#‌ماهیچه_بوقلمون #بوقلمون #ماهیچه مواد لازم: ران بوقلمون دوتیکه دارچین نصف قاشق چایخوری پیاز درشت سه عدد نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم کرده نصف فنجان سیر یک تا دوعدد برگ بو یک عدد . طرزتهیه: . ابتدا دو تا از پیازها رو خرد میکنیم (کمی درشت) و با ترکیب روغن و کره و کمی زردچوبه تفت میدیم ؛پیازها که تفت خوردن و از خامی در اومدن ، ماهیچه ها رو میچینیم روی پیازها،بعد یه دونه پیاز دیگه رو خام خلالی شده ریز اضافه میکنیم بهش، طوری که روی ماهیچه ها رو بپوشونه.یکی دو حبه سیر و یک برگ بو و دارچین هم می ریزیم روی مواد ؛حالا درب ظرف رو کامل می بندیم ؛بدون اینکه قطره ای آب اضافه کنیم .نکته مهم اینه که شعله باید بسییییار پایین باشه . نه در حد شعله پخش کن.... کمی بیشتر !دیگه بهش دست نزنید . فقط هر از گاهی ، از دسته های ظرف گرفته و قابلمه رو تکون بدین مواد داخلش یه تکون بخورن !بعد از حدود یک و نیم  ساعت بهش سر بزنید ! می بینید که آب انداخته و داره تو آب خودش می پزه . حالا نمک و فلفل و نصف فنجون زعفران آبکرده رو تو این مرحله اضافه کنید و باز هم درب ظرف رو ببندین . این بار هر نیم ساعت فقط سر بزنید و مواد رو کمی جابجا کنید تا همه جای ماهیچه یکنواخت بپزه.حدود 3-4 ساعت طول میکشه تا اماده بشه وبعد میتونید در ظرف سرو کشیده و نوش جان کنید. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐