#بادمجان_شکم_پر #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

غذای مجلسی#بادمجان شکم پر# #میناپز#بسیار شیک وخوشمزه👌😊 مواد لازم: بادمجان به تعداد نفرات🍆🍆🍆🍆 گوشت چرخ کرده یه بسته🥩 فلفل سبز دوعدد🫑🫑 پیاز دوعدد🧅🧅 آلو خشک تعدادی🍈🍈 نخود فرنگی به میزان لازم رب گوجه فرنگی🍅🍅🍅 ادویه جات:زرد چوبه،فلفل سیاه،ادویه کاری،پودر گوجه،کمی زیره،زنجبیل،دارچین وپودر سیر طرز تهیه: ابتدا بادمجان هاروپوست کرده توی اب نمک میزاریم تا تلخیش بره بعد کاملا خشک میکنیم ودر روغن سرخشون میکنیم ومیگذاریم کنار تا کاملا خنک بشن حالاسس داخل بادمجانها رو درست میکنیم یه عدد پیاز رو ریز خرد کرده داخل ماهیتابه میریزیم کمی که سبک شد گوشت چرخ کرده رو اضافه می کنیم وبعد فلفل سبز ریز شده حالا ادویه جات رو اضافه میکنیم وبعد از مخلوط شدن همه مواد رب رو به مواد اضافه میکنیم ومیزاریم کاملا تفت داده بشن حالایه برش به بادمجانها میزنیم خیلی به ارامی داخلش رو باز میکنیم واز مواد سس پر وپیمون داخل بادمجانهارو پر میکنیم ودراخرسس پخت بادمجانهارو درست میکنیم به این صورت که یه عدد پیاز رو داخل روغن ریز میکنیم خوب تفت میدیم ادویه جات رو میریزیم چنتا آلو خشک ونخود فرنگی هم اضافه میکنیم رب میزنیم واب گوشت یا اب جوش اضافه میکنیم اونقدری که تا کنار بادمجانهارو پر کنه شعله رو اول زیاد تاجوش بیاد بعد ملایم میکنیم ومیزاریم ۴۰ دقیقه اروم‌بپزه وبابرنج سرو میکنیم نوش جان👍😊👌🌺❤️ یه غذای بسیار خوش طعم وعالیه ومجلسی برای مهمونیاتون گزینه عالییه👌😊حتماااا امتحانش کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کشک_بادمجان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕

#کشک_بادمجان دستور کشک و بادمجان من اول یه کیلو بادمجان را پوست گرفتم بعد داخل آب جوش ریختم دو دقیقه بعدش سه قاشق روغن ریختم داخل تابه تفتش دادم درب ماهی تابه را گذاشتم تا خوب سرخ بشه وبپزه بعد کوبیدمش با پیاز داغ که طلایی شده بود وکمی نعنا مخلوط کردم وگردو هم تفت دادم وکمی کوبیدم ومخلوط کردم در آخر هم کشک نیم کیلو داشتم اضافه کردم وبا نعنا وکشک وگردو پیاز تزیین کردم نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#بامیه_بدون_تخم_مرغ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#بامیه_بدون_تخم_مرغ بامیه بدون تخم مرغ اندازه لیوان ۲۵۰ میلی لیتر معادل لیوان فرانسوی دسته داره و یا همون پیمانه قنادی مواد لازم: 2 لیوان آب 2 لیوان ارد 2 قاشق غذاخوری شربت بار یا عسل(شربت بار همون شربت زولبیا و بامیه هست) 2 قاشق غذاخوری روغن مایع ابتدا اب و روغن و شربت را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا ریز جوش بزنه و به محض جوشیدن ارد را یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه و خمیر جمع بشه. بعد خمیر را با همزن بزنید تا ولرم بشه و خمیر مانند فیلم یکدست بشه. خمیر را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و داخل روغن داغ با کمک قیچی چرب شده از خمیر داخل روغن برش بزنید. بامیه ها که سرخ شد از داخل روغن خارج کنید و داخل شربت باز بندازید و بعد از داخل شربت خارج کنید و نوش جان. اگر میخواهید کم شیره شود شربت را روی بامیه ها بریزید . #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_یزدی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_یزدی تخم مرغ ۳ عدد شکر يك ليوان سرخالي ماست نصف ليوان گلاب ۴ قاشق غذا خوري روغن مایع يك پيمانه هل يك قاشق چايخوري نمك يك پینس آرد دو لیوان بکینگ پودر يك قاشق چايخوري كنجد به مقدار لازم شربت بار : دو قاشق غذا خوري  آب با دو قاشق غذا خوري شكر يك قاشق چايخوري آبليمو ميگذاريم ميجوشه تا قوام بياد براي براق شدن رو كيك در صورت دلخواه فر رو با ۱۸۰ درجه روشن کنیدحتما بيست دقيقه تخم مرغ و شکر رو با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن بشه و غلیظ بشه ماست و گلاب و روغن مایع و هل و نمک  رو با لیسک با هم مخلوط کنید . آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک بشه مخلوط ماست به مخلوط تخم مرغ اضافه بشه با لیسک مخلوط کنید آرد رو هم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید . از مایه داخل کپسولهای مخصوص کیک یزدی بریزیدتا دو سوم  از کپسولها پر بشه روي مواد كنجد بریزيد  .با چاقو چرب شده يك به علاوه بكشيد در دمای ۲۰۰ به مدت ۲۰ دقیقه د  بالاترین طبقه فر بذارین تا گنبدی بشه سی ثانیه هم گريل روشن كنيد بعد شربت بار را با برس روي كيك يزدي ها بكشيد اين مواد ٢٠تا كيك يزدي ميشه. 🥞🥠🥮🎂🍮🍰🧁🥧 🍩@tamerangincaman🍩 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 💟سوالی بود فقط در گروه رفع اشکال پاسخ گو هستم💟 🎀اگر از این رسپی استفاده کردی ، کانال رو برای یک نفر فوروارد کن لطفا🎀

#کیک_خیس #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_خیس یا #تگرال یک کیک پر طرفدار😋 شکر و روغن مایع و شیر از هر کدام 1/5 لیوان آرد  2 لیوان تخم مرغ 3 عدد پکینگ پودر 10گرم وانیل 1/2قاشق چ پودر کاکائو 4 ق غ سر پر یا 50 گرم فر رو از قبل با دمای 180 گرم کنید ابتدا شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو رو در یه ظرفی خوب هم بزنین و یه لیوان از مواد رو کنار بزارین که بعدا به عنوان سس روی کیک استفاده میشه.   تخم مرغ هارو یه دونه یه دونه اضافه کنید و خوب با همزن بزنین.آردوپکینگ پودر و وانیل را سه بار الک کرده وبه مواد اضافه میکنیم.مواد رو داخل یه ظرف از قبل چرب شده بریزید و داخل فر بزارید تا 45 دقیقه بپزد .کیک رو داغ داغ بیرون بیارید و ببرید. سس از قبل آماده شده رو روی کیک داغ بریزید. منتظر بمانید کیک سرد شود و سس کاملا جذب کیک شود. بعد کیک رو تزیین و سرو کنید. نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دونات #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دونات برای تهیه دونات ۳۷۵ گرم آرد ۳۸ گرم کره ۱۵۰ گرم شیر دو عدد تخم مرغ ۸ گرم خمیر مایه نمک یک پینچ اول شیررا یکم گرم میکنیم شکر رو بهش اضافه میکنیم و خمیر مایه رو اضافه میکنیم قشنگ هم میزنیم و درش رو میزاریم یه ده دقیقه بمونه تا خمیر مایه عمل بیاد بعد آرد رو سه بار الک میکنیم یک چهارم قاشق چای خوری وانیل به آرد اضافه می کنیم بعد که خمیر مایه به عمل اومد کره رو بهش اضافه میکنیم و آرد رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و ورز میدیم تا جایی که خمیر به دستمون نچسبه خمیر لطیفی بدست بیاد البته بستگی به آردها داره که کم و زیاد میشه مقداری بعد روی خمیر را با سلفون می پیچونیم و جای گرم میزاریم به مدت یک ساعت تا خمیرمون حجم بگیره و عمل بیاد بعد از این کار خمیر و باز میکنیم و با هر قالبی که دوست دارین دونات قالب میزنیم و توی سینی میچینیم روش و دوباره پارچه میندازیم یه نیم ساعت میزاریم بمونه تا دوباره خمیر عمل بیاد و در روغن داغ سرخ میکنیم ولی زیر شعله باید متوسط باشه که داخل دونات مغز پخت بشه بعد از سرخ شدن خنک شدن با شکلات بنماری میتونیم تزیین کنیم نوش جان این مقدارمواد۲۰عدددونات میدهد💜 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر