کنسرو برگ مو بهترین روش نگهداری برگ مو است و مزیتش این است که در هر دمایی به مدت طولانی نگهداری می شود.   روش های کنسرو کردن برگ مو :  برگ تازه و بزرگ مو به تعداد دلخواه نمک کمی آب به میزان لازم شیشه مخصوص کنسروبه تعداد لازم طرز تهیه #کنسرو کردن برگ مو: ابتدا برگ های مو را داخل آب سرد قرار بدهید تا تمیز شوند سپس یک قابلمه را پر از آب و نمک کنید، نمک باید در حدی باشد که طعم برگ های مو را عوض نکند. بگذارید آب و نمک به جوش بیاید سپس برگ های مو را از داخل آب بیرون بیاورید و آن ها را یکی یکی روی هم قرار بدهید مانند صفحه کتاب. بعد از اینکه دسته آن مناسب شد آن را داخل آب جوش قرار بدهید و با کفگیری روی برگ رویی را فشار بدهید تا برگ ها باز نشوند و داخل آب پخش نشوند.   بعد از اینکه برگ ها تغییر رنگ داد برگ ها را در بیاورید و داخل سینی قرار بدهید تا کمی خنک شود، سپس خیلی ریز شروع به رول کردن کنید تا آب آن خارج شود، بعد رول ها را داخل شیشه مناسب قرار بدهید (مانند رول کردن فرش) در آخر از آب داخل قابلمه که برگ ها را در آن قرار داده بو دید داخل شیشه بریزید. و نصف استکان سرکه روی آن ها بریزید و اجازه بدهید داخل بماند.   روشی دیگر برای #کنسرو کردن برگ مو: ابتدا برگ های مو را بشویید و چند دسته کنید سپس برگ ها را مانند رولت بپیچید و داخل شیشه مناسب بگذارید تا زمانی که شیشه پرشود و پیچیدن برگ ها به این خاطر است که بتوانیم برگ های زیادی  در شیشه جا بدهیم بعد آب را بجوشانید و نمک را بریزید و وقتی خنک شد روی برگ ها بریزید تا شیشه ها پر شود و درب شیشه ها را ببندید.   سپس یک قابلمه بزرگ را از آب پر کنید و آب را به جوش بیاورید شیشه ها را درون آب قرار بدهید و به مدت 15 دقیقه شیشه های محتوی برگ ها را بجوشانیم سپس  شیشه ها را از داخل قابلمه در آورده و بگذارید تا سرد شوند بعد در جای دلخواه و در هر دمایی به مدت خیلی طولانی نگه دارید. نکاتی مهم برای کنسرو کردن برگ مو : منظور از شیشه مناسب این است که شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکی و همچنین درب شیشه فلزی باشد و درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی کاملا سالم باشد من از شیشه های سس و مربا استفاده کردم.   ارتفاع قابلمه باید به گونه ای باشد که هنگام قرار دادن شیشه ها در قابلمه، آب روی درب شیشه ها را بگیرد.   نمک استفاده شده در کنسرو خیلی کم است به حدی که وقتی آب را چشیدیم نمک آن احساس شود.   دمای شیشه ها باید معمولی باشد اگر خیلی سرد باشد هنگام گذاشتن در آب جوش شیشه ها می ترکند. برگ های استفاده شده بهتر است تازه و بزرگ و از نوع برگ انگور کشمشی باشد و همچنین رنگ برگ سبز روشن باشد.

تهیه #کنسرو #بادمجان بادمجان سرخ شده گوجه فرنگی نمک زیره سیر فلفل تند فلفل شیرین دوستانم خود کلیپ واضح هست و احتیاج به توضیح نداره فقط زمانیکه تمام مواد سرخ شده روبه پوره گوجه اضافه کردید زمانیکه به جوشیدن رسیدوچندقل خوردداخل شیشه ها میریزیم بادربسته بصورت برعکس تا چند روز در یخچال میتونی نگه داری کنید. بدون صدا ببینید 🔇 @KitchenAuntKhatoon

🌸کنسرو نخود فرنگی خانگی: 1) پوسته نخود فرنگی را شكافته و نخود فرنگی ها را دان كنید. سپس آن را بشویید. در شیشه‌های دهان گشاد مثل شیشه كشك یا سس، تا گردن شیشه نخود فرنگی بریزید. 2) مقداری آب را جوشانیده و بگذارید سرد شود. به میزانی نمك به آب اضافه كنید كه لب شور شود. شیشه حاوی نخود فرنگی را با این آب پر كنید. 3) در قابلمه ای شیشه ها را چیده و مقداری آب سرد در قابلمه بریزید. شیشه‌ها به صورت درباز باشد. روی حرارت بگذارید و از زمانی كه آب داخل قابلمه شروع به قل قل زدن كرد، نیم ساعت بگذارید بجوشد. در این حین آب داخل شیشه‌ها هم قل قل می‌زند. وقتی نخود فرنگی نرم شد اگر آب داخل شیشه‌ها كم شده بود از آب جوشیده سردشده لب شور، برای پر كردن شیشه استفاده كنید. 4) اكنون درب شیشه‌ها را ببندید و بگذارید 15 دقیقه دیگر نیز بجوشد. كنسرو نخود فرنگی آماده است. می توانید بعد از سرد شدن در یخچال نگهداری كنید. 🌹نكته: بعد از مرحله پایانی پخت، شیشه ها را از قابلمه خارج نكنید بگذارید آب كاملاً سرد شود بعد شیشه‌ها را خارج كنید در غیر اینصورت شیشه‌ها بر اثر سرد و گرم شدن محیط ترك می‌خورد. #کنسرو #کنسرو_نخودفرنگی ❤@KitchenAuntKhatoon

#فیلم_تهیه_کنسرو_کردن_بامیه_وسس_گوجه_فرنگی برای خانمهای شاغل که وقت کم #کنسرو #بامیه •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#کنسرو #نخودفرنگی #کنسرو_نخودفرنگی ✍️مواد لازم : . نخود فرنگى دو كيلو نمك يك ونيم ق غ🧂 سركه شش ق غ اب به مقدار لازم💧 . ✅سركه و نمك علاوه بر طعم دهندگى مانع فساد مواد غذايى مى شوند. . ✅بازم فصل تابستون اومد☹️ و ما خانمها در تكاپو ذخيره كردن البته مثل هميشه بايد بگم من مخالف نگهدارى طولانى مدت مواد غذايى هستم و فقط موادو نگهدارى مى كنم كه تو همه ى فصلها نيست كه يكيش همين نخود فرنگيه🙂  •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

بچه ها طبق درخواست خودتون اموزش کنسرو و گذاشتم فوق العاده راحته امیدوارم به کارتون بیاد,با این روش ۶ ماه میمونه و خیالتون راهته که سالمه.. ❌❌فقط توجه کنین که دربش حتما فلزی باشه و محکم ببنیدین و بزارین تو اب و اصلا اصلا درب ظرف و نزارین که رنگ نخود فرنگیا همینجوری سبز و خوشگل بمونه❤️😍        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #کنسرو #نخودفرنگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#کنسرو_قارچ_خونگی #کنسرو #قارچ #قارچ_کنسروی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐