سلام دوستای خوبم ما که خود کفا شدیم پا به صنعت لبنیات گذاشتیم کشک خونگی درست کردیم😍😍 ✅برای تهیه‌ی کشک ابتدا یک کیلو ماست را بیرون از یخچال در محیط خانه قرار بدهید حدودا ۴ ساعت تا ماست شما کمی ترش شود. سپس آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا دوغ تهیه شود. دوغ آماده شده را داخل قابلمه روی گاز قرار بدهید و اجازه بدهید بجوشد تا حدی که دوغ شما بریده شود. پس از آن دوغ بریده شده را داخل پارچه یا کیسه‌ای نخی سفیدی بریزید و از جایی آویزان کنید و ظرف آب را زیر آن قرار بدهید تا آب‌های اضافی آن خارج شود. ✅اجازه بدهید حدودا ۱ الی ۲ ساعت آن را ثابت بماند. تا آب اضافی آن خارج شود. یا به اهستگی با دست فشار بدید سپس کشک‌های نرم را از داخل کیسه خارج کنید و مقداری از آن بچشید هم اکنون نمک به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس از آن‌ها به اندازه‌ی گردو‌های کوچکی بردارید و با دست فشار بدهید و آن را گرد و یا هر حالتی که دوست داشتید شکل بدهید؛ و آن را داخل سبدی قرار بدهید و در هوای آزاد بگذارید تا هوا از زیر و روی کشک‌ها عبور کند و زودتر خشک شوند. #کشک #کشک_خانگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐