#بادمجان_شکم_پر بدون صدا @KitchenAuntKhatoon

ن ترشی تو شهرمن بدون پوست درست میشه خیلیم مجلسی وقشنگ وخوشمزس باپوست راحتره اما بدون پوست باید یه کم زحمت بکشی تا سیاهی بادمجونو بگیری که رنگش سفید بشه و اماااا بدونین که بدون پوست نرم وخوشمزه تره😊 #ترشی_بادمجان . ❌لطفا ایراد نگیرین😅مهم اینه که ترشی بادمجونه حالا بعضیا موادشو کم وزیاد میکنن ویا با پوست وبدون پوست درست میکنن. بادمجانهای من برا حیاطم بودن شما میتونین بادمجونهای یکدستری بخرین🤗 ۳کیلو بادمجان نیم کیلوسبزی ترخون،شوید،جعفری،نعناع ( شوید وجعفری بیشتر از بقیه باشه) یه بوته بزرگ سیر فلفل تند بدلخواه سرکه ونمک به میزان لازم بدلخواه میتونین ۲تا هویچ هم داخل سبزی خرد کنین   #ترشی #بادمجان #بادمجان_شکم_پر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

#مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر #مرغ #انار #بادمجان #بادمجان_شکم_پر مرغ را کاملا طعم دار کرده  با نمک و فلفل و بعد خیلی خوب سرخش میکنم. بعد یه دونه پیاز  نگینی خرد کرده و  تفت داده با نصف قاشق رب گوجه فرنگی  و یه قاشق کره بعد یه لیوان آب اضافه کرده مرغها را داخل این آب گذاشته تا بپزه. البته با دم کنی ( چون باید مغز پخت بشه ) . بادمجانها را راه راه پوست بکنید و سطش یه شکاف ایجاد کرده بطوریکه تا انتها نره . نمک بزنید بزارین دو سه ساعتی تلخیش بره . بعد بادمجان را سرخ کنید. کنار بزارین توی همون تابه پیاز درشت  را نگینی خرد کرده و کمی تفت داده وقتی سبک شد  کمی دون انار تقریبا ترش بهش اضافه کرده و تفت میدیم و بعد خاموش کرده .ذحالا از مخلوط انار و پیاز داخل بادمجونا رو پر میکنیم. و مابقی آن را با رب انار مخلوط کرده و کنار مرغ میریزیم تا آب مرغ طعم دار بشه و به روغن بیفته با حرارت کم . .کمی آب انار هم به اب مرغ اصافه کنید عالیه. و ده دقیقه آخر بادمجونای شکم پر اناری رو کنار مرغ میزاریم تا طعم دار بشه . اما دیگه در تابه رو نزازین چون رنگ انار ها سفید میشه . میزان ترشی بستگی به طعم انارها داره اگر دوس داشتین و خیلی ترش بود با کمی شکر طعمش را ملس کنید ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯