مواد لازم برای تهیه حدودا ۱۴ پیمانه عصاره گوشت
استخوان گوشت گاو یا گوسفند ۲کیلوگرم
پیاز خرد شده ۲ عدد (۲۸۰ گرم)هویج خرد شده ۲ عدد (۲۰۰ گرم)کرفس خرد شده ۲ ساقه
برگ بو ۱ عددجعفری ۱۰ ساقه
نمک ۱ قاشق چایی خوری
میخک ۳ عدد
دانه فلفل سیاه ۱۰ عدد
آب ۱۶ پیمانه
استخوان ها رو با آب سرد بشویید. اونها رو در یک قابلمه بزرگ ریخته و بقیه مواد رو بهش اضافه کنید. آب باید حدودا ۲٫۵ تا ۵ سانت روی مواد باشه. قابلمه رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا زمانی که به جوش بیاد بعد حرارت رو ملایم کنید تا حدود ۳ ساعت بپزه. اگه در حین پخت کف روی سطح استاک جمع شد، اونها رو با قاشق بردارید.
صاف کردن عصاره
بعد از اینکه عصاره کاملا پخت و همه ی مواد نرم شدن و عصارشون بیرون اومد، قابلمه رو از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم تا عصاره کاملا خنک بشه. بعد یک صافی مناسب که سوراخ هاش خیلی درشت نباشه رو روی یک کاسه بزرگ قرار میدیم و استاک رو توی اون میریزیم. با یک قاشق بزرگ روی مواد فشار میدیم تا عصاره اونها کاملا خارج بشه.
نگهداری عصاره
عصاره رو بهتره مثل هر ماده غذایی دیگه تازه مصرف کنید. ولی شما می تونید به راحتی اونها رو فریز کرده و در مواقع نیاز استفاده کنید. از ظرف ها و شیشه های تمیز و دردار برای تهیه عصاره استفاده کنید که بوی یخچال و سایر مواد غذایی رو به خودشون نگیرن. اونها رو حداکثر ۵ روز در یخچال و ۳ ماه در فریز
#عصاره_سبزیجات یک عصاره غذایی خیلی خوب برای گیاه خوران است. خیلی از افراد عصاره سبزیجات رو به عنوان نوشیدنی میخورند. ولی باید بهتون بگم که استفاده از این عصاره سبزیجات در غذاهایی مثل خوراک لوبیا، یک طعم فوق العاده و بی نظیر به غذاتون میده که بهتون توصیه میکنم حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه حدودا ۱۲ پیمانه عصاره سبزیجات
هویج حلقه شده ۴ عدد (۴۰۰ گرم)
پیاز خورد شده ۲ عدد (۲۸۰ گرم)
سیب زمینی حلقه شده ۱ عدد (۱۷۰ گرم)
کرفس خرد شده ۲ ساقه
سیر کوبیده شده ۵ حبه (۲۵ گرم)
قارچ ورقه شده ۱۰ عدد (۲۰۰ گرم)
گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد (۲۰۰ گرم)جعفری ۱۰ ساقه
فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
همه ی مواد رو با هم در یک قابلمه مناسب مخلوط کنید و روی حرارت زیاد بذارید تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم کنید تا مواد کاملا بپزند حدودا بین نیم ساعت تا یک ساعت زمان میبره.
صاف کردن عصاره
بعد از اینکه عصاره کاملا پخت و همه ی مواد نرم شدن و عصارشون بیرون اومد، قابلمه رو از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم تا عصاره کاملا خنک بشه. بعد یک صافی مناسب که سوراخ هاش خیلی درشت نباشه رو روی یک کاسه بزرگ قرار میدیم و استاک رو توی اون میریزیم. با یک قاشق بزرگ روی مواد فشار میدیم تا عصاره اونها کاملا خارج بشه.
نگهداری عصاره
عصاره رو بهتره مثل هر ماده غذایی دیگه تازه مصرف کنید. ولی شما می تونید به راحتی اونها رو فریز کرده و در مواقع نیاز استفاده کنید. از ظرف ها و شیشه های تمیز و دردار برای تهیه عصاره استفاده کنید که بوی یخچال و سایر مواد غذایی رو به خودشون نگیرن. اونها رو حداکثر ۵ روز در یخچال و ۳ ماه در فریزر می تونید نگهداری کنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی شکم پر
400 گرم گوشت چرخکرده
1 عددپیاز
2 حبه سیر
2 ق.غ جعفری
1 ق.چنمک
1 ق.چ آویشن
1 ق.چ فلفل
1 ق.چ پاپریکا
11 عدد، متوسط سیب زمینی
1 ق.غ رب گوجه فرنگی
1 پیمانه آب
1 عددگوجه فرنگی
1 عددفلفل سبز
@KitchenAuntKhatoon
#اعمال شب و روز #عرفه
التماس دعا از همه دوستان
راس همه دعاها اللهم عجل لولیک الفرج🤲
@KitchenAuntKhatoon
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ارزش و اهمیت شب و روز عرفه
از زبان مرحوم آیت الله تهرانی
آنان که دنبال زمان طلایی توبه هستند
گوش کنند!
📺 در یک سخنرانی زنده تلویزیونی
👈 رهبر انقلاب روز عید قربان با مردم صحبت می‌کنند
🔻 حضرت آیت‌الله خامنه‌ای رهبر انقلاب اسلامی فردا جمعه ۱۰ مرداد مصادف با عید سعید قربان، با ملت شریف ایران مستقیم سخن خواهند گفت.
🔺️ سخنرانی تلویزیونی رهبر انقلاب ساعت ۱۱.۳۰ صبح از شبکه‌های رسانه‌ی ملی و همچنین از پایگاه اطلاع‌رسانی KHAMENEI.IR و حسابهای این پایگاه در شبکه‌های اجتماعی به‌صورت زنده پخش خواهد شد.
📌http://eitaa.com/joinchat/3428581380Cfdb28be55a
🍋نحوه گرفتن تلخی آب لیمو تازه
بعد گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج. بستگی بمیزان آبلیمو داره من برای ۱۰کیلو لیمو ۳ عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید، هویجها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشتها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید
@KitchenAuntKhatoon
جمعه است و ...😔
عید قربان است امروز
جان ما قربان روی ماهت آقا جان
گر بیایی جان دهیم در پیش پایت
یابن الزهرا
سلام امام زمانم💚❤️
حجکم مقبول،سعیکم مشکور
عیدتان مبارک🌹 🌷
@KitchenAuntKhatoon