آموزش #شیرینی_بهشتی 😋😍 مواد لازم: (این میزان میتونید نصف کنید تقریبا ۵۰ تا شیرینی میده) پودر قند ۱ و ۱/۴ پیمانه یا ۱۷۵ گرم روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه و ۱ ق غ آرد شیرینی پزی ۳۸۰ (از ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم هست که بستگی به آردتون داره هر آردی فرق داره ولی خمیر نباید زیاد سفت شه طوری باشه که از ماسوره رد شه) روغن مایع ۳۵ گرم پودر هل ۱/۲ ق چ پودر وانیل ۱/۳ ق چ .طرز تهیه ابتدا پودر قند و روغن صاف رو خوب هم بزنید که خامه ای شکل و سفید شه حدودا هفت دقیقه زمان لازم داره ( تو کیفیت نهایی شیرینی خیلی تاثیرگذاره و پوکش میکنه.) بعد هل وانیل و روغن مایع و اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد و الک شده رو درچند مرحله اضافه کنید و هم بزنید غلظت مایع خمیر تون باید در حدی باشه که بتونید ماسوره بزنید میتونید مواد به سه قسمت تقسیم کنید قسمت اول یک ق غ پودر کاکائو قسمت دوم ساده و قسمت سوم یه کوچولو زعفران دم کرده غلیظ اینجوری سه طعم و رنگ متفاوت دارید میتونید با پودر پسته یا تخم خرفه تزیین کنید. ماسوره بزنید داخل فر از قبل گرم شده به مدت بیست و پنج دقیقه بگذارید بعداز پخت تا داغه به هیچ عنوان دست نزنید چون پودر میشه از دما که افتاد از قالب جدا کنید فر : ۱۷۰ درجه -۲۵ تا ۳۰ دقیقه با تابه دو طرفه: کف تابه کاغذ روغنی بذارید، چربش کنید اگه تابه معمولیه دمکنی بذارید. شعله پخش کن رو از قبل گرم کنید شعله متوسط رو به کم باشه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه حواستون باشه نسوزه زیرش . از ماسوره بامیه استفاده کنید https://eitaa.com/khoshmazzehh/491 🍭👩‍🍳خونه خوشمزه👩‍🍳🍭

سلام عزیزان صبح بخیر 👩‍🍳😍

آموزش #کیک_صبحانه_دورنگ 😋😍 یکی از راحت ترین و خوش بافت ترین کیک های صبحانه یا عصرانه😍🍰 مواد لازم: 🥚تخم مرغ ۳ عدد (اگه درشت بود ۲ تا کافیه) 🥣شکر نصف لیوان 🥄وانیل خالص نوک ق چ یا وانیل شکری ۱ ق چ 🥛شیر یک چهارم لیوان 🥣روغن مایع یک چهارم لیوان 🥡آرد سفید یک لیوان 🥄بیکینگ پودر ۱ ق چ ‌ طرز تهیه ابتدا تخم مرغ هم دمای محیط و با شکر و وانیل پنج دقیقه می‌زنیم تا کاملا حجیم کرم رنگ و کشدار بشه روغن و شیر همدمای محیط و اضافه و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه و مخلوط کنید اگه خواستین دو رنگ بشه نصف مواد رو جدا کرده و ۱ ق غ پودر کاکائوی الک شده بهش اضافه کنین یا حتی کمی زعفران دم کرده. ‌قسمت سفید رنگ و داخل قالب چرب شده بریزید و بعد قسمت کاکایویی و اضافه کنید زمانی قسمت دوم بریزید چون مایع کیک سبک هست،قسمت دوم با قیمت اول قاطی میشه و لی بعداز پخت کاملا دورنگ هست از گردو و شکلات چیپسی و انواع مغز ها دلخواه میتونید استفاده کنید روی کیک بریزید . کیک رو بذارین داخل فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدودا ۳۰-۴۰ دقیقه. ‌ @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#سیب_زمینی_رستورانی😍👍👩‍🍳 @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌ بچه ها یک روش دیگه ای هم هست که من خودم خیلی استفاده کردم سیب زمینی ها رو یکم از اینی که توی فیلم هست درشت تر خلال میکنم بعد به مدت (دو دقیقه )که مهمه بیشتر و کمتر نشه میزارم توی آب در حال جوش بعد آبکش میکنم روی یک دستمال میریزم رطوبتش که گرفته شد توی روغن داغ سرخ میکنم. خیلی خوب میشه👩‍🍳👌😋 @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

آموزش#فرنی_معجون 😋😍 توی این فرنی میتونین هر نوع مغزیجات یا هر نوع شیره استفاده کنین اینجا شیره خرما استفاده شده شما میتونین شیره توت یا شیره انگور هم جایگزین کنین👌 مواد لازم 👇 شیر ۳ لیوان ارد برنج ۳ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ شیره خرما ۳/۴ لیوان پودر نارگیل ۱/۴ لیوان خلال بادام ۱/۴ لیوان پودر دارچین ۱/۲ ق چ گلاب ۲ ق غ طرز تهیه 👇 شیر ، نشاسته ذرت ، ارد برنج ، شیره خرما و پودر کاکائو رو روی حرارت کم گذاشته و دائما هم میزنیم تا به غلظت برسه و پودر نارگیل ‌، خلال بادام ، پودر دارچین و گلاب رو اضافه و هم میزنیم و بعد از یکدست شدن داخل ظرف سرو میریزیم @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

شببخیر🥱🌹

سلام به خانومای هنرمند❤️