"اللّهُمَ اَغننِی بِحَلالِک عَن حَرامِک وبه فَضلِکَ عَمَن سِواک"
خدایا مرابه وسیله حلالت از حرامت بی نیاز کن وبه فضل خودت از هرچه غیر خودت بی نیاز گردان...
🌾🏵🌾🏵🌾🏵🌾
سلااااام حسینیان🤗
یکشنبه تون عااالی❤️
روزتون پربرکت 🌸🍃
#حدیث
#محرم
@khanompaz
۱ مرداد ۱۴۰۲
۱ مرداد ۱۴۰۲
#شله_زرد_نذری خونه ابجی گلم پارسال
برا حدود ۵۰۰ ظرف وبلکه بیشتر....
هرکیلو برنج برای ۳۰تا ۳۵ ظرف میشه ۳کیلو ۱۰۰نفر
اینجا با ۸کیلو برنج نیم دانه ایرانی و۱۵کیلو شکر ۴مثقال وبیشتر زعفران
هل ۱۰۰گرم دم شد واضافه شد..وخلال بادام ۲۵۰گرم
کره ۵۰۰گرم
#نذری
#محرم #ماه_رمضان #افطاری
@khanompaz
۱ مرداد ۱۴۰۲
#شله_زرد به سبک خانم پز
فوتهای خوشمزگی😋
#دستورشله_زرد
🍃🌾🍃🌾🍃🌾🍃
مواد لازم برای ۴تا پیاله بزرگ
برنج 1 پیمانه
آب۸ پیمانه
شکر 2 پیمانه
خلال بادام 1/4 پیمانه
کره 50 گرم
زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان
گلاب نصف پیمانه
هل ساییده 1/4 قاشق چایخوری
دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه
نمک نوک انگشت.
💓💓💓💓💓💓
با این مقدار مواد 4 پیاله بزرگ شله زرد خواهید داشت..
اگر برای #نذری میخواهید با ۳کیلوبرنج نیم دانه تقریبا ۹۰تا ۱۲۰ظرف کوچک شله زرد خواهید داشت.
🍲🍲🍲🍲🍲🍲
⭐طرز تهیه:شله زرد⭐
برای شله زرد بهتره از #برنج #نیم دانه ومعطر #ایرانی استفاده بشه که در مزه شله زرد خیلی موثره.
اگر نیم دانه ندارید واز برنج سالم استفاده میکنید فقط مقدار آب بیشتر ومدت زمان بیشتری برای پخت لازم داره.
🍃ابتدا برنج را چند ساعت قبل بدون نمک خیس میکنیم اگر کمی گلاب به آبش اضافه کنید بسیار عالی خواهد شد.
🍃بعد در قابلمه ای ریخته وآب را اضافه میکنیم وقتی جوش اومد کف اونو برمی داریم ومیذاریم تا باشعله کم و بادر نیمه باز مغز پخت بشه.
🍲میتونید پودر هل وکمی از زعفران روبرای خوشرنگ وطعم شدن اول پخت اضافه کنید یا یک هل سالم بیندازید واخر پخت بردارید.
⭐⭐⭐⭐⭐⭐
🍃بعد که دردست نرم شد شکر را اضافه می کنیم بستگی به ذائقه خودتون داره میتونید شکرش رو کمتر اضافه کنید شیرینیش رو مزه کنید چون بستگی به لعاب برنجتون مقدار آب وزمان پخت ممکنه کمتر یابیشتر ببره.واینکه با چه غلظتی برمی دارید.
دربین پخت مرتب غذارو هم بزنید تا برنج لعاب بده وغلیظ بشه.وقتی لعاب داد ازش غافل نشید تا ته نگیره.
🍃وقتی برنج کاملا پخت ولعاب انداخت زعفران وگلاب روکم کم اضافه کنید تا به رنگ دلخواه دربیاد .
🍃 بعد خلال بادام وکره رو اضافه میکنیم.
#شله_زرد ما تقریبا آماده است یک قاشق ازاون توی بشقاب بریزد ومزه وغلظتش روتست کنید.
برای بهتر جاافتادن وخوشرنگ تر شدن شله زرد
شعله رو تاآخرکم میکنیم وشعله پخش میذاریم و روی قابلمه رو دم کنی .
نیم ساعت بعد شله زرد خوشمزه ما آماده است.
(شله زرد نباید زیاد سفت باشه که در ظرف حالت نگیره وقتی سرد بشه میبنده.)
شله زرد رو در ظرفهای دلخواه میکشید وروشون رو با دارچین خلال پسته وبادام وگل محمدی تزئین کنید
نوش جان
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🍊نکات مهم🍊
اگر آب شله زرد کم آمد وهنوز جانیفتاده بود حتما از آب جوش استفاده کنید وآب سرد داخلش نریزید.
درجایی من دیدم شله زرد نذری رواینطور پختن
برنج خیس خورده رو با کره وکمی زعفران تفت میدن وبعد آب زیاد اضافه میکنند تا بپزه.میگفتن زودتر میپزه ....میتونید امتحان کنید.
کامتون همیشه شیرین💓
💎💎💎💎💎
آشپزی با تمام فوت وفن هاش در کانال خانم پز 👇
eitaa.com/khanompaz
۱ مرداد ۱۴۰۲
۱ مرداد ۱۴۰۲
۱ مرداد ۱۴۰۲
عزیزمون #شربت_زعفرانی میخواستند واسه امروز
#شربت_آبلیمو
#شربت_نذری
#شربت
این مواد برا ۱۰۰نفرهست👆
۲۴لیتر آب (هرلیتر ۴لیوان)
شکر ۳کیلو
گلاب ۲لیوان
ابلیمو ۱لیوان
زعفران ۳گرم
یخ به اندازه کافی
همه مواد باهم بریزید تو دیگ وباهم مخلوط کنید.
اگر خواستید کمی هم میتونید خاکشیر یا تخم شربتی بزنید.
برا تخم شربتی تخم شربتی رو با کمی ابجوش مخلوط کنید هم بزنید وبعد اضافه کنید ته نشین نمیشه ومعلق وزیبا میمونه.
نذیریهاتون قبول❤
#محرم
#نذری
#شربت۱۰۰نفر
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
@khanompaz
۱ مرداد ۱۴۰۲
۱ مرداد ۱۴۰۲
36.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پخت_برنج_نذری برای ۵۰نفر
باتمام نکات پخت وته #دیگ_زعفرانی
#نذری
#محرم
#پخت_برنج
#پلو_نذری
@khanompaz
۱ مرداد ۱۴۰۲
۱ مرداد ۱۴۰۲