🌾🌾🌾 🧀 پنیر پیتزای کشدار خونگی 🍕یه پنیر پیتزای خونگی و سالم و کش دااار درست کن و برای پیتزا و پیراشکی و لازانیا ازش استفاده کن👍😍 ‌ 🧈مواد لازم: 🥛شیر پرچرب تازه (نجوشیده) ۳ لیتر 🥛سرکه سفید ۱۲ قاشق غذاخوری (اگه کامل پنیر شیر جدا نشد بعدش ۳ قاشق غذاخوری دیگه سرکه بریزین) 🥛نمک ۳ قاشق غذاخوری ‌ 🍪دمای شیر باید حدود ۴۵ درجه باشه شیر اصلاااا نباید بجوشه و قل بزنه وگرنه پنیرتون یک تکه نمیشه، کش نمیاد و پنیر معمولی میشه 🍪‌ماندگاریش تو یخچال ۳ روز و توی فریزر حدودا ۶ ماه هستش #پنیر_پیتزا #پنیر #پیتزا #پنیرپیتزا 🌾🌾🌾 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍕🍕🍕 🧀پنیر پیتزای خونگی کشدار؛ درست کردنش خیلی راحته فقط چند تا نکته داره که اگه رعایت کنین دقیقا مثل بازاری ها میشه😍 طرز تهیه: 1⃣اول از همه شیر(۶ کیلو شیر محلی پرچرب) رو بزارین رو حرارت متوسط تا گرم بشه (دقت کنید اگه شیر از مرحله گرم شدن به مرحله جوش برسه دیگه بهتون پنیر پیتزا نمیده و خراب میشه، پس هر چند دقیقه گرماشو با انگشت تست کنید) 2⃣ مقدار گرمای شیر باید جوری باشه که شما گرما رو حس کنید ولی انگشت شما نسوزه 3⃣ بعد که به این مرحله رسید حرارت رو خاموش کنید و سرکه(حدودا ۶ قاشق غذاخوری به ازای هر ۲ کیلو شیر) رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید و درشو بزارین تا ۵ دقیقه تا روی شیر دلمه بزنه و پنیر جمع بشه 4⃣ بعد پنیرهای روشو داخل آبکش بریزین ، رنگ شیر باید به سبزی بزنه اگه هنوز رنگ شیر رو داشت دوباره زیرشو یه کوچولو روشن کنید 5⃣گرم که شد سرکه بزنید و دوباره پنج دقیقه صبر کنید و بعد ‌پنیر ها رو جمع کنید 6⃣حالا همون آب سبز رنگ رو روی حرارت بذارین تا کامل داغ داغ بشه ولی نباید بزارین بجوشه حرارت پایین باشه به ازای هر دو کیلو شیر یک قاشق نمک به آب اضافه کنید 7⃣آب پنیر رو که کامل گرفتین حدود یک دقیقه داخل آب پنیر بزارین و از آب در بیارین و کامل فشار بدین و ابشو بگیرین و دوباره این کار رو انجام بدین در واقع شما باید پنج بار پنج تا یک دقیقه بزارین تو آب پنیر و در بیارین آبشو ‌ بگیرین 8⃣و بعد از این کار‌ پنج دقیقه داخل آب و یخ میزارین تا جمع بشه بعد میذارین دو ساعت فریزر بمونه و بعد در بیارین رنده کنید #پنیر_پیتزا #پنیر #پیتزا #پنیرپیتزا 🍕🍕🍕 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon