🌼🌼🌼 🧀پنیر لاکتیکی 🥛مواد لازم: 🥨شیر ۲ کیلو 🥨سرکه ۴ قاشق غذاخوری 🥨نمک ۵ قاشق غذاخوری 🧈با این روش میتونی یه پنیر خوشمزه و خونگی درست کنی، که مقدار شوریش رو هم طبق سلیقه خودت میتونی تنظیم کنی☺️ #پنیر_لاکتیکی #پنیر 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌾🌾🌾 🧀 پنیر پیتزای کشدار خونگی 🍕یه پنیر پیتزای خونگی و سالم و کش دااار درست کن و برای پیتزا و پیراشکی و لازانیا ازش استفاده کن👍😍 ‌ 🧈مواد لازم: 🥛شیر پرچرب تازه (نجوشیده) ۳ لیتر 🥛سرکه سفید ۱۲ قاشق غذاخوری (اگه کامل پنیر شیر جدا نشد بعدش ۳ قاشق غذاخوری دیگه سرکه بریزین) 🥛نمک ۳ قاشق غذاخوری ‌ 🍪دمای شیر باید حدود ۴۵ درجه باشه شیر اصلاااا نباید بجوشه و قل بزنه وگرنه پنیرتون یک تکه نمیشه، کش نمیاد و پنیر معمولی میشه 🍪‌ماندگاریش تو یخچال ۳ روز و توی فریزر حدودا ۶ ماه هستش #پنیر_پیتزا #پنیر #پیتزا #پنیرپیتزا 🌾🌾🌾 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🥦🥦🥦 🍟سیب زمینی تنوری با دیپ پنیر 🧀این غذا یکی از پرطرفدارترین غذاهای کافه ها و رستورانهاست 😍 حتما با این رسپی دقیق و عالی درستش کن👌 🥔مواد لازم: 🌱سیب زمینی زرد و پوست نازک ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم 🌱فلفل سفید یا سیاه ½ قاشق چایخوری 🌱پودر آویشن ۱ قاشق چایخوری 🌱پودر پاپریکا اسموک ۱ قاشق مرباخوری 🌱اورگانو ۱ قاشق مرباخوری 🌱پودر سیر ۱ قاشق چایخوری 🌱روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری 🌱پودر پنیر پارمسان ۴ قاشق غذاخوری 🌱نمک به مقدار لازم بعد از پخت 🧈مواد دیپ پنیر : 🍒آرد ۱ قاشق غذاخوری 🍒کره ۲۵ گرم 🍒شیر ۳۰۰ میلی لیتر یا ۱.۵ لیوان 🍒پنیر ورقه ای چدار ۱ بسته یا میکس چدار و پارمسان 🌶نکات: 🧂اگر دوست داشتین به دیپ نمک ، فلفل سفید ، پاپریکا ، آویشن هم میتونید بزنید 🥛زمانیکه شیر و اضافه کردین نزارین خیلی غلیظ بشه و پنیر و بریزین 🥙مدت زمان پخت اولیه سیب زمینی در آب و نمک ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیلی نباید نرم بشه 🧊حتما شوک آب سرد بدین تا کاملا از گرما بیوفته و حتما خشک کنید ♨️دمای پخت در فر ۲۰۰ درجه حرارت از بالا و با فن روشن 🥓فر گازی از کف هست و باید وسطای پخت زیر و رو کنید . آخرای پخت گریل و بزنید تا برشته بشه #سیب_زمینی_تنوری #سوخاری #فینگرفود #دیپ_پنیر #پنیر 🥦🥦🥦 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌸🌸🌸 🧀 پنیر خونگی؛ سالم و خوشمزه و راحت تر از چیزی که فکر میکنی😋👌🏻 🥛مواد لازم 🍋شیر دو‌ کیلو( ترجیحا شیر محلی) 🍋۴۰۰ گرم ماست ترش ( اگه ماست ترش نداشتید ، ماست محلی تهیه کنید و دو روز بیرون از یخچال بذارید) 🍋مقداری نمک 🔖طرز تهیه: 1⃣ شیر رو روی حرارت بذارید تا ۴۰ دقیقه ریز بجوشه، بعد از این تایم ماست رو بهش اضافه کنید و دقیقا مثل ویدئو خیلی خیلی کم هم بزنید 2⃣ بعد از چند دقیقه شیر دلمه دلمه میشه 3⃣ وقتی که آبش تغییر رنگ داد داخل یه پارچه تنظیف صاف کنید 4⃣ پارچه رو جمع کنید گره بزنید و بازم مثل ویدئو با کف گیر یا قاشق آروم پنیر رو‌ فشار بدید ولی اصلا جسم سنگین روی پنیر نذارید چون بافت پنیر سفت میشه 5⃣ چند بار که با پشت قاشق کمی فشار دادید بذارید تو دمای خونه حدود ۳۰_۴۰‌ دقیقه بمونه ، بعد خودشو میگیره 6⃣ حالا داخل ظرف مورد نظر کمی آب پنیر بریزید یه مقدار نمک بزنید مواظب باشید شور نشه 7⃣ پنیر رو تیکه تیکه کنید و‌ بذارید داخل ظرف و دربش رو ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید 🥯 دقت کنید که هر چی شیر باکیفیت تر باشه ، پنیر خوشمزه تر میشه #پنیر_خونگی #پنیر #ترفند_خانه_داری 🌸🌸🌸 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍕🍕🍕 🧀پنیر پیتزای خونگی کشدار؛ درست کردنش خیلی راحته فقط چند تا نکته داره که اگه رعایت کنین دقیقا مثل بازاری ها میشه😍 طرز تهیه: 1⃣اول از همه شیر(۶ کیلو شیر محلی پرچرب) رو بزارین رو حرارت متوسط تا گرم بشه (دقت کنید اگه شیر از مرحله گرم شدن به مرحله جوش برسه دیگه بهتون پنیر پیتزا نمیده و خراب میشه، پس هر چند دقیقه گرماشو با انگشت تست کنید) 2⃣ مقدار گرمای شیر باید جوری باشه که شما گرما رو حس کنید ولی انگشت شما نسوزه 3⃣ بعد که به این مرحله رسید حرارت رو خاموش کنید و سرکه(حدودا ۶ قاشق غذاخوری به ازای هر ۲ کیلو شیر) رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید و درشو بزارین تا ۵ دقیقه تا روی شیر دلمه بزنه و پنیر جمع بشه 4⃣ بعد پنیرهای روشو داخل آبکش بریزین ، رنگ شیر باید به سبزی بزنه اگه هنوز رنگ شیر رو داشت دوباره زیرشو یه کوچولو روشن کنید 5⃣گرم که شد سرکه بزنید و دوباره پنج دقیقه صبر کنید و بعد ‌پنیر ها رو جمع کنید 6⃣حالا همون آب سبز رنگ رو روی حرارت بذارین تا کامل داغ داغ بشه ولی نباید بزارین بجوشه حرارت پایین باشه به ازای هر دو کیلو شیر یک قاشق نمک به آب اضافه کنید 7⃣آب پنیر رو که کامل گرفتین حدود یک دقیقه داخل آب پنیر بزارین و از آب در بیارین و کامل فشار بدین و ابشو بگیرین و دوباره این کار رو انجام بدین در واقع شما باید پنج بار پنج تا یک دقیقه بزارین تو آب پنیر و در بیارین آبشو ‌ بگیرین 8⃣و بعد از این کار‌ پنج دقیقه داخل آب و یخ میزارین تا جمع بشه بعد میذارین دو ساعت فریزر بمونه و بعد در بیارین رنده کنید #پنیر_پیتزا #پنیر #پیتزا #پنیرپیتزا 🍕🍕🍕 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🧀 پنیر محلی در طبیعت؛ یه پنیر نرم، سالم، خونگی و فوق‌العاده خوشمزه🥰👍 🥛طرز تهیه: 🫕شیر محلی رو بذار بجوشه 🥄ماست ترش رو خوب هم بزن و بریز داخل شیر درحال جوش 🧈خوب هم بزن، چند دقیقه بعد خودش پنیر میشه 🍞صافش کن، بریز تو توری و آویزونش کن تا آب اضافیش بره #پنیر_محلی #پنیر_خونگی #پنیر #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌱🌱🌱 🧀 پنیر خامه ای خونگی؛ دیگه گرون نخر و با یک سوم قیمت بیرونی ۳ برابرش رو با طعم بهتر و کیفیت عالی تو خونه درست کن☺️🤌 🧈مواد لازم: 🥛شیر پرچرب محلی ۳ کیلو 🥛سرکه نصف استکان 🥛خامه ۱ قاشق در نصف استکان آب (قابل حذف) 🥛نمک نصف قاشق مرباخوری #پنیر_خامه_ای #پنیر_خونگی #پنیر #صبحانه 🌱🌱🌱 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon