#ترحلوا_شیرازی خانم پز یه#دسر خوشمزه آسون وعالی شبیه پخت فرنی ومسقطی @khanompaz

#ترحلوای_شیرازی #حلوا #دسر یه خوشمزه اسون شبیه پخت فرنی ومسقطی😋 مواد لازم برای۶ نفر مواد اصلی نشاسته ۱ پیمانه آرد برنج ۱/۲ پیمانه شکر ۳ پیمانه (من ۲.۵زدم) شیر ۵ پیمانه آب ۴ پیمانه گلاب ۱ پیمانه زعفران به مقدار لازم 💜🧡💛💚❤ طرز تهیه ۱- نشاسته را با آب مخلوط می‌کنیم تا حل بشه.آرد برنج را با شیرمخلوط می‌کنیم هر دو مخلوط را روی هم ریخته و از صافی رد می‌کنیم. ۲- بهتره که این حلوا تو ظرف تفلون یا چدن پخته بشه که به دیواره و کف نچسبه.حرارت مناسب برای تهیه این ترحلوا حرارت کم هست چون باید خامی آرد برنج کاملا گرفته بشه. ۳- یک وقت حرارت را زیاد نکنید به این خیال که زودتر غلیظ بشه اصلا به طعمی که باید نمی‌رسید ۴- مخلوط نشاسته و آرد برنج و آب و شیر را در قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم باید توجه کنید که این ترحلوا باید مرتب به هم بخوره در غیر این صورت خیلی سریع آرد برنج و نشاسته ته قابلمه جمع میشن و حالت پختگی پیدا می‌کنند و می‌چسبند به هم پس مرتب باید به هم بخوره. ۵- وقتی که مخلوط ما مقداری غلظت پیدا کرد شکر و گلاب را بهش اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا وقتی که کاملا غلیظ بشه. ۶- غلظتش به این شکل هست: نه زیاد شل و نه زیاد سفت حد وسط دیدین سفیده تخم مرغ را که میزنین برای کیک بعد جای همزن روی سفیده میمونه اینجا هم وقتی جای قاشق شما تقریبا روی مواد موند دیگه حاضره. ۷- حلوا را از روی حرارت برمیداریم مواد را نصف می‌کنیم نصف سفید و به نصف بقیه زعفران کاملا غلیظ اضافه می‌کنیم که دیگه آب نیندازه. 💜🧡💛💚❤💜 ۸- ظرفی که برای ریختن ترحلوا استفاده میشه باید لبه دار باشه ظرف را با آب سرد خیس می‌کنیم بعد مواد سفید را درون اون می‌ریزیم ۹- میتونیم مواد زرد را روی مواد سفید بریزیم یا در دو ظرف جدا ریخته بشه روش را میتونیم با پودر یا خلال پسته تزئین کنیم میذاریم بیرون یخچال تا دماش را از دست بده بعد تو یخچال گذاشته بعد از چند ساعت قابل برش زدن هست. ۱۰- ابتدا با یک چاقو دور ترحلوا را از ظرف جدا می‌کنیم و برش می‌زنیم به راحتی برش میخوره و از ظرف میشه بیرون آورد. ۱۱- اگر احیانا از این ترحلوا موقع هم زدن غافل شدید و مقداری مواد ته قابلمه جمع شد همه موادتون را در یک ظرف دیگه خالی کنید که همزن به ظرف تفلون یا چدنتون صدمه نزنه بعد با همزن‌های فنری اون را بزنید تا تمام گلوله هائی که توی اون بوجود اومده باز بشه و دوباره مواد را به ظرف اصلی برگردونید. 👈سایر نکات قبل از هر کار بهتره بگم که پیمانه‌ای را که انتخاب می‌کنید برای تمام موادتون باید یکسان باشه و تغییرش ندید من از لیوان فرانسوی برای تمام مواد استفاده کردم. خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

🔷️🔶️🔷️🔶️🔷️🔶️🔷️🔶️ سلااام مهربونا 🤗 لحظاتتون نورانی🌠 نماز اول وقتتون قبول حق انشاءالله.🤲 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 این #تعقیبات هم بعد نمازتون بخونید بسیار عالی وکارگشاست.👆👆👆 #دعای_گشایش_رزق_وروزی نیز هست آیه من یتق الله.... @khanompaz

#کراکت_سیب_زمینی #ناگت_سیب_زمینی🥔 خوشمزه آسون مواد لازم سیب زمینی ابپز🥔 شده تخم مرغ 🥚ادویه جات پودرسوخاری پنیر پیتزا🧀 ادویه جات میتونید داخلش سوسیس نگینی شده یا مرغ پخته ریش شده هم بریزید. 🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔 @khanompaz

سلام کدبانوهای گل همراه به خونه خودتون خوش آمدید🌹 🌹🌹🌹🌹🌹 عزیزانی که اهل هنر هستید از خوشمزه های سنتی شهرودیار خودتون برای ما بفرستید. تا بانام خودتان درکانال قرار بگیرد... بهترین راه یادگیری یاد دادنست.🤗 از اشکنه گرفته تا تنقلات دسرها حلواها رسومات یلدایی و....هرچی که مختص شهر یا روستای شماست. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 آیدی من جهت فرستادن عکس ودستور خوشمزه هاتون👇👇 @nasimsobh

🌸می‌کند ان خنده ات 🌸صبح قشنگم را بخیر 🌸جان من لختی بخند 🌸و ساز دل را کوک کن سلااااام صبح اول هفته تون عااالی🤗 روزتون سرشاراز لبخند😊 🌸🍃🍂🌸🍃🍂🌸 @khanompaz

🍏🍉🍏🍉🍏🍉🍏 #یلدا #مهربانی_یلدا💞 #حدیث امام صادق‏ عليه السلام : اَيُّما مُؤمِنٍ نَفَّسَ عَن مُؤمِنٍ كُربَةً ، نَفَّسَ اللَّهُ عَنهُ سَبعينَ كُربَةً مِن كُرَبِ الدُّنيا و كُرَبِ يَومِ القيامَةِ 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🔖هر مؤمني كه گرفتاري مؤمني را بر طرف كند ، خداوند هفتاد گرفتاري دنيا و آخرت را از وي دور مي‏سازد 📚مستدرك الوسائل ، ج ۱۲ ، ص ۴۱۳ 💞💞💞 @khanompaz

#راتا_لبو😋😋 #فینگرفود مخصوص #شب_یلدا😍 مواد اصلی سینه مرغ ریش شده سیب زمینی ابپز نان تست،سس مایونز،گردو لبو پخته. @khanompaz