🍀🍀🍀 🍲 آش سبزی شیرازی 🌿آش معروف شیرازی ها آش سبزیه که تو وعده ی صبحانه درست میشه و خیلی جا افتاده و خوشمزست😍😋 🥩موادلازم: 🥕برنج نیم دانه ۲۰۰ گرم 🥕عدس ۷۵ گرم 🥕نخود ۱۲۵ گرم 🥕لوبیا ( چیتی،سفید،قرمز) ۱۲۵ گرم 🥕تره ۱۰۰ گرم 🥕ترخون خشک ۱/۵ قاشق غذاخوری 🥕پیاز ۳ تا ۴ عدد متوسط 🥕نمک،فلفل سیاه و قرمز ،زردچوبه 🥕گوشت گوسفندی ( بستگی به خودتون میتونید از گوشت گردن،گوشت قلوهگاه یا حتی فقط قلم و آب قلم یا کله پاچه استفاده کنید) 🌶نکات: 🫑حتما حبوبات و برنج را از شب قبل خیس کنید 🌽حبوبات را کاملا جداگانه بپزید 🧅گوشت را جداگانه با پیاز ،فلفل و زردچوبه بپزید( آبگوشت را برای اش نیاز داریم) 🧂میزان زردچوبه توی پیاز داغ مهم هست که کم نباشه چون رنگ اش از زردچوبه هست 🥄اگر هم زن برقی نداشتید با گوشتکوب مواد را له کنید 🫕نکته مهم در پختش هم زدن مداوم آش هر ۱۰ دقیقه یکبار هست #آش_سبزی #آش_شیرازی #آش #سوپ 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🍲 آش گوشت جنوبی 🥙 این آش یکی از آش‌های خوشمزه و مقوی جنوب ایرانه که با مواد ساده درست میشه و در عین حال طعم بی‌نظیری داره😍 🥩مواد لازم: 🥦لوبیا قرمز ۱ پیمانه 🥦عدس ۱ پیمانه 🥦نخود ۱ پیمانه 🥦برنج نیم دانه ۱ پیمانه 🥦سبزی آش (تره و شوید) ۵۰۰ گرم 🥦پیاز ۳ عدد بزرگ 🥦روغن به مقدار لازم 🥦زردچوبه، نمک و فلفل دارچین به مقدار لازم 🥦ترخون خشک و مرزه ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1⃣ لوبیا قرمز، عدس و نخود را از شب قبل خیس کنید و آب آن‌ها را چند بار عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود. 2⃣ لوبیا قرمز و نخود گوشت و پیاز را با مقداری آب بپزید. عدس را نیز به‌صورت جداگانه بپزید چون زمان پخت هرکدام متفاوت است. 3⃣ پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس نیمی از آن را جدا کرده و کنار بگذارید (برای تزیین). زردچوبه، نمک و فلفل را نیز در این مرحله به پیاز داغ اضافه کنید. 4⃣ حبوبات پخته‌شده و برنج را به قابلمه اضافه کنید. چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید برنج خوب بپزد و لعاب‌دار شود. 5⃣ وقتی برنج نرم شد، سبزی خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید آش با حرارت ملایم جا بیفتد. ♨️نکته مهم آش های جنوب باید کش دار و تند باشه #آش #آش_جنوبی #آش_جنوب #آش_سبزی #سوپ 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon