☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 🎂تزیین زیبا و خاص کیک تولد برای کوچولوها تون مامان ها از دستش ندین خیلی عالیه 😍❣❣ #کیک دکورکیک #تزئین_کیک #کیک_تولد •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

👨‍🍳#تزیین_سالاد👩‍🍳😍😍 #سالاد #تزئین_خیار #خیار #سفره_آرایی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

طرزتهیه پلو هویج خیلی خوشمزه😋 #هویج_پلو #هویج #نهار #مرغ با مرغ و بدون ماش هم میتوانید درست کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

. سلام عزیزای دلم همه نکات رو توی کپشن نوشتم #چیز_کیک_آلبالو این چیز کیک از ۳ قسمت تشکیل شده ۱.کراست بیسکویتی ۲.لایه پنیری ۳.سس آلبالویی برای کراست بیسکویتی معمولاً از ترکیب بیسکویت و کره استفاده میشه که به دو دلیل من اصلاً دوسش ندارم اول اینکه بیسکویت خودش با کره درست شده وقتی دوباره بهش کره اضافه بشه طعمش خیلی جالب نمیشه و دوم بعد از اینکه میره تو یخچال لایه بیسکویتی بخاطر وجود کره خیلی سفت میشه به همین دلیل یه ترکیب عالی برای کراست بیسکویتی انتخاب کردم مواد لازم کراست بیسکویتی: بیسکویت ساقه طلایی ۱ بسته (میتونید از بیسکویت پتی بور هم استفاده کنید که یک و نیم بسته نیازه) خامه صبحانه ۲ ق غ شیر ۲ ق غ (اگه مواد منسجم نشد ۱ ق غ دیگه شیر رو اضافه کنید) مواد لازم لایه پنیری: خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم پودر قند ۱/۲ لیوان وانیل ۱/۴ ق چ پودر ژلاتین یک و نیم ق غ آب ۱/۲ لیوان ◀️میتونید بجای خامه صبحانه همون مقدار خامه قنادی استفاده کنید که در اینصورت چون خامه قنادی خودش شیرینه پودر قند رو حذف کنید مواد لازم سس آلبالویی آلبالو هسته گرفته ۱ لیوان شکر ۳-۲ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ سر صاف ◀️با این مقدار مواد ۱۲ تا مینی چیز کیک بدست میاد ولی اگه میخواید همه مواد رو توی یه قالب بزرگ بریزید از قالب گرد به قطر ۲۰ سانتیمتر استفاده کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitcheAuntKhatoon ࿐

طرز تهیه بیسکویتها رو با هر وسیله ای که در دسترس دارید پودر کنید خامه صبحانه و شیر رو بهش اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قالب کاپ کیک کپسول بزارید و مواد بیسکویتی رو بطور مساوی توش بزارید قالب رو بزارید یخچال تا مواد پنیری آماده بشه ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین حل بشه خامه، پنیر، پودر قند و وانیل و با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا سبک و یکدست بشه و بعد ژلاتین رو اضافه کنید مواد پنیری رو داخل قالب بریزید و قالب رو داخل یخچال بزارید تا لایه پنیری سفت بشه (من یک شب گذاشتم بمونه) برای سس آلبالوی هم آلبالو، شکر و نشاسته ذرت رو روی حرارت بزارید تا غلیظ بشه، بزارید کنار تا خنک بشه چیزکیکها رو از قالب دربیارید و سس آلبالویی رو روش بریزید این چیزکیکها فوق العاده خوشمزه ان حتماً امتحانش کنید #مینی_چیز_کیک #چیز_کیک #چیز_کیک_یخچالی#چیزکیک_آلبالو#دسر_تابستونی#آشپزی_آسان#قنادی#شیرینی_خونگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitcheAuntKhatoon ࿐

#سالاد_کلم_بنفش_خوشمزهه😋 #سالاد #کلم_بنفش نصف کلم بنفش ۵ ق غ روغن زیتون یکو نیم لیوان ترکیب ماست چکیده و سس مایونز ۱ فنجان ذرت آبپز ۱ دسته شوید ۲ حبه سیر گردو خورد شده خیارشور کلم بنفش رو خورد کرده و داخل غذاساز ریخته تا میکس شود ،کلم های خورد شده رو با روغن زیتون تفت بدین ۴ دقیقه تا نرم بشه و سپس کنار بذارین تا خنک شوند و بعد ماست و سس و سیر رنده شده و شوید خورد شده و ذرت و گردو خورد شده و خیار شور اضافه و خوب مخلوط کنید 😍😋   ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitcheAuntKhatoon ࿐

#دیزاین_سینی_مزه #تزئین_میوه #میوه_آرایی #توت_فرنگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitcheAuntKhatoon ࿐

#کیک_شربتی #کیک_باقلوا #باقلوا #شربتی #کیک_شربتی_باماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

کیک شربتی مواد اصلی آرد سفید۲ لیوان تخم مرغ۴ عدد شکر۱ لیوان روغن۱ لیوان ماست‏۱ لیوان هل۱/۴ قاشق چای خوری بیکینگ پودر۲ قاشق چای خوری پودر نارگیل برای تزئین به مقدار لازم برای شربت: زعفران۱ قاشق چای خوری هل۱/۴ قاشق چای خوری گلاب۱/۴ لیوان شکر۱ لیوان آب۱ لیوان طرز تهیه فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. روغن ( جامد یا مایع ) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود طوری که کرمی بشه و شکر در روغن حل بشه . سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره هر تخم مرغ رو که اضافه میکنید حدودا ۳دقیقه زمان میبره) . هم زدن تخم مرغ خیلی مهمه باید حسابی کف کنند کف ها خلا های هوا هستند که باعث پف کردن کیک میشوند. هل را اضافه کنیدوبعد ماست (حتما شیرین باشد)را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید آرد را با بیکینگ پودر الک کرده (دو بار الک کرده علت الک کردن به خاطر اینه که باعث بهتر پف کردن کیک و آرد یک دست میشه و کمتر گلوله میشه وکم کم آرد رو اضافه کرده )و ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه چون بعد از پخت ، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه) درون سینی فر و یا قالب رو کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید ( اگه تستر آون کوچک دارید بایدمواد رو نصف کنید یا دو بار توی فر بذارید) مواد راتوی قالب بریزید و در فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید ( مخلوط این کیک کمی سفته و باید با قاشق توی قالب پخشش کنید ولی لازم نیست روش رو صاف کنید. خودش توی فر درست میشه) مهمه که فر با دمای ۱۸۰ درجه حتما ۱۵ دقیقه زودتر داغ بشه بیشتر از ۱۵ دقیقه کیفیت کیک خراب میشه چون فر داغ هست و رویه کیک سریع میبنده و داخلش خمیری میشه .و زودتر از ۲۰ دقیقه در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه ولی متناسب با نوع فر ممکنه تا ۵۰ دقیقه هم پخت کیک طول بکشه. از خلال دندون برای تست پخت کیک استفاده کرده اگر به خلال دندون نچسبید کیک پخته هست برای اینکه رویه کیک طلایی در بیاد میتوانید حدود ۳ دقیقه گریل را روشن کنید تا طلایی بشه کنید حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو ۱۰ دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب. بعد از اینکه کیک پخت روی کیک کاملا طلایی میشه! مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکنه بیشتر طول بکشه ( تا ۱ ساعت). پس زمانی که کارد فرو برده شده در کیک، تمیز بیرون اومد ؛ کیک رو از فر خارج کنید. در این مرحله اول باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن ( خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد؛ با کاردی تیز کیک رو برش بزنید و شربت را روی کیک بریزید به طوری که کل کیک سیراب بشه. در مرحله آخر تزیین کنید و در ظرف سرو بچینید. سایر نکات بهتر است میزان شکر را نصف کرد. در ظرف پیرکس هم میتوان درست کرد بهتر است 5الی 6 ساعت تو یخچال باشد تا شربت حسابی به خوردش بره. ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

با رویای بین الحرمین ... #شب_جمعه_هوایت_نکنم_میمیرم #شب_جمعه . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @kitchenAuntKhatoon