامه به چاقو نمیچسبه نوش جان 🌹🎂🌹🎂🌹🎂🌹 ایتا اشپزی خانم پز👇 @khanompaz