کیک زبرا با بافت نرم کیک زبرا از انواع کیک های دو رنگ است که به آن کیک راه راه و یا کیک گوره خری نیز معروف است مواد لازم برای تهیه کیک زبرا تخم مرغ 3 عدد شیر 1 لیوان شکر 1 لیوان آرد 2.5 لیوان + 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1/2 لیوان بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری پودرکاکائو 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه در ابتدا فر را روشن کنید و روی 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. کف قالب رو هم چرب کرده یا کاغذ روغنی بذارین. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید. تخم مرغ رو بعد از هم دما شدن با محیط داخل یه ظرف بشکونید و با وانیل و شکر مخلوط کنید تا جایی که کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و جای پره های همزن روی اون بمونه. سپس روغن و شیر را به ترتیب اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. در این مرحله 2.5 پیمانه آرد رو که با بیکینگ پودر مخلوط کرده بودین کم کم به مواد اضافه کنید و با یه قاشق چوبی یا فلزی هم بزنید ریختن آرد داخل مواد کیک رو در چند مرحله انجام بدین. بعد از اینکه مواد کاملا مخلوط شد اونو دقیقا به دو قسمت تقسیم کنید و توی دوتا ظرف جداگانه بریزین. به یکی 2 قاشق غذاخوری آرد و به دیگری 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. دو قاشق آرد در این مرحله به این دلیل اضافه میشه که مواد هم وزن بشن و قسمت کاکائویی به دلیل وزن بیشتر در زیر قرار نگیره. توی قالبی که از قبل آماده کرده بودین یک ملاقه از مواد کاکائویی بریزین و یک ملاقه از مواد سفید به وسطش اضافه کنید و این کار رو تا تموم شدن مایه ی کیک ادامه بدید. در انتها به کمک یه سیخ چوبی یا خلال دندون از وسط به سمت بیرون قالب و یا از بیرون قالب به سمت وسط خط هایی رو بندازین تا شبیه گل بشه. در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه در طبقه ی وسط قرار بدین.میتونین از هر قالبی و با هر شکلی برای پخت این کیک استفاده کنید @KitchenAuntKhatoon

نکات و فوت و فن قورمه سبزی خوشمزه خیلی از عزیزان میگن من طبق دستور و گفته ها قرمه سبزی درست میکنم ولی نمیدونم چرا خوب در نمیاد. ما در این مطلب نکات قورمه سبزی خوشمزه و همچنین فوت و فن های اون رو میگیم پس بریم سراغ نکات قورمه سبزی خوشمزه و خانگی استفاده از روغن با توجه به اینکه گوشت غذا و سبزی قورمه به صورت جداگانه سرخ می‌شوند، بهتر است در صورت امکان از مقدار کمی روغن استفاده کنید تا غذا بیش از اندازه چرب نشود. لوبیا را خیس کنید‌ لوبیای قورمه‌سبزی را از شب قبل خیس کنید و قبل از اضافه کردن به خورش 20 دقیقه آن را در آب جوشانده و سپس به خورش اضافه کنید. سبزی را زیاد هم نزنید مدت زمان سرخ کردن سبزی قورمه‌سبزی روی شعله متوسط حدود 15 دقیقه است تا زمانی که رنگ آن عوض شده و عطر شنبلیله آزاد شود. در طول مدت سرخ کردن، سبزی را 2 یا 3 بار بیشتر هم نزنید، زیرا زیر و رو کردن بیش از اندازه حرارت روغن را پایین می‌آورد و روغن بیشتری جذب سبزی می‌‌شود. ‌ سبزی را ریز خرد کنید بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود . اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد. ترکیب سبزی قورمه سبزی ترکیب سبزی قورمه در نقاط مختلف ایران متفاوت است. در تهران سبزی قورمه از تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله تشکیل شده است و گاه حتی گشنیز در آن به کار نمی‌‌رود. در جنوب ایران به سبزی کمی سیر سبز تازه و شوید اضافه می‌شود. در آذربایجان شنبلیله از ترکیب سبزی حذف و به جای آن اسفناج به کار می‌رود. @KitchenAuntKhatoon

علائم خورشت جا افتاده از علائم یک خورش جاافتاده روغنی است که روی خورش می‌ایستد،‌ اگر هنگام سرو غذا، همه مواد پخته، اما خوب جا نیفتاده بود یا به اصطلاح آب و دان سوا بود، 10دقیقه قبل از کشیدن خورش ، 4-3 قالب کوچک یخ به خورش اضافه کنید. این کار تمام روغن خورش را جذب کرده و روی آن می‌آورد و درنتیجه غذا کاملا جا افتاده به نظر می‌رسد. لیمو عمانی تیره استفاده کنید لیمو عمانی جز لاینفک خورش قورمه سبزی است که دو نوع روشن و تیره دارد. برای قورمه سبزی بهتر است از نوع لیمو عمانی تیره رنگ استفاده شود. روغن اضافه کنید هنگام سرخ کردن سبزی قورمه سبزی ، روغن سبزی را اول به آن اضافه کنید و به اصطلاح نگذارید آب سبزی خشک شود بعد روغن بریزید چون رنگ روغن روی خورش جا افتاده و سبزی سبز و خوش رنگ می شود. رب اضافه نکنید در بعضی مناطق به خورش قورمه‌سبزی رب گوجه‌فرنگی اضافه می‌شود‌ اما این کار توصیه نمی‌شود، زیرا طعم رب گوجه‌فرنگی باقی مزه‌ها را تحت‌الشعاع قرار داده و از بین می‌برد. ‌‌شعله را کم کنید برای تهیه یک قورمه‌سبزی جاافتاده، به شعله کم و زمان طولانی احتیاج دارید. به همین دلیل در قدیم این خورش را مانند آبگوشت از صبح زود بار می‌گذاشتند تا مواد آن کاملا پخته، آب آن کشیده و طعم‌ها با هم مخلوط شوند. گوشت مناسب برای تهیه قورمه‌سبزی، گوشت سردست انتخاب کرده و همراه آن دنبالچه گوسفندی، تکه‌ای دنده و قلم اضافه کنید تا طعم خورش بهتر و لذیذتر شود. @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #شیرینی خرما با مغز بیسکویت یه شیرینی خوشمزه دارم براتون که با خرما درست میشه طرز تهیه ش هم آسونه و برای درست کردنش از مواد ساده و در دسترسه استفاده میشه راستی اینم بگم که یک شیرینی شیک و مدرن هستش انشالله که درست کنید و از این رسپی هم راضی باشید در آخر هم ویدیو طرز تهیه رو براتون میزارم که مراحل کار رو ببینید. مواد لازم برای تهیه شیرینی خرما با مغز بیسکویت 520گرم خرما هسته گرفته شده. کره:۶قاشق غذاخوری پودر هل :۱قاشق چای خوری پودر دارچین:۱قاشق چای خوری بیسکوویت پتی پور ساده یک بسته کنجد به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه این خوشمزه ابتدا باید خرما رو قشنگ بشورید و هسته هاشو جدا کنید و داخل ماهیتابه بریزید و حرارت رو ملایم کنید و با پشت قاشق چوبی یا گوشت کوب اون رو خوب له کنیدو پس از این که یکم که له شد کره رو اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید پودر هل و دارچین رو اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. یک نایلون فریزر رو سطح کار باز کنید و خرما رو روش قرار بدید و یک نایلون فریزر روش بزارید و با وردنه اون رو باز کنید تا شکل مستطیل بشه و طبق کلیپ بیسکوویتها رو روش بچینید و رول کنید و پشت و رویش را کنجد بزنید و تو همون نایلون پیچیده وبه مدت یک ساعت بزارید یخچال و بعد برش بزنید و با یه فنجون چای نوش جان کنید. دیدید چقدر آسون و راحت بود؟ پس تبلی رو کنار بذارید و درستش کنید.😉 نکته: خرما رو یادتون باشه بدون هسته وزن کنید یعنی بدون هسته ۵۲۰گرم باشه. میتونید داخل پوره خرما به دلخواه پودر گردو یا پسته بریزید . @KitchenAuntKhatoon

ویدیو شیرینی خرما کلیپ را بدون صدا ببینید🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس کودک ✔گوشت ماهیچه 40گرم ✔پیاز 1عدد کوچک ✔هویج و سیب زمینی 1عدد متوسط ✔دال عدس یا عدس قرمز 1فنجان ✔برنج ایرانی 1فنجان جعفری و گشنیز به مقدار لازم طرز تهیه سوپ دال عدس کودک ابتدا گوشت را با پیاز کمی تفت میدهیم بعد آب اضاف میکنیم اجازه میدهیم تا بپزد ،دال عدس ها را که از 2ساعت قبل خیس کرده ایم در ظرف جدا گانه ای میگذاریم تا با آب جوش ،یک ربع بجوشد بعد کف میکند کفش را گرفته بعد هم از آبکش رد میکنیم و به سوپ اضاف میکنیم 🔴اینکار را انجام میدهیم تا نفخ دال عدس گرفته شود🔴 بعد به ترتیب ،برنج،هویج و سیب زمینی را اضاف میکنیم چند دقیقه آخر پخت هم جعفری و گشنیز را اضاف میکنیم. بسته به سلیقه نینی غذا را میکس کنیید.(عکس رسپی دوم) ⭐میتوانید برای طعم بهتر سوپ به آن کمی لیموترش تازه اضاف کنید.⭐ 👶مناسب سن شش ماهگی به بالا رسپی کودک فود @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه سوپ عدس قرمز : سوپ دال عدس یا عدس قرمز سوپی بسیار سبک و خوشمزه و مقوی میباشد مناسب سفره افطار و یک وعده شام سبک و زود هضم ما اینجا ورژن هندی این سوپ رو آموزش میدم.امیدوارم تست کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس دال عدس یا عدس قرمز ۲۵۰ گرم استاک مرغ نیم لیتر تقریبا شاید بیشترم نیاز بشه بستگی به نوع عدس داره گوجه فرنگی درشت دوعدد نگینی شده پیاز درشت دو عدد سرخ شده فلفل سبز سه عدد خرد شده سیر دو حبه رنده شده زنجبیل تازه یک قاشق مربا خوری یا خشک یه قاشق چای خوری زیره یک قاشق چای خوری کاری یک قاشق چای خوری زردچوبه یک قاشق چای خوری فلفل قرمز یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز یک قاشق چای خوری نمک به میزان لازم گشنیز خرد شده در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری طرز تهیه برای تهیه سوپ دال یا همون سوپ عدس قرمز ابتدا باید عدس رو کاملا بشورید تا کاملا تمیز بشه و آب زلال از اون خارج بشه سپس گوجه را با مقداری روغن داخل قابلمه تفت میدیم تا براق و کمی نرم بشه عدس رو اضافه میکنیم و استاک مرغ اجازه میدیم تا عدس خوب پخته بشه کاملا عدس باز و غلیظ بشه و سپس مرحله دوم سوپ رو اماده میکنیم پیاز داغ میکنیم داخل سوپ اضافه میکنیم ادویه هارو داخل تابه با کمی روغن تفت میدیم تا عطرش بلند بشه بعد سیر و فلفل رو اضافه میکنیم کمی که تفت خورد به سوپ اضافه میکنیم اجازه میدیم سوپ قل بخوره و مزه بگیره در آخر هم مقداری زرشک و گشنیز در صورت تمایل استفاده میکنیم به سوپ اضافه میکنیم. نکته : این سوپ خیلی زود سفت میشه غلظت این سوپ مهمه نه خیلی رقیق باشه نه خیلی سفت ولی کاملا غلیظ

طرز پخت غذا در هواپز : می توان غذا را در هواپز بدون روغن تهیه کرد بسیار برای سلامتی مفید است بخصوص برای کسانی که چربی خون بالا یا اضافه وزن دارند . در آن همه نوع مواد غذایی مانند گوشت و مرغ و ماهی وسیب زمینی و انواع سبزیجات می توان پخت فقط مصرف برق زیادی دارد. زمان پخت هم نسبت به اجاق گاز یا مایکرووفر بسیار کمتر است.مانند منقل یا اجاق گاز هم در هنگام پخت کباب دود نمی کند وبسیار آسان شسته می شود. غذاهایی مانند استیک ، جوجه کباب ، مرغ بریان درسته ، ماهی و شنیتسل مرغ یا ماهی و پیتزا حتی سیب زمینی سرخ کرده در آن خوشمزه تر و تردتر می شوند. جدول پخت غذاهای مختلف با هواپز در زیر شما مشاهده میکنید که هر غذا چه مدت زمانی برای پخت کامل در هواپز یه همراه درجه حرارت نیاز داره خوب مطالعه کنید. نوع غذا        /        زمان لازم      / درجه حرارت مرغ کامل 75 الی 90 دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه ماهی  15 الی 30 دقیقه ۱۳۰-۱۵۰ درجه کیک  30 الی 45 دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه میگو  15الی 20 دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه سوسیس  10 الی 15 دقیقه ۱۲۰-۱۵۰ درجه بادام زمینی(خشکبار)  20الی 30 دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه سیب زمینی  12 الی 15 دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه بال مرغ  15 الی 20 دقیقه ۱۵۰-۱۸۰ درجه کباب کردن گوشت 20 الی 30 دقیقه ۲۲۰-۲۴۰ درجه نکات مهم برای اینکه بخار پز کنید باید :  سبزیجات مورد نظر را داخل فویل بذارید و سپس و کمی آب در فویل اضافه کنید و یا میتونید کمی آب داخل دیگ شیشه ای بریزید. اگر میخواهید عمل سرخ کردن را انجام بدید :  لازم هست که دور مواد را مقداری روغن بمالید و داخل دیگ شیشه ای بذارید تا مواد شما سرخ بشن. برای عمل خارج کردن مواد غذایی از حالت انجماد :  شما باید درجه دستگاه رو روی ۱۰۰ بذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد به غذا سر بزنید که حتما از حالت انجماد خارج شده است. زمان های اعلام شده تقریبی هستش و در برخی از دستگاه ها میتونه متفاوت باشه میتونید به مرور که از دستگاه هواپزتون استفاده میکنید نحوه کارکرد با اون دستتون میاد @KitchenAuntKhatoon

✨﷽✨ #دلنوشته ✍ آیا وقت آن نرسیده است که باور کنیم تا نیاید گره از کار فرو بسته این جهان گشوده نخواهد شد؟ باور کنیم آمدن و رفتن هیچ کس جز او این آشفته بازار دنیا را به آرامش و خوشبختی نخواهد رساند. حاجیان نفس بریده‌ی مِنا، مردان بی سرِ عراق، زنان به بردگی رفته‌ی شام، کودکانِ غرقِ خونِ یمن و حتی آن مرد سیاهِ نفس بریده‌ی آمریکایی، شهادت خواهند داد که این آمدن و رفتن‌های مردان تشنه‌ی قدرت، چاره و راهِ رهایی انسان‌ها نیست. تاریخ گواهی خواهد داد از آن زمان که علی خانه نشین شد و غریب ماند، ما (همه را می‌گویم با هر دین و مکتبی) راه به بیراهه بردیم و فرزندان علی را به مَسلخگاه کشاندیم. 🔆 بیاییم با هر زبانی و در هر گوشه‌ی این خاک یک بار دیگر هم قسم شویم و آمدنش را از خداوند بخواهیم و ایمان بیاوریم که این دنیای تاریک و شیطان‌زده‌ی ما، فقط نورِ خورشیدِ مهدی موعود را می‌خواهد تا برای همیشه زیبا شود. 【 الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج 】 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#پروفایل ما بی تو خسته ایم ...😞 🍃🌹🍃🌹

#پیشنهاد‌_دانلو‌د دلتون شکست خادمین کانال رو هم دعا کنید🙏 #شهدا مستجاب الدعوه هستند ازشون درخواست کنید کم نمیزارن😭😭 #با‌ذکر‌صلوات‌برمحمدوآل‌محمد تنها مسیریهای تهران

#گلزار_شهدای_کرمان 💦🍂💦 بوسہ باران پاییزی بر مزار مطهر شهدا 💦🍂💦 💢اگر سری به گلزار شهدا زدی، مطمئن باش شهدا  آنقدر مرام و معرفت و جوانمردی در رگبرگ هایشان جاریست که تو رو دست خالی رد نکنند... #انتقام_سخت

🔴️ ببینید سردار چطور خدارو صدا میکنه، اول مثل دعای امام حسین(ع) در روز عرفه نعمات خدارو شکر میکنه بعد شهادت رو طلب میکنه و میفرماد: معبود من، عشق من و معشوق من، دوستت دارم. بارها تو را دیدم و حس کردم، نمیتوانم از تو جدا بمانم. بس است، بس. مرا بپذیر، اما آنچنان که شایسته تو باشم

تو بهترین بودی حاجی❤️

❣کجایید ای شهیدان خدایی بلاجویان دشت کربلایی کجایید ای سبک روحان عاشق پرنده تر از مرغان هوایی کجایید ای در مخزن گشاده کجایید ای نوای بی نوایی کجایید ای شهان آسمانی بدانسته فلک را در گشایی کجایید ای ز جان و جا رهیده کسی مرعقل را گوید کجایی کجایید ای در زندان شکسته بداد ه وامداران را رهایی 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🔻 شادی روح شهدای والامقام صلوات