#‌کتلت موادلازم گوشت چرخ کرده:400 گرم سیب زمینی متوسط:3 عدد پیاز بزرگ:یک عدد آردنخودچی:یک ق غ نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و کمی اویشن:به مقدار لازم. @KitchenAuntKhatoon

#نان چاباتا #نان تست _ صبحانه با #تنورخانگی نون ایتالیایی با ظاهری طلایی و تقریبا کرانچی اما داخلی نرم ولطیف. این نون به خاطر حبابهای زیادی که توش داره معروفه , برای صبحانه وانواع ساندویچ ها حتی خالی , خالی خیلی کاربرد داره.❣️🍞❣️🍞❣️🍞 مواد لازم برای خمیر ترش استارتر; آرد: 1پیمانه پودر خمیر مایه: نوک قاشق چایخوری آب : 1 دوم پیمانه هم دمای اتاق #مواد لازم برای خمیر: آرد : 2 پیمانه نمک: 1و 1دوم قاشق چایخوری خمیر مایه:نصف قاشق چایخوری آب : 3 چهارم پیمانه هم دمای اتاق شیر : 1 چهارم پیمانه هم دمای اتاق # طرز تهیه استارتر; آرد وآب وخمیر مایه رو مخلوط کنین وبا قاشق چوبی هم بزنین تا کاملا مخلوط بشه , روی کاسه رو سلفون بکشین وبذارین حداقل 8ساعت توی دمای محیط بمونه . # طرز تهیه خمیر; تموم مواد خمیر رو با هم بریزید توی کاسه واستارتر رو هم بهش اضافه کنید همه رو باهم مخلوط کنید(حتما نیم ساعت مداوم با دست ورزبدین تا کاملا به بافت مورد نظر برسین.بعد روش رو سلفون بکشید وبذارید توی همون دمای محیط 1 ساعت بمونه. در ادامه توی همون کاسه خمیررو باید هم بزنید. با لیسه یا دستتون که کمی چرب کردین شروع کنید وبعد کاسه رو 90 درجه به سمت خودتون بچرخونین وباز این ور اون ورش کنین وباز کاسه رو برگردونین وباز هم بزنین باید 6تا 8 بار این کار رو انجام بدید.دوباره سلفون بکشین و بذارین نیم ساعت دیگه بمونه. سینی تنور یا ظرف مورد نظر رو چرب کرده وکاغذ روغنی می گذاریم آماده باشه . روی سطح کار آرد را بپاشید وخمیر را بذارین روی آرد وروی خمیر هم کمی آرد بپاشین وخمیر را نصف کنید .دستاتون رو آردی کنید وبه شکل مستطیل با دست بازش کنید وگوشه ها رو بگیرید روی هم تا کنید این کار رو با اون نصف دیگه هم انجام بدید بعد خمیر رو بذارید توی سینی تنور آرد سبکی روشون الک کنید بعد روش سلفون بکشید وبذاریدنیم ساعت دیگه بمونه. ## حالا تنور رو روشن کنید تا داغ شود. بعد از نیم ساعت سلفون رو بردارید یه خلال دندان رو آردی کنید وتوی هر کدام از خمیرها 4یا 5 تا سوراخ ایجاد کنید با افشانه یا اسپری خیلی خیلی کم روش آب اسپری کنید وببرید داخل تنور شعله پایین وبالا همزمان روشن باشد( بالا خیلی کم باشد) ## توی 5 دقیقه اول که توی تنوره یه بار دیگه روش آب اسپری کنید بین 22 تا 27 دقیقه توی تنور بمونه یا تا زمانی که روش طلایی بشه .🍞❣️🍞❣️ @KitchenAuntKhatoon

#مایسه_کوکه مایسه کوکه کلوچه نرم و خوشمزه #مواد لازم: شیر: 1لیوان شکر: 2 لیوان روغن مایع: 1لیوان تخم مرغ: 3 عدد وانیل : یک سوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری آرد : 5 لیوان طرز تهیه: 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 ابتدا شعله پایین تنور را روشن کنید تا داغ شود. شیر ، روغن ، تخم مرغ، شکر و وانیل را در کاسه ای با هم مخلوط کنیدبعد بیکینگ پودر رو با آرد الک کنید وبه مخلوط اضافه کنید هم بزنید تا مایع صاف ویکدست شود بعد  یک قاشق یک قاشق کف سنگ تنور داغ میریزیم شعله بالا و پایین همزمان روشن می‌کنیم روش رو با هر چی دوست دارید تزئین کنید من از کنجد ، خرفه و شکلات استفاده کردم . هر دفه که از مایع روی سنگ تنور میریزیم حدود 10 تا 12 دقیقه زمان میبرد تا روی کلوچه ها طلایی شود @KitchenAuntKhatoon

لازانیا فوق العاده شیک به شکل گل مواد لازم: سس گوشتی پنیر پیتزا یک بسته بزرگ لازانیا یک بسته سس کچاپ نمک,فلفل,زردچوبه وآویشن مقداری نمک طرز تهیه : مواد گوشتی یا غیر گوشتی مون هرجور که دوست داریم آماده می کنیم....مثل مایع ماکارونی....من یک پیاز رو توی گوشت رنده میکنم وهم میزنیم درش رو میذارم ووقتی آب انداخت درشرو برمیداریم خیلی کم روغن میریزیم نمک ,فلفل و فلفل دلمه ای یک عدد نگینی خرد شده و قارچ تف داده شده 200 گرم رب 2 قاشق غذاخوری به همراه ادویه داخل بسته لازانیا می ریزیم آماده که شد می ذاریمش کنار; دقت کنید که روغن نباید زیاد داشته باشد اگه اینجور بود کجش کنین تا روغن اضافیش بره ...توی یه دیگ بزرگ و جادار آب و روغن ونمک با کمی زردچوبه میریزیم ومیذاریم روی گاز تابجوش بیاد بعد ورقه های خشک لازانیارو توش میریزیم ومیذاریم تا بجوشد این زمان روی بسته بندیش نوشته شده باید کاملا نرم و پخته بشه ولی پاره نشه بعد آبکش می کنیم و میذاریم آبش بره. حالا تنور رو روشن می کنیم.ظرف رو چرب میکنیم مواد گوشتی سس کچاپ وپنیر پیتزا رو کنار دستمون میذاریم . روی تخته کار یه ورق لازانیا رو میذاریم یکم سس کچاپ روش می مالیم ویک قاشق مایع گوشتی روش میریزیم بعد پنیر وروی پنیرآویشن می پاشیم مانند تصویر حالا از سمت خودمون شروع می کنیم به رول کردن ودقت میکنیم که خوب محکم بپیچیم که مواد داخلش شل نشه وبیرون نریزه وقتی رولمون آماده شد با چاقو دو نیم میکنیم حالا رولها را چسبیده به هم و از کنار ظرف از سمت صافش می چینیم (چفت بودن خیلی مهمه) به سلیقه ی خودتون پنیر وذرت می تونید روش بریزید بعد داخل تنور می گذاریم مدت پخت نیم ساعت است 10 دقیقه آخر شعله بالا را هم روشن کنید تا روی لازانیا طلایی بشه وقتی از تنور خارج کردید بذارید از حرارت بیفته بعد ببرین سر سفره به راحتی سرو میشه ورولهاش از هم جدا میشه..نوش جان🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 @KitchenAuntKhatoon

#شیرینی پفکی گردویی💖💖💖 #مواد لازم: زرده تخم مرغ: 3 عدد پودر قند: 100 گرم وانیل: 1/4 قاشق چایخوری گردو :100 گرم آرد در صورت لزوم : 1 قاشق مرباخوری پودر پسته برای تزئین #طرزتهیه:             Khosh pokht زرده وپودر قند و وانیل رو با همزن میزنیم حداقل 10 دقیقه تا خوب پفکی بشه گردو را اضافه کرده با قاشق مخلوط می کنیم اگر دیدیم مواد شل هست یک قاشق مرباخوری آرد میزنیم . الان تنور یا فر خانگی خوش پخت رو روشن کنید. کاغذ شیرینی رو توی سینی میزاریم از مواد با قاشق مرباخوری برمیداریم به کمک یه قاشق دیگه روی سینی میزاریم با فاصله می زاریم روش رو با خلال پسته یا پودر پسته تزئین می‌کنیم اگر نبود هم اشکالی ندارد بعد می زاریم داخل تنور گرم به مدت 10 تا 15 دقیقه حواستون باشه که زیرش خیلی رنگ نگیره. بیارین بیرون روی پایه سیمی خنک کنین . این شیرینی رو گرم تست نکنین بزارین خنک بشه بخورید اولش که گرم بوی تخم مرغ میده ولی سرد بشه عالی میشه..........نوش جان.... @KitchenAuntKhatoon

#سیرترشی @KitchenAuntKhatoon

#سیر_ترشی سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران خاص خود را دارد . سیر برای سلامتی انسان فواید زیادی دارد . سیر دارای مقدار زیادیفولیک اسید، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، مقدار کمی روی و ویتامین‌هایB1،B2و B3می باشد و برای سلامتی شما بسیار مفید است. برای درمان سینوزیت – نفخ – یبوست – درد معده – عفونت بدن – تسکین درد دندان – گرفتگی سینه – سرماخوردگی – پرکاری تیروئید – سلامت قلب – تنظیم قند خون – پا کردن خون و مجازی تنفسی – سلامت پوست بدن – رفع عفونت های تنفسی و … از سیر استفاده می شود. سیرترشی یکی از خوراکی های است که این خواص در ان گنجانده شده است . نکاتی برای تهیه سیرترشی یک ترفند خاص برای تهیه سیرترشی استفاده از سرکه بالزامیک اگر نداشتید سرکه قرمز ، سس سویا و رب انار است . همینطور که میدانید سیرترشی هفت ساله بعد از هفت سال تغییر رنگ می دهد و رنگش سیاه می شود . رب انار ب سیاه شدنش کمک میکنه .همچنین سیرترشی به مرور در این هفت سال شیرین می شود . شما میتوانید با افزودن ۱ تیکه نبات این روند را سرعت بخشید . همچنین ملاحظه میکنید که سیرترشی به مرور بعد هفت سال بسیار نرم می شود . استفاده از سس سویا سرعت این فرایند را بسیار تسریع می بخشد . با اضافه کردن این سه مورد بعد از چهل روز یک سیرترشی خیلی خوشمزه نصیبتان می شود . بهتر است برای تهیه سیرترشی از سیر کامل استفاده کنید . مواد لازم و طرز تهیه سیر ترشی 40 روزه سیر خام ۳ کیلو سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز تا جایی ک سیر رو بپوشونه رب انار ۱ پیمانه سس سویا ۶ قاشق غذاخوری طرز تهیه سیر ترشی در مرحله اول پوست سیر را بکنید و حسابی شست و شو دهید . به مدت 10 تا 15 دقیقه سیرها را در مخلوط سرکه رب انار نبات و سس سویا بجوشونید البته توجه کنید که سیر نباید خیلی نرم شود . همچنین یادتان باشد قبل این کار سیرها اصلا نباید اب داشته باشد. اکنون صبر کنید تا سیر ها خنک شود . سپس ان را در ظرف مورد نظر بگذارید و سرکه را روی ان بریزید . سرکه باید روی سیرها قرار بگیرد . سپس در ظرف را محکم ببندید و 40 روز در جای تاریک قرار دهید . بعد از 40 روز میتوانید از آن استفاده کنید . 😉😉😋😋 #سیر_ترشی @KitchenAuntKhatoon

#سیرترشی با#شیره_انگور @KitchenAuntKhatoon

💥فراخوان حمایت از پویش "صیانت از حفظ حیا و حریم زن" در مراکز درمانی و بیمارستان ها ✅ برای مطالبه اجرایی شدن قانون انطباق و ایجاد شرایط مناسب برای حفظ حریم زنان در مراکز پزشکی و عدم معاینه و سونوگرافی توسط آقایان و جلوگیری از ورود کادر درمانی آقا به بخش زنان و اتاق عمل، از این پویش حمایت کنیم. 👌برای حمایت، به لینک زیر وارد شده و گزینه حمایت میکنم را انتخاب کنید. https://www.farsnews.ir/my/c/29051

#کلیپ_مهدوی آی جوون ها امیدهای امام زمان شماها هستید امیدشو ناامید نکنید. #فوق_العاده_زیبا اَلَّلهُمـّ؏جِّل‌لِوَلیِڪَ‌الفرَج

💠تقدیم به ساحت قدسی قطب عالم امکان، حضرت صاحب الزمان عج 💠 🍀السَّلامُ علیکَ یا بقیه اللهِ یا اباصالحَ المهدی یا خلیفةَالرَّحمنُ و یا شریکَ القران ایُّها الاِمامَ الاِنسُ و الجّانّ سیِّدی و مَولایْ الاَمان الاَمان🍀 💠السلام علیک یااباعبدالله💠 ✨اَلسَّلامُ عَلَيْكَ يا اَبا عَبْدِاللهِ وَعَلَى الاَْرْواحِ الَّتي حَلَّتْ بِفِنائِكَ عَلَيْكَ مِنّي سَلامُ اللهِ اَبَداً ما بَقيتُ وَبَقِيَ اللَّيْلُ وَالنَّهارُ وَلا جَعَلَهُ اللهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّي لِزِيارَتِكُمْ، اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ وَعَلى عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ وَعَلى اَوْلادِ الْحُسَيْنِ وَعَلى اَصْحابِ الْحُسَيْن✨ ◾◈__◆--💎--◆__◈__◆--💎--◽ 💠السلام علیک یاامام الرئوف💠 ✨ﺍﻟﻠَّﻬُﻢَّ ﺻَﻞِّ ﻋَﻠَﻰ ﻋَﻠِﻲِّ ﺑْﻦِ ﻣُﻮﺳَﻰ ﺍﻟﺮِّﺿَﺎ ﺍﻟْﻤُﺮْﺗَﻀَﻰ ﺍﻟْﺈِﻣَﺎﻡِ ﺍﻟﺘَّﻘِﻲِّ ﺍﻟﻨَّﻘِﻲِّ ﻭَ ﺣُﺠَّﺘِﻚَ ﻋَﻠَﻰ ﻣَﻦْ ﻓَﻮْﻕَ ﺍﻟْﺄَﺭْﺽِ ﻭَ ﻣَﻦْ ﺗَﺤْﺖَ ﺍﻟﺜَّﺮَﻯ ﺍﻟﺼِّﺪِّﻳﻖِ ﺍﻟﺸَّﻬِﻴﺪِ ﺻَﻠَﺎﺓً ﻛَﺜِﻴﺮَﺓً ﺗَﺎﻣَّﺔً ﺯَﺍﻛِﻴَﺔً ﻣُﺘَﻮَﺍﺻِﻠَﺔً ﻣُﺘَﻮَﺍﺗِﺮَﺓً ﻣُﺘَﺮَﺍﺩِﻓَﺔً ﻛَﺄَﻓْﻀَﻞِ ﻣَﺎ ﺻَﻠَّﻴْﺖَ ﻋَﻠَﻰ ﺃَﺣَﺪٍ ﻣِﻦْ ﺃَﻭْﻟِﻴَﺎﺋِﻚَ✨ ◾◈__◆--💎--◆__◈__◆--💎--◽ ✨سُبحانَ الله يا فارِجَ الهَمّ وَ يا کاشِفَ الغَمّ فَرِّج هَـمّی وَ يَسّر اَمری وَ ارحِم ضَعفی وَ قِلَـّةَ حيلَتی وَ ارزُقنی حَيثَ لا اَحتَسِب يارَبَّ العالَمين✨ ◾◈__◆--💎--◆__◈__◆--💎--◽ 🔽💎دعای غریق💎🔽 💎دعای تثبیت ایمان درآخرالزمان💎 🔸یا اَللَّهُ یا رَحْمنُ🔸 🔷یا رَحِیمُ یا مُقَلِّبَ القُلُوب🔷ِ 🔸ثَبِّتْ قَلْبِیِ عَلی دِینک🔸 🔴انهم یرونه بعیداونراه قریبا🔴 🔰 صلوات خاصه بر حضرت فاطمه زهرا علیها السّلام 🔰 اَلٰلهُمَّ صَلِّ عَلَی الصِّدیقَه ِ فٰاطِمَهَ الزَّکِیَّه حَبیبَةِ حَبیبِکَ وَ نَبِیِّک َ وَ اُمِّ اَحِبّٰاءِکَ وَاَصْفِیٰاءِکَ اَلَّتِی انْتَجَبْتَهٰا وَ فَضَّلْتَهٰا وَاخْتَرْتَهٰا عَلٰی نِسٰاءِ الْعٰالَمینَ اَلْلّٰهُم َ کُنِ الطّٰالِبَ لَهٰا مِمَّنْ ظَلَمَهٰا وَاسْتَخَفَّ بِحَقِّهٰا وَکُنِ الثّٰائِرَ اللّهُّم َ بِدَمِ اَوْلٰادِهٰا اَلْلّٰهُم وَکَمٰا جَعَلْتَهٰا اُمِّ اَئِمَّهِ اَلْهُدیٰ وَ حَلیلَةَ صٰاحِبِ الّلِوٰا ءِ وَ الْکَریمَهَ عِنْدَ الْمَلَا ءِ اَلْاعْلٰی فَصَلِّ عَلَیْهٰا وَ عَلٰی اُمِّهٰا صَلٰوهً تُکْرِمُ بِهٰا وَجْهَ مُحَمَّدٍ صَلَّی اللّٰه ُ عَلَیْه ِ وَ اٰلِهِ وَتُقِرُّبِهٰا اَعْیُنَ ذُرِّیَّتِهٰا وَ اَبْلِغْهُمْ عَنّی فی هٰذهِ السّٰاعَه ِ اَفْضَل َ التَّحِیَّه ِ وَ السَّلام. 🔅🔅🔅 ✦🔸 ✨✦ 🔸 🔶✧✨🔸✦✨✧🔸✨✦✨ 🌾 ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج🌾

•| #پاےدرس‌دل|•⇦ضرورت‌خودسازی ﴿یاایهاالناس‌طوبی‌لِمَن‌شَغَله‌عیْبه‌عن‌عیوب الناس‌و‌بَکی‌علی‌خَطیئته﴾ #نهج‌البلاغه‌_خطبه۱۷۶ اۍمردم‌ خوشا‌بھ‌‌حال‌آن‌كس‌‌که‌عيب‌‌شناسی‌نَفْس، او را از پرداختن بھ عيب‌هاےمردم بازدارد. #استادپناهیان‌ تعریف‌میکردن: این‌حدیث‌توۍجبهه‌هــا ترانه‌بود‌برا بسیجیا و رزمنده‌ها یه ترانه‌ۍ قشنگــ ...حالاما‌ ... حاضر‌نیستیم‌بفهمیم‌عیبامون‌چیه؟؟توبه‌کنیم!! آدم‌مومنِ‌انقلابی‌تو‌باید‌تخریبچی‌خودت باشی! :) @KitchenAuntKhatoon