#پنیر_خامه_ای_بدون_نمک #پنیر_خامه_ای براتون پنیر خامه ای🧀🧀 اوردم که فقط درست کنید و دعام کنید 😅😅😅والا با این گرونی پنیر خامه ای ،مخصوص چیز کیک های که باید داخل فر پخته بشه ،برای دسر ،شیرینی ،کرم های کیک های پنیری و... میتونید نمک هم اضافه کنید و برای وعده ی صبحانه یه پنیر خامه ای خونگی داشته باشیدهیچ قلقی هم نداره تا حالا اشپزی هم نکرده باشی این و میتونید اماده کنید #چیزکیک 🌿مواد لازم🌿 شیر خام پر چرب محلی ۴ لیوان فرانسوی حدود یک کیلو خامه صبحانه ۲۰۰ گرم یا یک بسته سرکه ی سفید ۳ ق غ (،جایگزین نداره) 🌻طرز تهیه🌻 شیر و خامه رو ترکیب کنید ،اگه دوست دارید پنیر نمکی داشته باشید همین مرحله یک چهارم ق م نمک اضافه کنید ولی من چون برای دسر و کیک استفاده میکنم نمک نمیزنم به این پنیر روی حرارت کم بذارید ،هر از گاهی هم بزنید،همین که جوش اومد ،از روی حرارت بردارید،که دیگه گرما از کف بهش منتقل نشه. سرکه سفید اضافه کنید،هم بزنید ،شیر بریده میشه، ۵ دقیقه صبر کنید. پنیر ایجاد شده ،داخل یه ظرف گود صافی بذارید و روی صافی یه پارچه ی نازک و تمییز ؛ پنیر روی این پارچه بریزید تا اب اضافش کشیده بشه ،میزان سفتی و شلی پنیر کاملا،دلخواه شماست میشه پارچه رو مثل من جمع کنید ،یه جسم سنگین روش بذارید ،تا ابش بیشتر کشیده بشه، میشه همینجوری بذارید بمونه تا درنهایت پنیر نرم تری داشته باشید. معمولا بعد از بیست دقیقه ابش کشیده میشه و پنیر ما حاضره. داخل ظرف در دار ،برای یک هفته داخل یخچال قابل نگه داری هست. #پنیر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon