#نگهداری_مرباها برای مربای خوشرنگ وطعم داشتن درطول سال فقط پخت مربای خوب کافی نیست. عوامل دیگری نیز در ماندگاری #مربا دخیل هستند که چند نمونه اینجا بهتون میگم. 💠اول اینکه آبلیمو علاوه برشکرک نزدن مربا باعث نگهداری اون هم میشه حتما اضافه کنید. 💠دوم اینکه بعد پخت مربا چندساعت یا شب تا صبحی مربا رو توشیشه نریزید تا بعد خنک شدن غلظت اون مشخص بشه اگرشل هست دوباره کمی بپزید واگر غلیظ هست کمی اب جوش اضافه کنید وبذارید یکی دوقل دوباره بزنه. 🍒🍏🍎🍐🍓🍉🍍 💠سوم اینکه مرباها رو درشیشه بریزید درظروف پلاستیکی نریزید. شیشه ها رو استریل کنید شیشه ودرب شیشه را داخل آب یکی دودقیقه بجوشونید یا اگر نو هست آبجوش داخلش عبور بدید. شیشه وقاشق خیس نباشه که باعث کپک زدن مربا میشه. 🍒🍏🍎🍐🍓🍉🍍 💠چهاراینکه مرباها رو دریخچال نگهدارید تا ماندگاریشون بیشتر بشه اگر قرار بیرون یخچال باشه حتما شیشه را به صورت کنسروی نگهدارید یعنی داخل اب ۲۰دقیقه بجوشونید تا هوای داخل شیشه خارج بشه وبعد تا زمان باز شدن میتونید بیرون یخچال به مدت طولانی نگه دارید. فقط دوراز نوروافتاب باشه نور باعث تغییر رنگ وتیره گی بعضی مرباها میشه. مربا هرچی بمونه غلیظ ترمیشه پس غلظت مناسبی داشته باشه تا شکرک نزنه. واگر مربا شل باشه مربا زود ترش خواهد شد ویا کپک میزنه. 🍒🍏🍎🍐 💠پنجم هنگام استفاده روزانه از مربا مراقب باشید قاشق خیس یا چرب داخل شیشه مربا نزنید که باعث فساد وزود خراب شدن مربا میشه.. حدالامکان از شیشه های کوچکتر استفاده کنید که نیاز نباشه درشیشه زیاد باز وبسته بشه. 🍒🍏🍎 هرچی یادم بود گفتم بازم نکته ای یادم رفت شما بگید آشپزی خانم پز @khanompaz