۳- #نکات مربوط به #لپه لپه را بهتر است از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید نکته مهم در خصوص لپه این است که بدانید لپه دیر پز است یا زود پز برای این منظور وقتی لپه را تهیه کردید یک مقدار خیلی کم از آن را بپزید تا متوجه شوید چه مدت زمان برای پخت نیاز دارد. ‌ می‌توانید لپه را با گوشت تفت دهید و هم زمان با گوشت بپزید، اما بهتر است لپه را جداگانه با چند عدد پیاز حدود نیم ساعت بپزید اضافه کردن پیاز به لپه در حال پخت در نهایت به خوش طعم‌تر شدن غذای شما کمک می‌کند پیاز‌ها را از وسط به دو قسمت کنید و به لپه اضافه کنید. ۴- #نکات مربوط به #پیاز 🌰 همان طور که می‌دانید در تهیه تمام خورشت‌ها باید از پیاز استفاده کنیم در واقع پیاز یکی از طعم دهنده‌های اصلی غذا است. نکته مهم در خصوص پیاز این است که معمولاً در تهیه خورشت‌ها بهتر است از پیاز قرمز استفاده کنید، چون پیاز سفید کمی شیرین است، اما اگر به پیاز قرمز دسترسی نداشتید می‌توانید از پیاز سفید استفاده کنید. اما برای اینکه طعم شیرینی به غذای شما ندهد می‌توانید قبل از تفت مقدار خیلی کمی نمک به آن اضافه کنید. در اضافه کردن نمک محتاط باشید، چون گوشت را باید با این پیاز تفت دهیم و همان طور که می‌دانید نمک باعث سفت شدن گوشت می‌شود پس نمک را خیلی کم به پیاز اضافه کنید. علت جدا پختن لپه این است که لپه موقع پخت کف می‌کند و این کف باعث کدر شدن #خورشت می‌شود لذا اگر آن را جدا بپزید کف آن دیگر وارد خورشت نمی‌شود بعد از حدود نیم ساعت #لپه را آبکش کنید با آب سرد بشویید در روغن تفت دهید و به گوشت نیم پز شده اضافه کنید. @khanompaz

🔘🔴سوالات شما خوبان عزیزمون پرسیدن با #لپه های له شده چی میشه درست کرد؟؟ واقعا!!! #لپه هم مثل ادما زودجوش دیرجوش دارن؟ تکلیفشون باخودشون معلوم نیست 😀بعضیاشون خوش اخلاقن وهرطور بپزی دلبری میکنن توقیمه😋 🍥 بعضیا میشن بدعنق وهرچی میپزی بازم اخرش نرم نمیشن.. 🍥بعضی لپه ها هم بهشون تو نگفتی وامیرن🤪 مثل لپه های دوست عزیزمون.. واگر خورشت قیمه قبولشون نکنه #شامی_لپه با محبت اونا رو درآغوش میگیره😋 بریم باهم آموزش شامی لپه مریم خانم گل وفعالمون روباهم ببینیم. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 کیا #شامی_لپه دوست دارن مدل خودتون برامون بفرستید؟؟ با لپه له شده شما چی میپزید؟؟ اینجا بگید👇 @nasimsobh @khanompaz