بعد خاموش کنید تا داغه روی مواد ترشی که از قبل خرد کردین و خشک شده بریزید و خوب مخلوط کنید بزارین خوب سرد بشه بعد داخل شیشه تمیز بریزید روی شیشه ها رو با دستمال بپوشانید و بزارید یک روز در دمای محیط بمونه بعد یک روز با سیخ چوبی کمی داخل ترشی بچرخانید تا هوا اضافی خارج بشه بعد درش رو ببندین و داخل یخچال بزارین بعد یک هفته ترشی شما آماده است نکته...من چون فلفل سبز م خیلی تند بود داخل هر شیشه یکی خرد کردم و ریختم تا خیلی تند نشه شما اگر دوست بیشتر بزنید #ترشی #سالادگوجه #ترشی_سالادمشهدی #ترشی_مشهدی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

طرز تهیه: ❌❌" به ازای هر ۱ و نیم لیتر پوره گوجه؛ یک الی یک و نیم لیوان سرکه و ۲ الی ۳ ق غ سرپُر نمک" نمک رو حتما طعم کنید؛ باید حتما خوش نمک باشه.. اگر گوجه تون شیرین باشه نمک بیشتری میخواد..❌❌ اول از همه گوجه رو با دستگاه غذاساز یا رنده پوره کنید" اصلا احتیاجی نیست پوست گوجه رو بگیرید یا تخم گوجه رو جدا کنید" پوره رو با درصدی که گفتم به همراه سرکه و نمک بجوشونید. فقط ۵ دقیقه قل بزنه کافیه گل کلم رو ریز خرد کنید و بشورید و بزارید کاملا آبش بره تا ترشی کپک نزنه خیار رو پوست نگیرید و نگینی خرد کنید تا نرم نشه و ترشی کپک نزنه هویج رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید فلفل هم تند باشه و هم شیرین سیر طعم بسیار عالی به این ترشی میده پس حتما زیاد استفاده کنید تو شیشه اول آب گوجه بریزید بعد مواد رو بریزید تا هم زدنش براتون سخت نشه..لایه به لایه بریزید درب ظرف رو محکم ببنید و مطمئن باشید هوا نمیکشه دو روز تو دمای محیط خونه بزارید تا برسه و بعد یه جای خنکتر بزارید مثل حیاط. بالکن.راه پله...برای دوهفته درش رو اصلا باز نکنید بعدش آماده نوش جونتون #ترشی #ترشی_گوجه #ترشی_اب_گوجه #سالادگوجه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐