#کوکی کره بادام زمینی مواد لازم: تخم مرغ: یک عدد کره بادام زمینی: یک چهارم پیمانه آرد: 110 گرم بیکینگ پودر: یک دوم ق چ شکر قهوه ای: 100 گرم شکر: 2 ق س وانیل شکری: یک دوم ق چ کره (به دمای محیط رسیده): 2 ق چ طرز تهیه: 1. فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. کره و کره بادام زمینی را با همزن برقی بزنید تا سبک شود. سپس شکر قهوه ای را به آن اضافه کرده و تخم مرغ را به همراه وانیل شکری اضافه کنید و هم بزنید تا نرم و کرمی شود. 2. مواد خشک (آرد و بیکینگ پودر) را با یکدیگر مخلوط و الک کرده و طی دو مرحله به سایر مواد اضافه کنید و با سرعت کم همزن مواد را بزنید. یک قاشق سوپ خوری از خمیر کوکی را برداشته و در سطح گرد کنید و در شکر سفید بغلتانید. کوکی ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده با فاصله قرار دهید و به مدت 12 دقیقه درون فر بگذارید تا بپزد. 3. بعد از پخت اجازه دهید کوکی ها کاملا بر روی سینی فر خنک شوند. سپس برای جداسازی و برداشتن آنها اقدام کنید. @KitchenAuntKhatoon

کاپ کیک با کره بادام زمینی مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان پخت: 25 الی 30 دقیقه میزان سرو: 12 عدد مواد لازم: کره یا مارگارین: (نرم): 25 گرم کره بادام زمینی: 115 گرم شکر قهوه ای: 225 گرم تخم مرغ: 2 عدد شیر: 100 میلی لیتر آرد: 225 گرم بیکینگ پودر: 2 ق چ وانیل: یک چهارم ق چ طرز تهیه کاپ کیک: 1. کره و کره بادام زمینی را کمی با همزن برقی زده تا با هم ترکیب شوند. سپس شکر قهوه ای را اضافه کنید و ترکیب کره ای را حدود سه دقیقه بزنید تا رنگش روشن شود. بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ حدود یک دقیقه با همزمن برقی بزنید. سپس وانیل را نیز بیفزایید.   2. همزن را خاموش کنید و کنار بگذارید. در آخر ترکیب آرد و بیکینگ پودر دو بار الک شده را برای بار سوم کم کم بر روی مواد الک کنید و به تناوب شیر را نیز بیفزایید و با لیسک هم بزنید. 3. مایه آماده را در قالب های کاپ کیک بریزید و دوسوم از هر قالب را پر کنید. سپس در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 25 الی 30 دقیقه قرار دهید. در حدی که اگر خلال دندانی در کاپ کیک فرو بردید تمیز خارج شود. کاپ کیک ها را پس از پخت از فر خارج نمایید و اجازه دهید خنک شوند. سپس کرم آماده را در قیف با سرماسوره شکوفه ریخته و روی کاپ کیک ها را تزیین نمایید. @KitchenAuntKhatoon

مواد لازم کرم کره ای شکلاتی: کره (نرم): 120 گرم شکلات سیاه: 100 گرم شیر: یک دوم ق س پودر قند: 150 گرم اسانس وانیل: یک دوم ق چ طرز تهیه کرم کره ای شکلاتی: 1. ابتدا کره و وانیل را در حد یک دقیقه با همزن برقی بزنید. سپس شکلات را ریز خرد نموده و در مایکروفر یا بر روی بخار آب ذوب نمایید، شکلات ذوب شده را کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد. سپس در حالی که همزن روشن است به ترکیب کره ای اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید شیر را نیز بیفزایید و هم بزنید.   2. در آخر پودر قند الک شده را قاشق قاشق اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا به خورد مواد برود. کرم را حدود 20 دقیقه در یخچال بگذارید. البته مرتب چک نمایید تا بیش از حد سفت نشود. در حدی که قابلیت ماسوره زدن پیدا کند کافی است. سپس از یخچال خارج کنید و استفاده نمایید. نکته: 1-    برای تهیه کاپ کیک ابتدا تمام مواد اولیه را به دمای محیط برسانید. 2-    از شکر قهوه ای خارجی استفاده کنید، شکرهای قهوه ای ایرانی در انواع نوشیدنی های کافی شاپی کاربرد دارند. 3-    کاغذهای کاپ کیک را بیش از حد پر نکنید زیرا مواد سرریز می کند. 4-    فر را از نیم ساعت قبل روشن نمایید تا کاملا داغ باشد. 5-    در هنگام تهیه کرم کره ای شکلاتی از شکلات مرغوب استفاده نمایید. 6-    مدت زمان آماده شدن کرم در یخچال تقریبی است و بستگی به سرمایش یخچال شما دارد. به همین دلیل کرم را پس از 15 الی 20 دقیقه تست نمایید. ببینید آماده شده است یا خیر. 7-    اگر کرم بیش از حد سفت شد کمی با قاشق هم بزنید و اجازه دهید چند دقیقه در دمای محیط بماند تا نرم تر شود. @KitchenAuntKhatoon

#کیک شکلات و.کره بادام زمینی آرد همه کاره دو و نیم فنجان  شکریک و نیم فنجان  بکینگ پودر۲ قاشق چایخوری  جوش شیرین نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری کره بادام زمینی سه چهارم فنجان شیریک و نیم فنجان تخم مرغ۳ عدد وانیل۱ قاشق چایخوری شکلات تلخ ذوب شده۵۵ گرم مواد لازم برای رویه شکلاتی:  شکلات تلخ خرد شده۱۰۰ گرم  خامه زده شده نصف فنجان طرز تهیه فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. روی یک ظرف مخصوص تهیه ی کیک کمی اسپری پخت بزنید. در یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید. کره بادام زمینی و سه چهارم فنجان شیر را اضافه کرده و با استفاده از همزن آنها را ترکیب کنید تا زمانی که یکدست و خامه ای شکل شوند. در یک کاسه جداگانه، باقی مانده شیر را با تخم مرغ و وانیل ترکیب کنید. مخلوط کره بادام زمینی را در ۳ مرحله اضافه کرده و بعد آنها را خوب مخلوط کنید. تقریبا ۱ فنجان از مواد ساده ی کیک را در یک کاسه متوسط ریخته و شکلات ذوب شده را اضافه کرده و تا زمانی که خوب مخلوط شود هم بزنید. یک سوم از مواد ساده ی کیک را داخل ظرف کیک ریخته و بعد کیک شکلاتی که در مرحله قبل آماده کرده اید را روی آن بریزید و بعد باقی مانده مواد ساده کیک را روی آن بریزید. با استفاده از یک چاقو به آرامی آنها را با هم بچرخانید. حالا کیک را برای ۵۰ تا ۶۰ دقیقه داخل فر گذاشته و برای اینکه بدانید کیک پخته است، یک خلال دندان داخل آن فرو کنید، اگر خلال تمیز بیرون آمد پس کیک شما پخته است. بعد از پخت ۱۵ دقیقه آن را از ظرف بیرون نیاورید تا خنک شود. بعد کیک را از ظرف بیرون آورده و روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود. برای تهیه رویه شکلاتی کیک، شکلات ها را در یک کاسه کوچک بریزید. خامه را در یک ظرف داخل مایکروویو قرار دهید تا داغ شود، بعد شکلات را روی آن بریزید. ۵ دقیقه صبر کرده و بعد آنها را خوب هم بزنید. رویه شکلاتی را بعد از سرد شدن کیک روی آن ریخته و ۲۰ دقیقه صبر کرده و بعد نوش جان کنید. @KitchenAuntKhatoon

پیشنهاد پروفایل میشه‌اینوبزارین‌پروفایلتون😍🙏🏻 تشکر.

*🌾بِسْمِ ٱللّٰهِ ٱلرَّحْمَٰنِ ٱلرَّحِيمِ🌾* 🌹سلام ؛ صبح شما بخیر و نیکی .🌹 🍃ذکر روز پنجشنبه🍃 🍀💯 مرتبه " لا اِلهَ اِلّا اللّٰهُ الْمَلِكُ الْحَقُّ الْمُبین " ( نیست خدایی جز اللّٰه فرمانروای حق و آشكار )🍀 🌷به امید خداوند🌷 ☘☘☘☘☘☘ *🌾در محضر قرآن🌾* 🍀سوره ی مبارکه ی آلِ عمران ، آیه ی ۱۴۲🍀 🌹أَمْ حَسِبْتُمْ أَن تَدْخُلُوا الْجَنَّةَ وَلَمَّا يَعْلَمِ اللَّهُ الَّذِينَ جَاهَدُوا مِنكُمْ وَيَعْلَمَ الصَّابِرِينَ ؛🌹 🍃آیا چنین پنداشتید که (تنها با ادّعای ایمان) وارد بهشت خواهید شد ، در حالی که خداوند هنوز مجاهدان از شما و صابران را مشخصّ نساخته است ؟!🍃 ☘☘☘☘☘☘ *🌾در محضر معصومین🌾* 🍀امام صادق(ع)🍀 🌹اِنَّ مِنْ حَقيقَةِ الاْيمانِ اَنْ تُؤْثِرَ الْحَقَّ وَ اِنْ ضَرَّكَ عَلَى الْباطِلِ وَ اِنْ نَفَعَكَ وَ اَنْ لا يَجوزَ مَنْطِقُكَ عِلْمَكَ ؛🌹 🍃از حقيقت ايمان اين است كه حق را بر باطل مقدم دارى ، هر چند حق به ضرر تو و باطل به نفع تو باشد و نيز از حقيقت ايمان آن است كه گفتار تو از دانشت بيشتر نباشد .🍃 🌷محاسن ج ۱ ، ص ۲۰۵🌷 ☘☘☘☘☘☘ *🌾در محضر شهدا🌾* 🍀شهید آوینی🍀 🍃آزادی انسان ، در آزادی از تعلقات انسانی است ، و آن آزادی که در غرب گویند قبول بندگی عادات و تعلقات است و عین اسارت .🍃 ☘☘☘☘☘☘ *🌾در محضر علما🌾* 🌹آیا ادا کامل الفاظ عربی در نماز واجب است ؟ آیا اگر کلمات به‌صورت عربی صحیح و کامل تلفظ نشود ، نماز محکوم به صحّت‏ است ؟🌹 🍃واجب است که همه ذکرهاى واجب نماز از قبيل قرائت حمد و سوره و غير آنها به‌ طور صحيح قرائت شود و اگر نمازگزار کيفيت صحيح تلفظ کلمات عربى را نمیداند ، واجب است که ياد بگيرد و اگر قادر به يادگيرى نيست ، معذور است .🍃 🍀استفتائات آیت الله خامنه ای ، سوال ۴۶۷🍀 ☘☘☘☘☘☘ *🌾انرژی مثبت🌾* 🌹لحظات خوب ، خاطرات خوب می شوند ؛ لحظات بد ، درس های خوب .🌹 🌴🌴🌴🌴🌴🌴 🌹اَللّٰهُمَّ صَلِّ عَلیٰ مُحَمِّدٍ وَّ آلِ مُحَمَّدٍ وَّ عَجِّلْ فَرَجَهُمْ🌹 🍀اَللّٰهُمَّ عَجِّل لِّوَلِیِّکَ الْفَرَجْ🍀 🌹لبیک یا حسین(ع)🌹 🌷التماس دعا🌷

عجیب‌ است‌ فرانسوی ها که در تولید بهترین‌ عطرها معروف‌ هستند . . . هنوز نمی دانند وقتی شیشه عطری را بشکنی بویش‌ بیشتر‌ در‌ فضا‌ می پیچد! #من_محمد_را_دوست_دارم :))🌷

راه محبوب شدن نزد خدا سخنرانی بسیار شنیدنی 🎤 آیت الله ناصری @KitchenAuntKhatoon

وَاعْتَصِمُوا بِحَبْلِ اللَّهِ جَمِيعًا وَلَا تَفَرَّقُوا ... ۱۰۳ آل عمران وحدت ، رمزِ کلمه‌ی توحید است... و تو آمدی برایِ بزرگترین خلاء بشر.... یعنی اخلاق و همدلی در سایه‌ی توحید. که تمام دغدغه ات، امة واحده بود.   چه حکیمانه آینده را آگاه بودی؛ که پیروزیِ استعمار، در شکافِ تفرقه است. آغاز هفته #وحدت😍 میلاد پیامبر بزرگ رحمت حضرت محمد(ص) به روایت اهل سنت...

#کلوچه_کنجدی @KitchenAuntKhatoon

تفاوت پیازچه و.تره فرنگی

تفاوت #پیازچه با #تره_فرنگی پیازچه و تره فرنگی هر دو متعلق به یک دسته گیاهی به نام آلیوم هستند انواع پیازها و سیر هم جز دسته آلیوم هستند پیازچه ظاهر کوچکتری نسبت به تره فرنگی دارد ، طعم پیازچه تند تر بوده و می تواند بر سایر طعم ها در غذا غالب شود پیازچه از یک قسمت سفید که به  برگهای سبز ختم می شود تشکیل شده است ، طعم تندی شبیه به پیاز دارد و قسمت سفید آن تند و تیز است و حتی می تواند جایگزین پیاز شود ، در واقع اگر پیازچه زود چیده نشود قسمت سفید آن رشد کرده و تندتر می شود و شبیه به پیاز می گردد اگر بخواهیم پیازچه را در غذاها یا سالادها بپزیم حالت لزج و نا خوشایندی می گیرد به همین علت معمولا خام آن استفاده می شود و در سالادها و غذاها ریز شده پیازچه کاربرد دارد پیازچه را می توان تمیز نمود و با سایر سبزیجات خام مصرف کرد ، برگهای سبز توخالی و لوله مانند پیازچه طعم دهنده عالی برای سالادهایی است که در ترکیباتشان سیب زمینی و سبزیجات استفاده شده است   پیازچه ها نیز شکلهای متنوعی دارند ساقه سفید در برخی پیازچه ها گرد است و برخی باریک و نازک هستند ، اما معمولا انواع پیازچه طعم یکسانی دارند و فقط ممکن است درجه تندی متفاوتی داشته باشند پیازچه باید تازه باشد و اگر بخواهید به مدت طولانی آن را در یخچال نگهداری کنید ساقه های آن لزج می شود و قابل خرد کردن نیست برای خرد کردن پیازچه از چاقوی تیز استفاده کنید تره فرنگی نسبت به پیازچه طعم ملایم تر و شیرینی تری دارد به راحتی می توان از تره فرنگی به عنوان طعم دهنده سوپها و غذاها استفاده کرد بدون اینکه طعم نهایی غذا را تند و تیز و یا ناخوشایند نماید تره فرنگی را می توان سرخ نمود و یا آن را تفت داد و در هر نوع پخت و پزی استفاده کرد و بافت و طعم آن عالی خواهد بود و هیچ حالت ناخوشایندی نخواهد داشت تره فرنگی درشت تر از پیازچه است کلاهک سر پیازچه مانند پیاز است و  اما پیاز سر تره فرنگی بازتر است و مانند پیاز زیاد در هم تنیده نیست برگهای بیرونی تره فرنگی کمی سفت است و معمولا در پخت و پز از برگهای داخلی استفاده می شود که تردتر و خوش طعم تر است مهم ترین تفاوت تره فرنگی و پیازچه در برگهای آنها است برگهای پیازچه لوله ای شکل و توخالی است و برگهای تره فرنگی مسطح است @KitchenAuntKhatoon

نگینی خرد کردن گوجه فرنگی بهترین روش برای تهیه گوجه خرد شده #سالاد گوجه فرنگی بافت بسیار نرم و آبداری دارد و معمولا برای خرد کردن آن با مشکل مواجه هستیم. چون گوجه بافت نرمی دارد به راحتی نگینی خرد نمی شود و آب می اندازد و شکل و بافت آن یکدست نمی شود بیشترین استفاده از گوجه نگینی خرد شده در سالادها و خصوصا سالاد شیرازی است . اگر می خواهید بهترین روش برای نگینی خرد کردن گوجه را یاد بگیرید در ادامه همین مطلب با آموزش تصویری پرنیان همراه شوید گوجه سفت انتخاب کنید و آن را به خوبی بشویید سپس گوجه را روی تخته قرار دهید برای برش های بهتر حتما از تخته چوبی استفاده کنید چاقوی خرد کردن گوجه باید تیغه پهن داشته باشد و بسیار تیز باشد بهتر است از چاقوی سرآشپز استفاده کنید   گوجه را حلقه حلقه برش دهید سپس هر حلقه را 3 تا 4 برش بدهید سپس از سمت مخالف برش های قبلی برش های دیگری با عرض نیم سانتی ایجاد کنید در این حال گوجه ها به بهترین شکل نگینی خرد خواهد شد @KitchenAuntKhatoon

#آرد_ذرت و #نشاسته_ذرت دو محصول کاملا متفاوت هستند که هر یک در آشپزی و قنادی نقش مهمی ایفا می کنند . مراحل تهیه ، ساختار ، کاربرد و روش استفاده از آرد ذرت و نشاسته ذرت با دیگری کاملا متفاوت است و اگر هر کدام را به جای دیگری استفاده کنید قطعا نتیجه غیر قابل استفاده خواهد شد و باید کل غذا یا شیرینی را دور بریزید. بنابراین آشنایی کامل با آرد ذرت و نشاسته ذرت کمک می کند با کاربرد دقیق آنها آشنا شوید . آرد ذرت آردی است نرم که از آسیاب کردن دانه های ذرت خام و خشک به دست می آید ، روند تهیه آرد ذرت مشابه با آرد گندم است و دانه های ذرت خام و خشک با دستگاه های مخصوص آسیاب شده و پودر نرم و نسبتا لطیفی حاصل می کند که آرد ذرت نام دارد. نسبت به رنگ دانه های ذرتی که در تهیه آرد ذرت استفاده شده است رنگ آرد ذرت متفاوت خواهد شد ، به طور کلی آرد ذرت رنگ تقریبا زرد رنگی دارد و ممکن است رنگ زرد روشن یا کمی تیره باشد  البته برخی دانه های ذرت بنفش ، مشکی ، قرمز تیره یا رنگی هستند و بناراین آرد ذرتی که از این مدل ذرت ها تهیه می شود رنگ دیگری خواهد داشت اما معمولا آرد ذرت را به رنگ نخودی یا زرد ملایم خواهیم داشت  آرد ذرت درجات زبری متفاوتی دارد و می تواند کاملا نرم و ریز یا کمی درشت و زبر باشد که همین تفاوت بافت مصارف مختلفی در آشپزی ایجاد می کند  به طور کلی حتی آرد ذرت با بافت ریز و نرم هم کمی از آرد گندم زبرتر است  آرد ذرت با نام انگلیسی corn flour عرضه می شود  مدلهای مختلف آرد ذرت را با درجه نرمی مختلف و رنگهای متنوع در تصویر زیر می بینید و اما نشاسته ذرت : نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه ذرت استخراج می شود پس در واقع برای تهیه نشاسته ذرت نیاز به دستگاه های مخصوص صنعتی و طی فرآیندهای مختلف است نشاسته ذرت مانند سایر نشاسته ها عامل غلظت است و می تواند بافت محصولات غذایی را غلیظتر نماید  نشاسته ذرت بافت خاصی دارد ،اگر مقداری نشاسته ذرت را بین دو انگشتتان حرکت دهید صدای خاصی شبیه به جیر جیر می شنوید اما بافت آن در حالت معمول نرم و لطیف است نشاسته ذرت آرد سفید رنگی است که می تواند در انواع سوپ ، دسر و سس استفاده شود و به آنها غلظت و بافت بهتر دهد  نشاسته ای که در ایران متداول است نشاسته گندم می باشد که به نام نشاسته یا #نشاسته_گل نامیده می شود   نشاسته گندم با نشاسته ذرت کاملا متفاوت است و اصلا نمی توان در دستوری که نشاسته ذرت دارد از نشاسته گندم استفاده کرد   نشاسته ذرت را می توانید از فروشگاههای بزرگ یا فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید  نشاسته ذرت با نام corn starch شناخته می شود   از نشاسته ذرت در تهیه انواع سوپ ، سس و همین طور برخی شیرینی ها ، کیک و کلوچه استفاده می شود و معمولا در دستورات شیرینید ها و کیک در کنار آرد سفید کاربرد دارد  آرد ذرت را در تهیه خمیرها و نان ها استفاده می کنند و البته ممکن است در برخی غذاها نیز کاربرد داشته باشد @KitchenAuntKhatoon

تهیه #خامه_فرم_گرفته اکثرتون با فرم گرفتن خامه مشکل دارین ولی واقعا کار نشدنی و سختی نیست فقط یه سری نکته داره که باید بدونید و رعایت کنید برای فرم دادن خامه سه عامل اصلی داریم: خامه، شکر وهمزن برقی خامه: هر خامه ای برای فرم دادن مناسب نیست ،اگر خامه درصد چربیش کم باشه یا اینکه آبکی باشه خوب فرم نمیگیره ،درنتیجه باید از خامه ی سفت با درصد چربی بالا استفاده کنیم ،من همیشه از مغازه لبنیاتی خامه میخرم چون خیلی زود فرم میگیره ،اگر از خامه ی پاکت صورتی استفاد میکنید اونایی خوبن که به صورت قالبی از پاکتشون درمیان(مثل خامه کاله) ،خامه ای که شل باشه اصلا مناسب نیست شکر : بهتره که دانه ریز باشه و هرگز شکر زیاد تو خامه نریزید چون مانع از فرم گرفتن خامه میشه، همیشه یک چهارم وزن خامه شکر بریزید ، اینطوری هم شیرینیش مناسبه و هم زود فرم میگیره همزن برقی : با یک همزن برقی ضعیف نمیشه خامه فرم بدین ، برای اینکار باید قدرت همزن برقی دویست وات به بالا باشه قدرت همزن برقی من ۴۰۰ وات هستش و در عرض پنج تا هفت دقیقه خامه رو فرم میده @KitchenAuntKhatoon

فرم دادن خامه : دویست گرم خامه پنجاه گرم شکر(معادل یک چهارم پیمانه) یک سوم قاشق چایخوری وانیل رو توی یه ظرف فلزی بریزید و کمی مخلوطشون کنید ، نیازی نیست که شکرش حل بشه بعد در فریزر قرار بدید تا زمانی که دور خامه یخ بزنه ،نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه زمان می بره ،بعدش با قاشق کمی مخلوطش کنید تا تکه های یخی با بقیه ی خامه قاطی بشه حالا با آخرین سرعت هم زن بزنیدش ،اولش کمی شل میشه ولی کم کم شروع به فرم گرفتن میکنه ،اون تکه های خامه یخ زده که توشه کمک می‌کنند که خامه خنک بمونه ، و زودتر فرم بگیره و تا زمانی که خامه فرم میگیره خودش کم کم اب میشه به هم زدن ادامه بدید تا خامه کاملا سفت بشه و رد هم زن به صورت عمیق تو خامه بمونه در این زمان خامه فرم گرفته آماده است ،برای من هفت دقیقه طول کشید تا فرم بگیره 🔴 در آخر فرم گرفتن میتونید بهش رنگ ژله ای یا پودری اضافه کنی 🔴موقع فرم گرفتن ،حتما باید خامه خنک باشه اگردیدین که خامه داره به دمای محیط میرسه ولی هنوز فرم نگرفته ، یک ربع تو فریزر بزارید و بعد دوباره بزنید 🔴وقتی که هوا گرمه در یک ظرف بزرگتر مقداری یخ بریزید و موقع فرم دادن ،ظرف خامه رو در اون قرار بدین تا خامه خنک بمونه وشل نشه 🔴خامه فرم گرفته خیلی زود شل میشه پس هیچ وقت کل خامه مورد نیازتون رو یکجا فرم ندین مثلا مقداری که برای خامه کشی نیاز داریم فرم بدید و استفاده کنید بعد برای تزیین مقدار دیگه ای از خامه رو فرم بدین @KitchenAuntKhatoon

#دلمه تره فرنگی😁 @KitchenAuntKhatoon