هدایت شده از آشپزی خانم پز👩🍳
🌺پیامبر(ص):
اموات را از یاد نبرید.
مردگان امید احسان شمارا دارند.
آنها زندانى اند وبه كارهاى نیك شما رغبت دارند.
آنها خود، قدرت انجام كارى را ندارند، پس #صدقه و دعائى به آنها هدیه كنید.
🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
شادی روح شهدا صلحا وهمه عزیزان آسمانیمان #فاتحه و #صلواتی هدیه کنیم.
"اللهم صل علی محمدوآل محمدوعجل فرجهم "
#حدیث
#جمعه
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج💫
🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
@khanompaz
#حلوا_لوز_مجلسی
#حلوا_نذری
🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃
مواد لازم برای ۴کیلو حلوا
آرد گندم ۲کیلو
پودر قند ۱کیلو
روغن ۳۵۰گرم کره ۲۵۰گرم آب شده
آرد نخود ۲۰۰گرم
وانیل کمی
پودر پسته به میزان لازم برای تزیین
🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
مواد لازم به مقدار کم
آرد ۲لیوان
پودر قند ۱لیوان
ارد نخود چی ۲قاشق غ
مخلوط روغن جامد وکره نصف لیوان
وانیل کمی دلخواه
طرز پخت؛👇
ابتدا آرد را با شعله کم تفت می دهیم طوری که رنگ ان تغییر نکنه ولی کاملا بپزه...زمان میبره باید صبور باشید میتونید یه روز که وقت وحوصله دارید آرد را برشته کرده ونگه دارید.
آرد نخودراهم تفت داده وسپس با آرد گندم تفت خورده الک میکنیم.
پودرقند ووانیل وپودر هل را هم اضافه کرده ومواد را با دست خوب مخلوط میکنیم .بعد روغن جامد وکره را آب کرده وکم کم به مواد اضافه میکنیم.
مراقب باشید مواد شل نشود..
مواد را که خمیر سفتی شد با دست روی یک سینی صاف میکنیم.وقتی صاف شد روش پودر پسته یاترافل یا مغز بادام یاگردوی خرد شده ریخته وبا دست یا وردنه صاف میکنیم.
حلوا رو یک ساعت دریخچال گذاشته وسپس به صورت لوز میبریم.
حلوای خوشمزه ما آماده است.
#نذریهاتون قبول التماس دعا
#جمعه
#صلوات
#خانم_پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇
@khanompaz
📿💎📿💎📿💎📿
#محلبی_کدوحلوایی👆
#دسرکدوحلوایی
آسون خوشمزه سالم
مواد 👈 کدوحلوایی شکر آب شیر نشاسته آرد وانیل گلاب.....
مانند فرنی خودمون هست باپوره کدوحلوایی وشیر👌
خانم پز👇👇👇👇👇👇
@khanompaz
#خورش_کدو_گردو
#خورشت_کدوحلوایی
غذای #سنتی دامغان ارسال کدبانوی کانال هماجان❤
📝مواد لازم
گردو ۳۰۰ گرم
گوشت گوسفندی بمقدار نیاز
پیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ)
زردچوبه درصورت تمایل ۱ قاشق چایخوری
کدو حلوایی ۵۰۰ گرم پوست کنده
روغن ارده کنجد ۵ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ لیوان
شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری
نمک دریا و فلفل به میزان لازم
زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
مغز گردو را تمیز کرده و خیلی ریز چرخ کنید. گوشت را همراه باپیاز داغ کمی تفت داده و مغز گردو را اضافه کرده تفت دهید. مقداری زردچوبه و آب اضافه کرده بگذارید تا گوشت بپزد و گردو به روغن بیفتد. کدوها را به قطعات ۵ در ۵ سانتیمتر برش دهید یا قالب بزنید و همراه با کمی روغن سرخ کنید. وقتی که گوشت پخته شد رب انار را در کمی آب حل کنید و همراه با شکر، نمک، فلفل و زعفران در خورش بریزید تا مزهها کاملا با هم ترکیب شوند. در این مرحله کدوهای سرخ شده را اضافه کرده تا کدوها بپزد. بنا به ذائقهٔ خود نسبت ترشی و شیرینی آن را تنظیم کنید. خورش را همراه پلو سرو کنید. این غذا مخصوص شهر دامغان است.
@khanompaz
#کتلت_گل_کلم
#کوکو_گل_کلم
#یه_شام_فوری😋 #بدون_گوشت با بافت نرم وعالی👌
مواد لازم
گل کلم پخته ۱لیوان
پیاز ۱عدد
جعفری خردشده ۱ق غ
آرد ۱قاشق غ (آردجو زدم)
تخم مرغ ۲عدد
سیر یک حبه
نمک زردچوبه وادویه به میزان لازم.
طرز پخت؛
#گل_کلم( من خام فریز کرده بودم) را بایک لیوان آب ۱۵دقیقه میپزیم بعد آبکش کرده وباته قاشق کمی فشارمیدیم تا نگینی شوند پیاز وسیر را رنده یانگینی خرد کرده وبعد جعفری واردوتخم مرغ را اضافه کرده مخلوط میکنیم وباقاشق درتابه ریخته وسرخ میکنیم.بابرنج یا نان میل کنید.
این کوکو بافت بسیار نرم ومزه عالی داره حتما امتحان کنید.
سیراختیاریه.میتونید مواد کوکو رویکجا هم بپزید.
نوش جان
باخانم پز همراه باشید👇👇👇👇
@khanompaz
غذای فوری خانم پز👇
@khanompazz
#حدیث
امیرالمؤمنین عليه السلام :
خود را بر انجام دادن #فضيلت ها مجبور كن
أكرِه نَفسَكَ عَلَى الفَضائِلِ
غررالحكم حدیث2477
🌸☘🌸☘🌸☘🌸☘🌸
ما اساساً آدمهای خوبی هستیم ولی اگر خودمان را رها کنیم خراب میشویم؛ کمااینکه #غذا هرچقدر هم خوب و مفید باشد، اگر آنرا در محیط و دمای مناسب نگهداری نکنید، #خراب میشود، یعنی برخی میکروبها و موجودات، آنرا نابود میکنند
🎤حاج آقا پناهیان
@khanompaz
سلام صبحتون بخیر 😍
امروزتان سرشارازعشق و امید
زندگیتون
پرازصفاوصمیمیت❣
دلتون شاد🤗
عمرتون با عزت
لبتون #خندون😁
روزتون منور به ذکر سلام و #صلوات
@khanompaz
سلااااام صبح جمعتون بخیر⚘
پاشین خوش خوابا 🤗
واستون یه صبحانه آوردم #ساده اما های کلاس حسابی آقا پسند ودلبر👌
واسه چربوچیلی خورا که حرف نداره😋
#خاگینه_چربوچیلی_دلبر
اسمشو خودم گذاشتم اخه باید فرق کنه باخاگینه ساده.😄
🥚تخم مرغ روهم میزنین وبعد درتابه روغن زیاد میریزید داغ که شد
♨️یه صافی استیل برنج روتابه میگیرید وتخم مرغا رومیریزید تکه تکه میریزه وهمونطور میپزه شکل زیبایی داره.
باروغن حیوانی که دیگه حرف نداره😋
نوش جونتون🌹
@khanompaz
🍳🥚🍳🥚🍳🥚🍳
#خانه_داری
نکات شستن لباسها
👗🧦🧥👔🧣👖👘👚
#لکه_واکس:
ابتدا پارچه ای را خیس کنید و روی آن بکشید. سپس روی پارچه مقدای مایع ظرفشویی ریخته و بر روی لکه بکشید . بعد دوباره با پارچه خیس دیگری روی لکه بکشید اگر لکه کاملاً از بین نرفت ، با پارچه آغشته به الکل بر روی لکه بکشید، تا کاملاً تمیز شود.
#لکه_قیر :
لکه قیر را در بنزین بخوابانید و سپس با آب و مواد شوینده شستشو دهید و بعد در معرض آفتاب بگذارید.
🧣👖👘👔👚👗🧦🧥
#لکه_روی_چرم:
پنبه ای را با روغن زیتون آغشته نمایید و روی چرم بکشید و بعد با یک پنبه تمیز و نمدار روی چرم را پاک کنید.
#پاک_کردن_لکه_چربی_از_چرم:
برای پاک کردن لکه چربی از روی کاپشن یا چکمه چرمی روی لکه چربی مایع ظرفشویی بمالید و بگذارید خشک شود و سپس با دستمال آن را جلا دهید.
#لکه_عرق_بدن:
اگر لباس سفید است کافیست مقداری محلول آب نمک تهیه کنید و لکه را مدت یک ساعت در آن قرار دهید تا پاک شود.
برای پاک کردن لکه عرق از یقه لباس ازخمیر جوش شیرین وسرکه سفید کمک بگیرید این خمیر را روی محل مورد نظر بمالید بعد از چند دقیقه شستشو دهید و برای پاک کردن لکه های عرق برسطح لباس می توانید از محلول رقیق شده سرکه یا آب لیمو نیز کمک بگیرید.
🧣👖👘👚👔👗🧦🧥
#لکه_جوهر:
برای از بین بردن لکه جوهر می توانید لکه را پنج دقیقه در شیر بخوابانید، سپس آنرا با آب معمولی بشویید لکه به راحتی از بین می رود.
یا آنکه ، یک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگی فرو برده و روی لکه جوهر بمالید. سپس آن را بشویید.
#پاک_کردن_لکه_مرکب:
محل لکه را در مخلوطی از سرکه سفید والکل قرار دهید تا مرکب در آن حل شود بعد با آب سرد آن را شستشو دهید.
#لکه_چسب:
یک تکه پارچه را آغشته به سرکه کرده و روی چسب بگذارید. چسب، سفتی خود را از دست داده و از لباس جدا می شود.
#لکه_روغن:
برای تمیز کردن لباس هایی که روغنی شده لباس را در نوشابه بخیسانید و سپس آنرا با آب و پودر لباسشویی بشویید یا یک شیشه نوشابه را داخل ماشین لباسشویی پر از لباس های چرب خالی کنید، پودر لباسشویی اضافه کنید و ماشین را روی دور عادی روشن کنید.نوشابه به تمیز شدن لکه های چربی کمک می کند.
#لکه_نوشابه:
قشر نازکی از نمک یا پودر تالک (پودر بچه) روی لکه بریزید و آن را تا یک ساعت بگذارید بماند سپس با کمی مایع ظرفشویی و آب گرم شست وشو دهید.
💦👔👘👚👖🧣👗🧥🧦
خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇
کپی مطالب با ذکر #صلوات آزاداست🌹
@khanompaz
#تزیین_میوه آسون وزیبا
واسه اشتها آوری خوبه😄😋
مخصوص گوشی بدستها😉
@khanompaz
امروز، اول ماه #جمادی_الاول است
#نماز_اول_ماه👇
امام جواد عليه السلام مى فرمايند:
براى #تضمين_سلامتى خود در هر ماه، روز اول آن #دو_ركعت نماز خوانده ؛
در ركعت اول بعد از حمد #سى مرتبه سوره ى #توحيد و در ركعت دوم سى مرتبه #سوره_قدر را بخواند و پس از نماز، #صدقه دهد.
📚بحارالانوار: 94 / 133
#حدیث
🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹
@khanompaz
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_کلم_پلوشیرازی
باکلم برگ هم دستورهمینه.
@khanompaz
#کلم_پلو_شیرازی
مواد لازم؛
سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری) : نیم کیلو
زردچوبه :1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل و روغن : به میزان لازم
برنج : نیم کیلو
کلم خرد شده : نیم کیلو
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
پیاز :1 عدد
ادویه پلویی : 1 قاشق مرباخوری
طرزتهیه؛
برنج را خیس کرده بعد از کمی پخت سبزی را اضافه کرده مانند سبزی پلو آبکش می کنیم.
گوشت را به همراه 1 عدد پیاز رنده شده ( متوسط ) چنگ می زنیم . به اندازه فندق برداشته و در دست گرد می کنیم در آرد می غلتانیم و بعد در روغن کمی سرخ می کنیم. در حدی که خودش را بگیرد و کنار می گذاریم .
کمی روغن در تابه ریخته یک عدد پیاز را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا بلوری شود. کلم را اضافه کرده به مدت 10 تا 12 دقیقه با حرارت ملایم می چرخانیم . نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه را ریخته دوباره کمی هم می زنیم.
کمی روغن ته قابلمه می ریزیم مقداری برنج در قابلمه ریخته و از مایع کلم و کوفته ریزه روی آن می ریزیم دوباره برنج ریخته و مواد را روی آن می ریزیم تا مواد تمام شود. قابلمه حرارت گذاشته تا دم برنج بالا بیاید. دمکنی می گذاریم تا برنج دم بکشه.
میتونید قلقلیها روروی برنج فقط بریزید.
خانم پز👇👇👇👇👇👇
@khanompaz
سلام برکدبانوهای گل به کانال خودتون خوش آمدید.🌹
قابل توجه عزیزان تازه وارد.❤
مطالب متنوع زیادی درکانال خانم پز موجوداست میتوانید استفاده کنید واگر غذای محلی خاصی دارید برای ما بفرستید تا درکانال با نام خودتان درج گردد.
یه گروهم داریم با نام #کدبانوها که میتونید عضو بشیدوخوشمزه هاتون روبه اشتراک بذارید.
امیدوارم لحظات خوشی دراینجا داشته باشید😊
سپاس ازهمراهیتون💐
#لینک_گروه_کدبانوها👇👇👇
http://eitaa.com/joinchat/1953824799C1cfee3b0ee
لینک گروه آشپزی #کدبانوها برای عضویت کلیک کنید👆👆
🍔🕵️♀️🍔🕵️♀️🍔🕵️♀️🍔
@khanompaz
🍎🍋🍎🍏🍋🍎
#تهیه_روغن_دنبه_بی_بو🍾😋
چندروش #خوش_طعم_کردن_روغن_دنبه
👇👇👇👇
روغن دنبه بسیار مفید نرم ولطیف هست وحتی دریخچال نرمی ولطافت خودش رو حفظ میکنه.من برای خورشتها وغذاهای آشی وآبکی مانند اشکنه ها از روغن #دنبه استفاده میکنم.
دنبه به خودی خود طعم خوشی نداره وخیلیها از جمله خودم اصلا دوست ندارم اما با کمی تغییر درتهیه روغن میتونید اونو به یک روغن خوش طعم ولذید تبدیل کنید.چندروش هست که من ۳تا از روشها رو براتون میگم.
♥️🍃♥️🍃♥️🍃♥️🍃♥️
🔺️ #بهترین_روش_خانم_پز👇👇👇
وقتی که #دنبه روخرد یا چرخ کردیم وخواستیم روغن کنیم
برای هر۵کیلو دنبه ۱ یا ۲عدد سیب درسته 🍎و۱عدد پیاز پوست کنده درسته و۱لیوان آبلیموی🍋 طبیعی میریزم روی دنبه ها بعد میذاریم روی شعله واونو آب میکنیم.
🔺️❌نکته 👈حتما حتما باید اول بریزید بعدکه روغن آب بشه فایده نداره...
وقتی بپزه کل آبلیمو تبخیر میشه و سیب وپیاز خودشون روجمع میکنن
دراخر پخت سیب وپیاز روبرمیدارید اما عطروطعم روغنمون فوق العاده هست..
یقینا عطروبوش شمارو وسوسه میکنه چندلقمه بزنید.😋
وقتی دنبه های خردیاچرخ شده کاملا روغنش خارج شد وبه رنگ طلایی دراومد شعله را خاموش کرده وروغن را درصافی ریخته تا جزلاقها از روغن جدابشه.
بعد در ظرف شیشه ای ودریخچال نگهداریم و یا بهتره درظرفهای روغن آلومینیومی ریخته ودرجای خنک نگهداریم.
جزلاقها رامیتونید با پیاز درنان بریزید که بسیار عالی میشه ویا درپلومخلوطها یا اشکنه ها استفاده کنید
♥️🍃♥️🍃♥️🍃♥️🍃♥️
🔺️روش #دوم که من قبلا استفاده میکردم برای هر۵کیلو دنبه ۱کیلو شیرکامل می ریختم که اونم روغن طعم روغن زرد میده واصلا بوی دنبه نداره.... اگرشیرنبود ماست میتونید بزنید اما من امتحان نکردم.
🔺روش #سوم ️دکتر خیراندیش 👈 ۱۵عدد هل و۱لیوان سرکه روهم پیشنهادمیکردند که من هنوز استفاده نکردم.
♥️اماسیب وپیاز وآبلیمو تا الان برای من بهترین تجربه بوده.🍎🍋🌰نمک هم که درهمه روغنها باید بزنیم.تاماندگاریش بیشتربشه.
امیدوارم مطلب براتون مفید باشه.
باکانال خانم پزدرایتا همراه شوید👇👇👇
@khanompaz
♥️🍃♥️🍃♥️🍃♥️