بفرمایید #مربا داغ داغ😋 #مربا_زرشک_تازه خانم پز ۲۰۰گرم زرشک ۳۵۰گرم شکر آب دوسه قاشق غذاخوری. (هل یا وانیل دلخواه من هیچکدوم نزدم) زرشکها را شسته دمش رومی گیریم که چون نازکن قسمت سختش همینجاست بعد لابلای آن شکر میریزیم ۴ساعت میذاریم آب بندازه (که مال من کم بود فوری پختم فقط ۲قاشق آب اضافه کردم)بعد فقط به مدت ۱۰دقیقه زرشکها را در ظرف لعابی ریخته میپزیم تا قوام بیاد وتمام👌 نکته زیاد مربا روهم نزنید که هم له میشه وشکرت میزنه. 🌹🌹🌹🌹 ایتا آشپزی خانم پز @khanompaz

#اسلایس_میوه_خانم پز #اسلایس #اسلایس_آلبالو🍒 #اسلایس_گیلاس🍒 #اسلایس_توت_فرنگی🍓 #شیرینی یه خوشمزه آسون باطعم عالی میوه🍒 شبیه #شیرینی_سوئیسی اما اسونتروکم موادتر باهرمیوه یا #مارمالاد یا #مربا میتونید بپزید. موادلازم؛برای خمیربیسکویتی آرد۲پیمانه پودرقند یاشکردانه ریز  ۳/۴پیمانه کره یامارگارین ۱۲۰گرم ( یاروغن جامد خانگی۱۰۰گرم من روغن زردگاوی زدم) وانیل نصف ق چ #موادمیانی آلبالو🍒گیلاس یاتوت فرنگی یاهرمیوه ای۱/۵تا۲ پیمانه شکر۲ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ سرپر طرزپخت؛ برای مواد میانی ابتداهسته آلبالورا گرفته وباشکرونشاسته ذرت مخلوط کرده وکنار بذارید.(من از البالو فریز شده استفاده کردم میتونیداز مربا یامارمالاد هم استفاده کنید) بعدآردوانیل و شکر روباهم مخلوط کرده سپس کره سرد خردشده روبهش اضافه میکنیم( من ۱۰۰گرم روغن زردگاوی زدم)  وباپشت چنگال وسپس دست مخلوط کرده تا شبیه شن ریزه بشه. بعددوسوم مواد روته قالب ۲۰در۳۰ریخته وخوب فشرده میکنیم وهشت دقیقه درفر۱۸۰درجه میپزیم تا کمی نیم پزبشه. بعدبیرون اورده کمی که خنک شد موادمیانی روروش پخش کنید.ویک سوم باقی خمیر رو روی میوه ها بادست به اندازه های کوچک نامساوی بریزید. ودرفر۱۸۰درجه بپزید تا لبه اسلایسها طلایی بشه حدود ۳۵دقیقه. بعدپخت بذارید کامل خنک بشه وبه سایز دلخواه برش بزنید. نوش جان ❤🍃❤🍃❤🍃❤🍃❤ #آشپزی_خانم_پز خانم پز دنیای خوشمزه های آسان مارا درایتا باصلواتی همراهی کنید👇👇 @khanompaz

#مربا_گل_محمدی #مربا هنرکدبانوی گل وفعال خانم پز خانم دماوندی عزیز😍سلامتیشون صلوات 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 Damavandi: مواد لازم ۲ پیمانه شکر ۲پیمانه گل‌محمدی آب لیمو ترش یه ق غذا خوری آب ۲لیوان کافیه ابتدا شکر واب رو گذاشتم غلظت بگیره و بعد گل هارو اضافه کردم تانیم ساعت بپزه ودراخر یه قاشق آبلیمو اضافه کردم که شکرک نزنه یه کم هم زعفرون اضافه کردم طعمش عالیه.. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 نکته ؛با گلهای کوهستان مرباکنید گلهای کویری خیلی تلخ هستند باید تلخیشون با تعویض اب بگیرید. @khanompaz

#مربا_توت_سفید خانم پز #مربا مربا توت سفید که میتونید با #توت_سیاه و #توت_فرنگی هم درست کنید. بسیار اسون وراحت هست ودرزمان کمی اماده میشه. مواد لازم توت سفید نیم کیلو شکر نیم کیلو آبلیمو یک ق غ مواد #شیره_توت توت واب 👈توتها را با خرد کن یا چرخ گوشت یا دست له کنید روش کمی اب بریزید و توصافی فشرده کنید تا شهد توت گرفته بشه وتفاله بی مزه بشه. از پارچه عبور بدید وبذارید بپزه تا رنگ شیره بگیره دستور قبلا درکانال گذاشتم. 🌳❤🌳❤🌳❤🌳 @khanompaz

سلام خوشگلا شبتون بخیر یادتونه چند روز پیش #مربا_توت_سفید درست کردم واسه اولین بار..وخیلی خوب بود.😋 امروز دوباره با توت سیاه وتوت بی دانه کمی درست کردم تا ببینم همه توتها خوشمزه هست یا نوعشون متفاوت هست.🤔 🕊🍃🕊🍃🕊 حالا دستاورد این تجربه👇👇👇من با توت سفید دانه دار توت سفید بی دانه وتوت سیاه مربا پختم که توت سفیدهام خامشون هم شیرین وخوشمزه بودن مرباشونم عالیه...😋 🔻توت بی دانه دم گرفتن هم نداره وراحتترهست. 🍃🌸توت سیاه طعم توتش جالب نبود...بعد پخت مرباش خوشگل ورنگی بود اما طعمش مانند توت سفیدهاجالب نبود برامن... 🔴🔘پس نوع توتی که مربا میکنید خیلی مهم هست درطعم.اینو من فهمیدم. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 نکته:توت سیاه با #شاهتوت متفاوت هست.شاهتوت که محشره کمپوتش من خوردم. امیدوارم مطلب براتون مفید باشه. خانم پز را با صلواتی همراهی کنید👇 @khanompaz لینک مستقیم دستور #مربا توت سفید خانم پز👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6409 لینک مستقیم اموزش #شیره_توت کلیک کنید👇 https://eitaa.com/khanompaz/6110

#نگهداری_مرباها برای مربای خوشرنگ وطعم داشتن درطول سال فقط پخت مربای خوب کافی نیست. عوامل دیگری نیز در ماندگاری #مربا دخیل هستند که چند نمونه اینجا بهتون میگم. 💠اول اینکه آبلیمو علاوه برشکرک نزدن مربا باعث نگهداری اون هم میشه حتما اضافه کنید. 💠دوم اینکه بعد پخت مربا چندساعت یا شب تا صبحی مربا رو توشیشه نریزید تا بعد خنک شدن غلظت اون مشخص بشه اگرشل هست دوباره کمی بپزید واگر غلیظ هست کمی اب جوش اضافه کنید وبذارید یکی دوقل دوباره بزنه. 🍒🍏🍎🍐🍓🍉🍍 💠سوم اینکه مرباها رو درشیشه بریزید درظروف پلاستیکی نریزید. شیشه ها رو استریل کنید شیشه ودرب شیشه را داخل آب یکی دودقیقه بجوشونید یا اگر نو هست آبجوش داخلش عبور بدید. شیشه وقاشق خیس نباشه که باعث کپک زدن مربا میشه. 🍒🍏🍎🍐🍓🍉🍍 💠چهاراینکه مرباها رو دریخچال نگهدارید تا ماندگاریشون بیشتر بشه اگر قرار بیرون یخچال باشه حتما شیشه را به صورت کنسروی نگهدارید یعنی داخل اب ۲۰دقیقه بجوشونید تا هوای داخل شیشه خارج بشه وبعد تا زمان باز شدن میتونید بیرون یخچال به مدت طولانی نگه دارید. فقط دوراز نوروافتاب باشه نور باعث تغییر رنگ وتیره گی بعضی مرباها میشه. مربا هرچی بمونه غلیظ ترمیشه پس غلظت مناسبی داشته باشه تا شکرک نزنه. واگر مربا شل باشه مربا زود ترش خواهد شد ویا کپک میزنه. 🍒🍏🍎🍐 💠پنجم هنگام استفاده روزانه از مربا مراقب باشید قاشق خیس یا چرب داخل شیشه مربا نزنید که باعث فساد وزود خراب شدن مربا میشه.. حدالامکان از شیشه های کوچکتر استفاده کنید که نیاز نباشه درشیشه زیاد باز وبسته بشه. 🍒🍏🍎 هرچی یادم بود گفتم بازم نکته ای یادم رفت شما بگید آشپزی خانم پز @khanompaz

من با این زردآلوها #مربا درست کردم زردآلو برای مربا حتما باید نیم رس باشه وگرنه سریع له میشه..( من همزمان از درخت چیدم😋) بیشتراز ۵تا ۱۰دقیقه نذارید بپزه.. الان خانواده تست کردن میگن خیلی خوشمزه است. انشاءالله بپزید ونوش جان کنید. زردالوهای له رومیتونید برگه زردآلو یا همون #قیصی یا #کِشته مشهدیها درست کنید. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

#مربای_انجیر 😋 #مربا #مرباانجیر وگردو یه خوشمزه بهشتی🥰 مواد لازم 👇 انجیر پوست گرفته یک کیلو ۵۰۰ گرم شکر دو لیوان فرانسه آب دو دانه هل نصف قاشق غ خ گلاب نصف قاشق غ خ آب لیمو در صورت دلخواه کمی زعفران و مغز گردو هم اضافه کنید و با خلال دندان روی انجیر ها چند سوراخ ایجاد کنید مدت پخت ۵۰ دقیقه درب قابلمه باز باشد 💢نکته #مربا_انجیر سبزبهتراز انجیر سیاه هست انجیرسیاه بعدپخت پوستش سفت میشه. اگر انجیرها ریز هست نیاز به پوست گرفتن نیست. 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺 ایتا وبله آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#مربا عزیزمون دستور #مربای_به خواستن اگر شما هم قصد پختن این خوشمزه رو دارید دستوراینجاست کلیک کنید واستفاده کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3834

#مربای_به به سبک مریم بانوی عزیز کدبانوی گل خانم پز🥰 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #مربا میوه به "به" شسته و خورد شده ۱کیلو شکر ۷۰۰_۸۰۰گرم هل ۳ عدد چوب دارچین دو بند انگشت🤞 آب لیموی تازه یک قاشق غذاخوری آب تا جایی که روی به ها رو بگیره به‌های خورد شده رو توی قابلمه مسی ریختم و آب رو تا جایی که روی به‌ها رو بگیره بهش اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعت بپزه تا "به" نرم بشه، بعد شکر، ۳دونه هل شکسته و چوب دارچین اضافه کردم، دمکنی گذاشتم و شعله رو کم کردم تا به مدت ۷_۸ ساعت مربا بپزه، در اخر یک ق آبلیمو اضافه و خاموش کردم و گذاشتم نصف روز همونجوری توی قابلمه موند و سپس به شیشه های از قبل شسته و خشک شده انتقال دادم. برای تست قوام مربا کمی از اون رو توی نعلبکی ریخته و توی یخچال گذاشتم ، این مربا رو یکم رقیق تر بردارید و نزارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از موندن توی یخچال هم سفت میشه. اگه شهد مربا زیاد بود میتونید قبل از به قوام رسیدن کامل ،مقداری ازش بردارید و بعنوان #شربت_به استفاده کنید😉 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 آشپزی خانم پز کانالی پراز خوشمزه های اسان وتجربه شده👇👇👇👇 @khanompaz

#مربا_هویج🥕🥕 #مربا #هویج🥕 تمام نکات یه #مربای_هویج مجلسی و آسون اینجاست‼️ چیا میخوایم؟ هویج یک کیلو شکر یک کیلو آب دو لیوان فرانسوی هل ۴-۵ عدد گلاب ۱-۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نصف لیوان فرانسوی سلامتی وفرج #امام_زمان( عج )صلوات 🥕🥃🥕🥃🥕🥃🥕 @khanompaz

#مربا #میوه_به مرحله اول #مربای_به جذابمون 1️⃣ابتدا مقدار به توظرف رو شستم تا کرکهاش گرفته بشه 2️⃣بعد پوست گرفتم ونگینی خرد کردم 3️⃣نگینها رو وزن کردم شد ۹۰۰گرم 4️⃣توی قابلمه مسی ریختم به قدری که روی به ها رو بگیره آب ریختم. 5️⃣ ۵دونه هل اضافه کردم درقابلمه رو بستم وگذاشتم به ها ابتدا با شعله زیاد تا جوش بیاد بعد با شعله ملایم ۴۰دقیقه بدون شکر بپزه. @khanompaz