آموزش #باتر_میلک❤️
در ازای هر یک پیمانه شیر، یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفیداضافه کنید.
شیر و آبلیمو را در مخلوط کن بریزید. اجازه دهید مخلوط کن برای چند دقیقه خوب شیر و آب لیمو را ترکیب کند.
ترکیب به دست آمده را کنار بگذارید و اصطلاحا استراحت دهید تا دلمه‌ها ایجاد شده و شیر لخته شود. سپس آن‌ها را هم بزنید تا یک‌دست شود. باترمیلک شما آماده استفاده است و می‌توانید از آن استفاده کنید.
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
#کیک_کشمشی 😍😋 🥰
مواد لازم👇
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه(از هر کدوم دو ق غ کافیه )
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه (حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره)
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالبی که با #روغن_جداکننده چرب کردید (یاقالب رو کره مالیدین و بعد ارد پاشی کنین وقتی ارد پاشی شد ارد اضافه رو خالی کردید) بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قالب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
نکته 👈 کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه
سایز قالب برای این مقدار مواد
🔸قالب میان تهی قطر ۲۷ سانت
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
9.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اصلا خونه بدون دستور #ذرت_مکزیکی
👩🍳🍭خونه خوشمزه 🍭👩🍳نیس
😁 😜
مواد لازم برای ۴نفر
ذرت 500 گرم
نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
قارچ 250 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
آبلیمو یا لیمو تازه 1 قاشق غذاخوری
🔸برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا قارچ ها را شسته سپس آن ها را به صورت حلقه حلقه متوسط خرد کنید. سپس در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید آب لیمو را نیز به آب درحال جوش اضافه کنید.
قارچ های خرد شده را به آب جوش داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله دوم :
پس از افزودن قارچ ها بگذارید تا در حد یک جوش خوردن قارچ ها داخل قابلمه بماند، سپس خیلی سریع قارچ ها را آبکشی کنید و زیر آب سرد قرار دهید.
👇👇👇👇👇👇👇ادامه
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
.
ادامه#ذرت_مکزیکی😍
مرحله سوم :
داخل قابلمه ای مناسب با حجم مواد کره را به همراه روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره درون قابلمه آب شود.
مرحله چهارم :
در ادامه ذرت ها را باید به کره اضافه کنید و با حرارت بسیار بالا تفت دهید تا ذرت طعم و عطر کره را به خود بگیرد همچنین مقداری نرم شود.
قارچ هایی که آبکش کرده اید را به ذرت تفت خورده شده اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله ششم :
ادویه های ذرت مکزیکی که شامل (نمک، آویشن ،؛ فلفل سیاه و قرمز) می شود را به ترکیب ذرت و قارچ اضافه کنید و تفت دهید تا ادویه ها به طور کامل با مواد تان کاملا ترکیب شوند.
مرحله هفتم :
سس مایونز را با کمک یک همزن رقیق‌تر کنید سپس به ترکیب بالا اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هشتم :
پس از اینکه سس با مواد ذرت مکزیکی ترکیب کردید کم‌کم پنیر پیتزا را به ذرت ها اضافه کنید البته میزان پنیر به علاقه شما بستگی دارد. برخی افراد پنیر پیتزا را به همراه کمی روغن تفت می دهند و پنیر آب شده را به مواد ذرت مکزیکی اضافه می کنند.
نکته 👩🍳
در صورتی که در منزل ذرت خام دارید می توانید، ذرت ها را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت روی حرارت ملایم بپزند. برای بهتر شدن طعم ذرت ها بهتر است مقداری نمک نیز در آب در حال جوش بریزید
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
6.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلااااام😍
صبحتون بخیر😊❤️
دیدم اینجا خوشگله حیفم آمد تنهایی فیض ببرم😜